熊田家(茨城県つくばみらい市)

店舗 (1)
























 チャーシューメン 大盛 1,100円
 全部ふつう
 トッピング のり 100円


チャーシューメン のり




















※レポート内容・お店データは個人的感想および独自調査であり、来店当時のものです。



 麺は中太でやや平打ち気味の麺。
 弾力のある食感で、短くてモグモグと食べる麺。
 大盛で量も多めで、食べ応えあり!


 スープは茶色のクラシックな家系スープ。
 濃いめの味だがキレが良く、口当たりはまろやか。
 豚骨の出汁感ありつつも、臭みやクドさがなく、後味はスッキリとしているウマいスープ。
 

 チャーシューは、中ぶり中厚のもの。
 薫香が程よい燻製チャーシューで、味付け適度でウマい!
 ローストポークのような、みずしずしくジューシーでしっとりとした弾力のある食感も良い。


 トッピングののりは、スープに浸してライスと食べるとウマい!


 他にデフォトッピングは、ほうれん草、刻みネギ少々。




 山梨へ帰る前に、前々から気になっていたお店でラーメン。
 初めてなので、全てふつうで頼んだが、全体的な完成度が高くて驚いた。
 山梨で良くみられる、クリーミーでコクで食わせるスープの家系とは違い、パンチ力のあるスープはまさにクラシックな家系に感じた。



【アクセス】
 茨城県つくばみらい市細代538-1
 11:00~22:00
 火曜定休 駐車場あり



【卓上】
 ライス用ニンニク おろしニンニク 生にんにく 刻み生姜 ラーメンコショー 唐辛子 ラーメン酢 醤油 マヨネーズ ガーリックチップ ラー油 白ごま レンゲ ティッシュ

 

【行列】
 空席多数

 

【その他】
・食券制
・水は完全セルフ(給水器)
・食券定時時にラーメンの好みを伝える(麺、味、油)



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