麺や つか田（山梨県甲府市）
チャーシュー油めん 800円
麺の大盛（1.5玉） 100円
※レポート内容・お店データは個人的感想および独自調査であり、訪店当時のものです。
麺は、丸刃系っぽい形状の太麺。
モチモチの食感と風味がよく、油めんにぴったりの麺。
量は、そこそこ。
タレは、動物系のアブラと醤油ベースっぽいカンジ。
油めんなので当然こってり感があるが、クドさはなく味の濃さも適度で、全体を混ぜ込むとまろやかなカンジになるので、最後まで飽きずに楽しめる。
シンプルな味の構成なので、卓上の七味やブラックペッパーでカスタマイズしてもよい。
チャーシューは、ロースっぽいものとバラ系の2種類が、いずれも炙られたもの。
ロースっぽいのは、旨味が抜けてしまっているカンジで、ジューシーさも欠けており、パサパサで少し残念。
バラ系は、肉はホロホロ柔らかく、脂はトロトロでコクがあり、炙りの香ばしさも程よく、ウマい。
他にデフォトッピングは、卵黄、刻み玉ねぎ、ほうれん草、穂先メンマ、ヤサイ（もやしと微量のキャベツ）。
卵黄は、タレをクリーミーでまろやかに仕立ててくれる。
刻み玉ねぎは、粗めに刻まれたもので、しっかりとした辛味と味が強く、シンプルな味わいの油めんにガツンとした刺激感を加えてくれる。
ほうれん草は、雑味臭みなく、青い風味が油めんのよいアクセントとなる。
穂先メンマは、非常に柔らかくて食べやすい。
ヤサイは、シャキシャキの湯通し程度の茹で具合で、雑味臭みなく、油めんのよい舌休めになるが、もっとクタくらいまで茹でた方が、食べやすいし甘みも出てアブラとの相性もよくなるので、個人的にはその方がウマいと思う。
全体的に、丼が小さめなので、しっかりと混ぜ込みにくいのがネック。
【アクセス】
山梨県甲府市大里町5028
11:00～14:00（L.O.13:50）
17:00～21:00（L.O.20:50）
土曜・第3日曜定休 駐車場あり（店前2台のみ）
【卓上】
七味唐辛子 ブラックペッパー
爪楊枝 ティッシュ レモン水
【行列】
開店時13人
【その他】
・食券制（1万円札使用不可）
・水は完全セルフ（冷水機・テーブル上）
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