お好み食堂 伊東(静岡県富士宮市)

店舗 (1)






















 五目しぐれ焼き 大 800円(税込)
 ウスターソース
 五目焼きそば 大 750円(税込)
 紅しょうがなし 


しぐれ焼き 五目入り (1)

















焼きそば 五目入り (1)


















※記事内容・お店データは個人的感想および独自調査であり、訪店当時のものです。



 しぐれ焼きは、そばの入ったお好み焼きで、広島焼きのようなカンジのもの。
 薄い生地を土台にたっぷりの具材が入り、そこに更に生地をかけてひっくり返して焼く。

 たっぷりのキャベツと、豚肉、イカ、桜えび、ネギ、肉かすの具材。
 豚肉の旨味にイカの弾力、桜えびの香ばしさがよく、キャベツも甘くてウマい。
 仕上げにふられる魚粉の香りもよく合い、卓上の青のりも振りかけるとよいアクセントとなる。

 ソースはドロッとしたとんかつソースとサラッとしたウスターソースから選べ、後者をチョイス。
 ウスターの酸味が程よく、具材の味をしっかり引き立てる。

 鉄板の上に置いておけるので、いつまでも熱々で食べられるのも嬉しい。



 焼きそばは、中太くらいの縮れ系の麺を使用。
 透明感あるプリップリの弾力あるタイプの麺で、モチモチとしたカンジがよい。
 量は、大で2玉分くらいで、そこそこ。

 具は、しぐれと同じ構成。
 ラードと肉かすのコクと甘みが具材に絡み、全体的に薄めに仕上げられた味付けもあって、旨味をしっかりと楽しむことができる焼きそば。
 こちらも、青のりをかけるとその香りがよく合う。





 お店で初めて食べる富士宮焼きそばに、名物のしぐれ焼き。
 超人気店なので、到着がちょうどお昼ということもあって待ち覚悟でしたが、それほど待たなかったのでラッキーでした。

 目の前で手際よく焼いてくれる各々は、その人気もうなずけるウマさ。
 調理の様子の写真撮影の可否を確認すると、快く承諾してくださるなど、雰囲気も非常によく、存分に楽しませていただきました。

 機会があれば、また訪店したいと思います。

しぐれ焼き 五目入り (4)焼きそば 五目入り (2)


















【アクセス】
 静岡県富士宮市淀師468-2
 10:30~18:00
 (材料がなくなり次第終了)
 月火曜日定休 駐車場あり(オレンジの旗のある場所4か所)


【卓上】
 青のり 唐辛子
 

【行列】
 10組(40分くらい)待ち
 

【その他】
・並ぶ際は、ウェイティングシートに記名してから
・注文、食後会計制
・水は1杯目は店員さんがくれます。以降はセルフ(共用テーブル上)

店舗 (3)






















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