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2017年10月07日

土鍋の特徴と手入れ方法

土鍋の特徴は、保温性が高い反面、油や温度差の急変、衝撃などに弱いというデメリットがあります。底に水分がついたまま火にかけない様に注意が必要です。

お手入れ方法は、使い始めは米のとぎ汁を入れて弱火で沸騰させます。細かいヒビはおかゆを炊くと塞がります。使用後は底の水分をよく乾燥させましょう。



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