June 2006
青森もやっと暑くなり、★ 恒順香醋でマーボー豆腐 ★
レシピブログのモニターで当たった恒順香醋を入れたマーボー豆腐を作りました。辛味は少ないですがさっぱりとしたお味に仕上がりましたよ〜
作り方
鍋に、みじん切りしたニンニク、生姜をごま油で香りが出るまで炒めます。
次に、長ねぎのみじん切り、トーバンジャン、テンメンジャンを好みで加え炒めます。
ここで、トウバンジャンを良く炒めることで辛さがマイルドになりますよ。
次に豚ひき肉を加え炒めます。
さらに、鶏がらスープを３００cc（中華スープの素でＯＫ）醤油大さじ２、砂糖小さじ１、を加えひと煮立ちしたら豆腐を加えます。
さらに恒順香醋を１５cc、塩コショウで味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけます。
これからますます暑くなります。
すっぱ辛いマーボー豆腐で身体を元気にしましょ〜
ランキングに参加しています。今日もポチッとお願いします
June 29, 2006
★ ８年熟成・恒順香醋でおかゆの朝食 ★
レシピブログのモニターに当選しました。 頂いたのは８年熟成・恒順香醋。どっちの料理ショーでも特選素材に使われたことのある香醋なのです。
国際的にも最高級品質が認められ数多くの賞を受賞しているそうです。
この８年熟成・恒順香醋、「ダイエット」「血液サラサラ」「美肌」に効果的なアミノ酸が米酢の２５倍も含まれているんだって！！
ダイエット中の私には最高の食材ですね！！
今日の朝食はおかゆに８年熟成・恒順香醋をかけて食べてみました。
もともと、お酢は大好きなのですがもっぱら安い穀物酢やポン酢ばかり。香醋を使ったのは初めてです。
なんと表現したらいいんだろう・・・
ボキャブラリーの無さに悲しくなるわ
深くって香ばしい中に甘味がある。
そうそう！！本格的な中華のおかゆに変身！！って感じです。
作り方
・ご飯 茶碗１杯分
・お水 ５００ｃｃ
・鶏がらスープの素 少々 ※私は鶏ハムを作ったときのゆで汁を使いました。
以上でおかゆを作ります。
次に、お家の冷蔵庫にあるお野菜何でもいいので細かく切ります。
私はパプリカ、レンコン、椎茸、小松菜を使いました。
フライパンにごま油とニンニクのみじん切りをいれ火にかけ香りが出たら細かく切った野菜を炒め黒胡椒と５ｃｃの恒順香醋を加えてさっと炒めます。
器におかゆ、炒めた野菜、お好みのお肉（我が家は昨日出来たばかりの鶏ハム）をトッピングしてさらにお好みで恒順香醋をかけ出来上がり〜
ランキングに参加しています。今日もポチッとお願いします
June 28, 2006
★ 鶏ハム出来ました〜 ★
日曜日の午前中から作り始めて、本日めでたく頂きました〜〜どうですか？
う〜ん、写真がいまいちですね・・・
普段、私達が買って食べているハムって程ではないけれど、ただ鶏肉を茹でたものとは違いかなりしっとりしています。
お肉にもしっかり味が付いていて何も付けなくっても美味しい！！
息子が「うんめ〜〜〜！！」と言って喜んで食べておりました。
私は付け合せにさらし玉ねぎとかつおぶしで頂きました。
時間は掛かるけれど、手間はかかりません！！
一度、お試しあれ
話は変わりますが、本日、家の息子くん
「ねぶたの里」へ遠足でございました。
息子はこの日の遠足がとても楽しみだったようで、今朝はとってもご機嫌でした。
「とっても嬉しそうだね〜」と声をかけると
「だって、すんごい楽しみにしてたんだもん！！」と満面の笑みで答えたのでした。
遠足や運動会などの行事を楽しみだと感じるようになったか〜と息子くんの成長を嬉しく思った朝でした＾＾
ランキングに参加しています。今日もポチッとお願いします
★ 情熱大陸見ました？ ★
昨日の東奥日報の夕刊の記事見ました？
日曜日に放送された「情熱大陸」で奈良美智さんが紹介されました。
放送直後の奈良さんのＨＰにアクセスが殺到しサーバーが停止したとのこと！！
まだまだ日本中には奈良さんのこと知らない人達がいっぱいいて、番組を見たことで奈良さんに興味を持ってくれた人達がたくさんいるんだなぁと嬉しく思いました。
自分の絵をみて喜んでもらいたい！！
書きたいから書く。
たくさんの人達に奈良さんの作品見て欲しいですね〜
今年も弘前の煉瓦倉庫で行われる奈良さんの個展「ＡtoＺ」ますます楽しみです。
あの空間で行われる展覧会は青森でしか体感できないものだと思います！！
それから、７月１３日には県立美術館がオープンいたします。
奈良さんの作品「あおもり犬」も皆さんをお出迎えしてくれますよ！！
青森県外の皆さん！！
今年の夏は是非、青森にこいへ〜〜〜＾＾
