仙成(山梨県甲府市)

店舗 (1)
























 チャーシュー麺 850円
 ネギ抜き
 大盛り 100円


チャーシュー麺




















※レポート内容・お店データは個人的感想および独自調査であり、訪店当時のものです。



 麺は、縮れのある平打ちの中太麺。
 モッチモチの多加水系のピロピロ麺で、ほんのり甘みもあってウマい。
 量は、普通。


 スープは、ほどよく油分のあるクリアなタイプ。
 動物系と野菜を火加減に注意してじっくりと炊いた感のあるスープで、コクがあり、深みのあるスープ。
 ほんのりとごま油の風味があり、しっくりとしつつもしっかりとした印象のあるスープ。


 チャーシューは、中ぶりで中厚のものが6枚。
 肉はホロッホロで、脂はトロトロの、箸で持つことが難しいほどの柔らかチャーシュー。
 味付けも程よく、肉の旨味と脂のコクが抜群で、かなりウマいチャーシュー!!


 他にデフォトッピングは、メンマとほうれん草で、ネギは抜いてもらった。





【アクセス】
 山梨県甲府市徳行4-2-2
 11:30~スープ切れまで(14:00くらい?)
 ※しばらくの間昼時間のみ営業
 月曜定休 駐車場あり(店横、道挟んで店前)
店舗 (2)




















【卓上】
 ラー油 唐辛子 ソース 醤油 酢 コショウ
 爪楊枝


【行列】
 空席あり


【その他】
・注文、食後会計制
・水、おしぼりは店員さんがくれます

店舗 (2)店舗 (3)




















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