ジャンクガレッジ 白岡店（埼玉県白岡市）
まぜそば 倍盛 970円
全増し（ニンニク アブラ チーズ ベビースター エビマヨ 辛味）
豚増し 2枚 200円
※レポート内容・お店データは個人的感想および独自調査であり、来店当時のものです。
麺は厚みのある平打ち太麺。
こんなに分厚い麺だったか、去年から変わったような印象。
モッチモチの食感で、風味も良い。
まぜそばに良く合う、ウマい麺。
量はそこそこ。
タレは、以前よりも水分含有量が多くなったカンジを受け、こってり感が抑えられてるような印象。
まずは、全体をよく混ぜ込む。
アブラ、温玉、エビマヨ、チーズが濃厚なコクとジャンク感を生み出し、フライドガーリックとベビースターがほんのりとした香ばしさと、他とは異なる食感で楽しませてくれる。
かつおぶしが和風の旨味風味をプラスし、辛味が気持ちピリッとアクセントを加える。
そして、ニンニクの風味が程よい主張で、ジャンク完成。
豚は、大豚小豚増しから、枚数指定増しに変わっていた。
今回は、投入金の残額のキリが良かった2枚で。
中ぶり中厚の豚で、味付けほんのり。
フワッフワの肉の食感が良く、脂はあまりなし。
非常に柔らかく、肉の味も程よく感じる豚で、ウマい。
ヤサイは、キャベツが惜しげもなく入った豪華系。
ややクタ寄りの茹で具合で、ほっこり甘くてウマい。
水気を加えすぎない量も程よい。
2018年の門球麺報の食い初めも、ジャンク白岡で。
初詣の道程での来店。
3年連続で、もはや恒例行事になりつつある。
例年ガラガラだったが、今年は非常に客入りが良い様子だった。
やっぱ、まぜそばはジャンクだ！
山梨に帰ってきてくれないかなぁ・・・。
【アクセス】
埼玉県白岡市西10-1-6
11:00～15:00
17:30～24:00
(土日祝)11:00～24:00
年中無休 駐車場あり
【卓上】
かえし 酢 唐辛子 ブラックペッパー 爪楊枝 レンゲ ティッシュ
【行列】
満席
【その他】
・食券制
・水は完全セルフ（コップ、水共に給水器）
・ラーメンの無料トッピング（ヤサイ、アブラ、ニンニクまたはショウガ）
・まぜそばの無料トッピング（ニンニク、アブラ、チーズ、辛味、エビマヨ、ベビースター）
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本年も門球麺報をよろしくお願いします！！