日曜日に放送された「情熱大陸」で奈良美智さんが紹介されました。
放送直後の奈良さんのＨＰにアクセスが殺到しサーバーが停止したとのこと！！
まだまだ日本中には奈良さんのこと知らない人達がいっぱいいて、番組を見たことで奈良さんに興味を持ってくれた人達がたくさんいるんだなぁと嬉しく思いました。
自分の絵をみて喜んでもらいたい！！
書きたいから書く。
たくさんの人達に奈良さんの作品見て欲しいですね〜
今年も弘前の煉瓦倉庫で行われる奈良さんの個展「ＡtoＺ」ますます楽しみです。
あの空間で行われる展覧会は青森でしか体感できないものだと思います！！
それから、７月１３日には県立美術館がオープンいたします。
奈良さんの作品「あおもり犬」も皆さんをお出迎えしてくれますよ！！
青森県外の皆さん！！
今年の夏は是非、青森にこいへ〜〜〜＾＾
June 27, 2006
日曜日に仕込んだ鶏肉ちゃん。★ 野菜いっぱい塩ラーメン ★
日曜日の昼食。塩ラーメンが無性に食べたくなりスーパーへ。
インスタントの袋ラーメンが懐かしいな〜と思っていたのですが、生麺のコーナーに行くと値下げされて、インスタントとさほどお値段の変わらないものがあったのでそちらを購入。
買ったのは マルちゃんの「二度食べたくなる塩ラーメン」という復刻版シリーズ。
札幌の叔母が毎年送ってくれるアスパラにスナップえんどう、ブロッコリーにセロリ、キャベツ、ひき肉をクレイジーソルトで炒めたものをたっぷりのせて出来上がり〜〜
お味は・・・
魚だしが効いてて私好み！！
美味しい〜〜
原材料名を見てみると、煮干、昆布、かつおエキスのほかポークエキス野菜エキスと書いてありました。
お家で作るラーメンはお店で食べるのと違ってどうも美味しくなく好きではないのですが、美味しかったです。
もう一回食べてみたいな
ランキングに参加しています。今日もポチッとお願いします
June 26, 2006
★ 遅ればせながら・・・ ★
遅ればせながら・・・ずーっとずーっと気になってなっていた
しっとり〜鶏ハム作りに挑戦中〜
え？！今ごろ？って感じですか＾＾
お料理ブログ界ではお馴染みだし、皆さん作ってますもんね〜
１キロ ２９８円の県産若鶏胸肉をＧＥＴ！！
たこ糸も買いました。
あとはお家にあるもので作れちゃう。
用意するものは・・・
鶏胸肉 ２枚
蜂蜜 小さじ２
塩 小さじ山盛り２ （私はクレージーソルトで代用）
黒胡椒 小さじ１
たこ糸
まず、胸肉の皮と脂を取り除き
蜂蜜→塩→胡椒の順番でお肉によ〜く擦り込みます。
これを袋に入れ２日間冷蔵庫で休ませます。
日曜日の午前中に仕込んだので、明日の夜まで我慢、我慢。
続きの行程は後日。
美味しい鶏ハムが出来ますように
ランキングに参加しています。今日もポチッとお願いします
June 25, 2006
★ 手作りダイエットおからクッキー ★
妹ちゃんの結婚式まであと１ヶ月・・・この日に向けてダイエットをしているわけですが、思うように体重は落ちてくれません。
そんな時、雲丹ちゃん がおからを取り入れた食事で３キロ減った・・・と
我が家にも大量の乾燥おからが・・・
去年、おからでダイエットしようとして続かず残っておりました。
これを使って私も「ダイエットおからクッキー」作ってみました。
抹茶、紅茶、メープル味の３種類。
食べた感想は・・・もそもそ・・・おからですからね！！
乾燥おからを使ったせいか？やっぱり生のおから使ったほうが良かったかなぁ
美味しい！！とは言えませんが痩せる為！！
頑張ります〜〜
ランキングに参加しています。今日もポチッとお願いします
息子くんにせがまれて近くの公園へJune 24, 2006
大塚製薬の ＳＯＹＪＯＹ 当たったよ〜〜June 23, 2006
ホタテが１０枚で３９８円でした！！June 21, 2006
★ 収穫！！ほうれん草 ★
昨日の夕方、親友のキキからメールが・・・
「ほうれん草、花咲き始めたから早く取りにこいへ」（こいへは津軽弁でおいでのことです＾＾
６時に仕事を終え、息子を迎えに行きそのままキキのお家へ
日が長いので仕事が終わってから行ってもまだまだ明るくて何だか得した気分ですね〜
キキの愛娘ちゃんにご挨拶した後、さっそく畑へ。
この間来たときはまだ小さかったほうれん草が大きく立派に成長していました。
お家に帰って、お味噌汁に。
しゃきしゃき！！お味噌汁なのにしゃきしゃき〜〜！！
採れたてって凄いわ〜〜〜
普段はほうれん草をなかなか食べてくれない息子くんも完食〜〜！！
さて、残りは胡麻和えにでもしようかな〜〜
ランキングに参加しています。今日もポチッとお願いします
June 20, 2006
★ ミズの漬物 ★
