☆ラッキーDiary ☆

スポーツ・読書大好き、モニター大好きなハッスル主婦です。 モニター感想や投稿を楽しみながら書いてます♪ チャレンジ精神満載のブログです。

レポート

日本橋で海苔の歴史を学ぶ(歩み編)

日本橋の株式会社山本海苔店での
イベントはいよいよ最終章。

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山本海苔店と日本橋の歴史について教えてもらいました。
山本海苔店は、
1849年日本橋室町に初代山本徳治郎さんが創業。
その後、明治天皇の京都へのお土産の海苔を苦心して創案。
これを機会に宮内省御用達の栄を賜るようになったとか。
その後、何代か続き、五代目のときに、
全国百貨店への拡大と
日本初のドライブスルーを設置したそうです。
長い歴史があるのですね。

長い歴史といえば、
日本橋のシンボルのあの橋も歴史をもっていました。
今は貴重な上に首都高速道路がかかっていない日本橋。
絵葉書の画像のようですが、見せてもらいました。

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一目でわかりますが、圧迫感がなくなり、
広々とした上空がとてもすがすがしい。
周りの景観がいいですね。
比較するように、
昭和40年の高速がかかった写真を見ました。

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やっぱり、窮屈な感じがします。
首都高速を動かそうとする運動もあるそうで、
これから日本橋も変わっていくのでしょう。
今桜まつりのイベントも行われているそうで、
新しい日本橋が産まれそうですね~~。

株式会社山本海苔店
新しい時代に向かって
いろいろな海苔の食べ方を苦心されているようです。
試食させてもらったキャラクター缶の海苔チップスは
軽くておいしくて、
おやつ感覚でバリバリ食べることができます。
子供たちの評判もいいと思いました。

P4021010

他にもおススメの海苔が一杯。
トレードマークは梅の花ですが、海苔は梅の花の咲く頃に摂れ、
梅と同様に香りを尊ぶところから、つけられたそうです。

P4021007

お土産はもちろん、
このマルウメマークのついた具付のり「一藻百味」と
冷凍保存パックでした。

P4021011

海苔の裏に梅の実や鮭の具などが
ついていて、ちょっと他にない海苔です。
他の種類も食べたくて、買ってみました。
食べるのが楽しみです。

P4021012

おいしい海苔をつくる工程には努力があり、
創業以来海苔を販売し続ける山本海苔さんの
深い愛着を知りました。
海苔のことをよく知ることができて良かった
このイベントに参加できてうれしかったです。
贈答品に「旭の海」など、ぜひ使ってみたいです。

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株式会社山本海苔店

日本橋で海苔の歴史を学ぶ(試食編)

日本橋の株式会社山本海苔店
「日本橋と海苔を楽しむ会」はいよいよ後半へ。

P4020982

各自、イベントの終了証書をもらって、
試食タイムを迎えました。

最初にご馳走になったのは、兵庫県産の焼き海苔
この海苔の特長は厚くて堅いこと。
料理としては、寿司やざるそばに用いられるそうです。

そして忘れてならないとても貴重な、旭の海(有明産)
宮内省御用達のとっても極上の海苔。
口に入れると、すぐとろけるように柔らかくなり、
味の方もほんわかとしたおいしさです。
天皇陛下が食べる海苔とあって、高貴な味(?)でした。

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最後に青まぜ
11月下旬に摂れる自然もの。
季節柄お餅によく巻かれるとか。お好み焼きにもいいそうです。
食べると磯の香りがしました。

海苔って皆同じように見えていたのですが、
その焼き具合や堅さによって
味も微妙に違っていたのですね。これまたビックリ 

海苔を切るのも海苔専用の包丁があるとかで、
実演を見せていただきました。

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うわー
まるで野菜を切るような感じで、
海苔を何枚も重ねて、大胆にザックザックと切っていきます。
切り口もとってもきれいですが、
海苔は切り易くできているそうです。

