★茜坂×エッセンスコラボディナー★
~茜坂小嶋シェフとエッセンス薮崎シェフとの夢の饗宴~ 

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日時:3月19日(木) 19時半より
場所:茜坂
定員:20名様
会費:20000円(外税)

今回のワイン会は、南青山にある「ワインと薬膳中華のお店 Essence」オーナーシェフ薮崎友宏氏と茜坂シェフ小嶋のタイアップディナーとなります。薬膳中華を極める薮崎氏と、生粋の和食料理人小嶋シェフ。両名共にソムリエ資格保持者でもあります。これはボーダーレスなお料理になること間違いありません。当日は和食と中華とワインの饗宴をお楽しみくださいませ。 

お問合せ先 03-6441-2340  (担当 三沢)
              
      
【キャンセルポリシーおよび注意事項】
以下の事項に予めご了承の上でご予約をお願い致します。
・お料理は特別メニューです。ケータリングの特性上、アレルギー対応等出来かねる場合がございます。
・1週間前までに最低開催人数8名様に達しない場合は開催致しません。その際はこちらよりご連絡致します。また、それ以降のキャンセルはキャンセル料50%、当日は100%申し受けます。予めご了承ください。


newyear

謹んで新春の祝詞を申し上げます。
昨年は格別な御高配を賜り厚くお礼申し上げます。

弊社では6日より通常営業を行っております。
皆様の益々のご繁栄をお祈り申し上げますとともに、昨年よりもさらに力を加えた料理とサービスで皆様をお迎え致します。
本年も倍旧のお引き立てのほど、ひとえにお願い申し上げます。


 
さて、話はガラッと変わりますが早速題名にも記載させて頂きました1月限定プランのご紹介をさせて頂きます。
今回のプランは茜坂・セレブール両店にてご案内可能のプランとなっておりますので、是非この機会に『和食』『フレンチ』共にお楽しみ頂ければ幸いでございます。



【4種のシャンパーニュフリーフロー】¥8,500-(+Tax)
シャンパーニュアイテム一例
Pol Roger Brut Rserve
Jamart Brut Carte Branche
Edomond Cheurlin Brut Carte Noir
Drappier Carte d'Or Brut

期間:2020年1月末日まで
内容:2時間半のシャンパーニュフリーフロー
条件:21時ラストオーダー
   また、1名様につき、お食事1品のオーダー
   
※茜坂、セレブール全てのコースにご案内することも可能です。
※テーブル単位でのご注文となります。
※他割引クーポンとの併用は出来かねます。
※泥酔と判断した際は、誠に勝手ながらストップさせて頂く場合がございます。
※予告無しにアイテムが変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。



それでは、2020年も皆様のご来店をお待ちしております。

こんにちは。
茜坂です。

2019年最後の月。
味わい深い食材が並んだ12月のコース詳細をさせて頂きます。


この時期の最高の食材を詰め込んだコース
~ 匠 ~¥15,000-
【八寸】
盛り合わせ
八寸

香箱蟹
香箱蟹2


【御椀】
気仙沼ふかひれ 丸仕立て
気仙沼ふかひれ 丸仕立て


【造里】
てっさ
tessa


【凌ぎ】
贅沢小丼
贅沢小丼


【焼物】
甘鯛若狭焼き
甘鯛若狭焼き


【油物】
河豚から揚げ
huguokakiage


【強肴】
牛ほほ江戸前味噌煮込み
牛ほほ江戸前味噌煮込み


【食事】
河豚おじや or 江戸前握り寿司
寿司


【水菓子】
紅まどんな



お祝いなどの華やかな席に人気のコース
~ 華 ~¥12,000-
【八寸】
盛り合わせ
八寸2

香箱蟹
香箱蟹2


【御椀】
気仙沼ふかひれ 丸仕立て
気仙沼ふかひれ2


【造里】
加治木
寒鰤


【凌ぎ】
からすみ飯蒸し


【焼物】
鰤柚子胡椒焼き
鰤柚子胡椒焼き


【油物】
甘鯛春巻き
甘鯛春巻き2


【強肴】
牛ほほ江戸前味噌煮込み
牛ほほ江戸前味噌煮込み2



【食事】
牡蠣御飯 or 江戸前握り寿司
牡蠣御飯


【水菓子】
紅まどんな


茜坂のスタンダードコース
~ 福 ~¥8,000-
【八寸】
盛り合わせ


【御椀】
渡り蟹とふかひれ 鶏卵仕立て


【造里】
加治木


【凌ぎ】
フォアグラ飯蒸し


【焼物】
鰤柚子胡椒焼き


【油物】
蕪もち からすみ


【強肴】
牛ほほ江戸前味噌煮込み


【食事】
なまり節炊き込み御飯


【水菓子】
紅まどんな


また、全てのコースに当店人気の『ワインペアリング』をお付けすることが可能です。
【スタンダード】¥6,000- 八寸~強肴まで、1皿ずつに合わせお任せで。
【ビジネス】¥8,000- スタンダード+お継ぎ足し致します。
【アップグレード】¥10,000~ 銘醸ワイン・古酒を楽しまれたい方に

是非ご検討ください!

それでは、今月も皆様のご来店をお待ちしております。


※その日の仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。
※当日では変更が難しい場合がございますので、アレルギー・お苦手食材は事前にご連絡ください。
※表示金額は全て税抜き価格となっております。

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