お久しぶりです・・・ご心配お掛けしました。先週の月曜日に息子が発熱し一週間。
熱もだいぶ下がったので昨日は保育園へ・・・
しかし、咳がひどいのと、またまた発熱のため保育園から電話が
結局、今日は妹に預けて仕事へ出かけました。
妹よ、ありがとう。
私も先週は３日、仕事を休みました・・・
迷惑かけたのに「そばに居てあげて〜」と言ってくれた会社の同僚の皆さんありがとう。
それから、ママ（←叔母です。）、ショウ（←従妹です。）ありがとう。
皆に、世話になりました。
感謝、感謝です
まだ、咳は出ますが明日からは保育園に行けそうです。
土曜日に、妹夫婦からミズを貰いました。
息子は発熱中、旦那君も居ない・・・ので、一人で皮むきしました。
ひたすら、剥き剥き、ポキポキを２時間続けました！！
か、肩が痛い
疲れた〜〜〜〜〜〜
半分は油炒めに、残りを漬物にしてみました。
ミズの漬物を作ったのは初めて。
以前、売っているのを食べて美味しかったので想像して作ってみました。
ミズをさっと茹で、水をよく切って瓶に入れ昆布茶と唐辛子、生姜の千切りを入れヒタヒタに水を加え冷蔵庫で一晩置いて出来上がり〜〜
適当の割りに美味しく出来ました。
今までは、炒めるばかりでしたがお漬物も定番になりそうです＾＾
ランキングに参加しています。今日もポチッとお願いします
June 14, 2006
★ ミズの油炒め ★
次男坊くん からまたまた旬の食材を頂きました〜〜ミズです！！
いつもはミズを頂くと、家族みんなで皮を剥きポキポキと適当な長さに折りながら１時間以上もかけてひたすらこの作業を繰り返すのです！！結構大変なのよね。
親切に、皮を剥いて水煮にした状態で頂いたので後は炒めるだけ！！
今回は、ミズと豚バラ肉、さつま揚げを油炒めにしました。
味付けは麺つゆと七味。
しゃくしゃくとした歯ざわりが美味しいのです！！
我が家ではミズの油炒めにマヨネーズをかけて食べるのが定番です。
大人になってこの食べ方があまりポピュラーでないことを知り驚いたな〜〜
各家庭でいろんな食べ方ってありますよね〜〜
トマトに砂糖とかほうれん草のおひたしは醤油マヨネーズとか・・・
ところで、息子の熱が下がらず今日も仕事を休みました。
みんなに迷惑掛けちゃったな〜〜
ごめんなさい
明日はよくなりますように
ランキングに参加しています。今日もポチッとお願いします
June 13, 2006
家庭菜園でとれたラディッシュを甘酢漬けにしました。★ 豚キムチ丼温玉のせ ★
昨日の夕方、息子の通う保育園から電話が・・・「頭が痛いと言ったので、お熱を計ってみたら３８度あります。お迎えに来てください」との事・・・
会社を早退してお迎えに
息子は最近では見たことも無いくらいぐったりしています。
早速病院へ。
病院で熱を計ると４０度ちかくあります！！
そりゃあぐったりもするわ〜〜
３８度くらいの熱の時はまだま元気で「だまって座ってろ！！」と怒られている息子も今回は長いすに横たわってピクリとも動きません。
いつもは怖い私も優しくなります。
「何か食べたいものある？オロＣは？ポカリは？アイスクリームは？」
息子は首を横に振るだけです。
病気って苦しいのよね〜〜
元気が一番！！
家に帰るとポカリを少しだけ飲んで息子は眠ってしまいました。
そういえばなんだか私も寒気と頭痛が・・・
薬箱には風邪薬も無いし・・・
これはスタミナのあるご飯を食べてさっさと寝てしまおう！！
ということで豚キムチ丼。
ワールドカップも見ることなく朝まで寝た〜〜！！
息子の熱も今朝は３８度まで下がっていましたが、今日は私も仕事を休んで息子の様子を見ることにしました。
明日は保育園に行けそうです。
ランキングに参加しています。今日もポチッとお願いします
June 11, 2006
★ 燃効スープのサンプル頂きました〜 ★
やっと届きました！！
ずいぶん前にサンプル請求をしていたのですが、凄い人気でなかなか届いていませんでした。
「燃効スープ」。
私が手作りしている「脂肪燃焼スープ」を商品化したものですね。
商品化しているだけあって今話題のダイエット成分「L−カルニチン」「ガルシニアエキス」さらに、ファンケルが開発した「ツイントース」が配合されています。
味見サンプルなので１袋８０グラム入り。本品は１袋３００グラム入り。
味は３種類で、ミネストローネ、和風、豆板醤。
ミネストローネは私が作って食べているものとほぼ同じ。
和風は出汁の味がかなり出ています。
豆板醤はピリカラで、どれもとっても美味しいです。
一緒に届いた冊子には「薄味で物足りないかも・・・」と書いてありましたが十分な濃い味だと思います。
私は、手作り燃焼スープで頑張るわ〜〜
作るのが面倒な方はこちらからどうぞ〜〜