P4020987

袋入りの海苔なら、袋の上から折るだけで
簡単に手頃な大きさにカットできるそう。
台所を汚さない知恵ですね。

おいしい海苔と見事な包丁さばきに圧倒された後は、
いよいよ日本橋と山本海苔店の歴史を学びます。

次回へ続く

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株式会社山本海苔店

日本橋で海苔の歴史を学ぶ(講座編)

日本橋の株式会社山本海苔店
「日本橋と海苔を楽しむ会♪」というイベントがあり、
参加させていただきました。

P4021005

日本橋といえばあのキリンの像の日本橋。
山本海苔店さんは
日本橋の近くでした。(半蔵門線「三越前」A1出口出てすぐ)

①IMG_0182

15:30から16:30まで。
会場はテーブルがセッティングされ、
食卓にもよくのぼる海苔について、
どんなお話が聞けるのか、わくわくムードが漂っていました。

②P4020977

④P4020979

まずは、クイズ方式の豆知識・・・、
全問正解者には商品もでるとあって、
参加者はみなノリノリ(?)でした。

11月下旬から海苔は年間80億枚摂れるというからビックリ
海苔の美味しさの秘密は、
昆布、かつお、しいたけの旨味が入っているからだそうです。
海苔の知識を得たところで、
海苔ができるまでの工程を教えてもらいました。
海苔の仕分けがあると知り、再びビックリ。
工場に2人ぐらい、仕訳人がいるそうですよ。

③P4020976

ひととおり海苔についてお勉強したところで、
いよいよ海苔の試食タイムです。
机の前のおつまみ海苔は
もうすでに、ぽりぽりと試食していたのですが、
もっと何種類もの本格的な海苔をご馳走になりました。

次回へ続く。

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株式会社山本海苔店

「サンジェルマン」の9月の新商品はこんな感じ・・・

焼き立てパンのSAINT-GERMAIN(サンジェルマン)さんの
9月の新商品を2つ、お試ししました。

ロイヤルミルクマロンパイ
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「サンジェルマン 高田馬場店」にてゲットしました。
駅前のこのお店、
時間が来るとお薦めパンを求める人たちで混雑します。
今は朝早目だったので、ラッキーでした。

IMG_0576

9月の新商品には、
かわいいカードがついています。
何を買おうか迷った時、
新商品と書かれてあれば、自然と手が伸びますね。

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まずは、美味しくなったというリニューアル商品、
「ロイヤルミルク」をがぶり。
ミルクたっぷりのパン生地ですね。
しっとりとバター風味もして、ふわふわした食感に
綿菓子を思い出しました。

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次は「マロンパイ」
柔らかく仕上げた渋皮マロンがゴロリンちょ。
その周りにはマロンクリームがたっぷりと入っています。
これはパンというよりも、スイーツですね。
まさしくお菓子のパイ 
今の季節にふさわしい新商品だなぁ。

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9月の新商品、マロンもミルクも美味しかった。
お試しできてよかったです。

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ファミマの中でも情報トップのサンシャイン店

あって便利なコンビニ。
その中でも今回は
池袋のサンシャイン60内にあるファミリーマートに注目しました。
こちらのファミリーマート、本社とも言われ、
新商品などが
ファミマの中でも一番早く、ショーウインドウに並びます。

IMG_2307

ちょっと覗いてみました。
なるほどね。。。
コンビニスイーツコーナーは、新商品がズラリと並び、
カフェコーナーも入口付近にきちんと整備されてあります。
店舗の奥には
イートインコーナーがあり、
何人かのお客さんが
それぞれ、珈琲や軽食を食べていました。
お店の外側からは
このイートインは見えないようになっています。
女性の買い物客が多いサンシャイン、
こんな配慮もなかなか嬉しいものだと思いました。

新商品情報はこのお店に来ればすぐわかるようですので、
池袋サンシャインに来る楽しみもまた一つ増えました。
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