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「BurgerResearchその２３」
リッチバーガーを食べに行ってきました。
第２３回は『リブルーム RIB ROOM』
東京都千代田区紀尾井町4-1 ﾎﾃﾙﾆｭｰｵｰﾀﾆ東京 ｱｰｹｰﾄﾞ階
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/ribroom/index.html
最寄駅）地下鉄有楽町線 麹町駅
麹町駅２番出口より左折、一個目の角を左折、一個目の信号を渡って右折し坂道を道なりに降りて行き、再度の信号を渡って今度は坂をあがるとアーケード階の入口があります。そこを入って４店舗目ぐらいです。コック帽かぶった牛がいます。
再びホテルニューオータニ東京です。今度は服装制限なしのお店ですので普段着でも可。このホテル自体がかなりの敷地面積をもっているため、訪れる場所によっては路線を変えた方が良さそうです（前回のトレーダーヴィックスはタワーで、今回のリブルームはザ・メイン側の方）
ランチタイム（11:30-15:00)に販売している、ビーフカツレツバーガー２６２５円を注文。（サラダバー付きです。でもサービス料10%は別）
バンズ１２ｃｍ強。切口に焼きが入っているライ麦を使ったものです。ヒレカツ２枚・玉葱輪切り・トマト・レタス・ピリ辛ソース・マヨネーズ系ドレッシング？の組合せ。付け合せにポテト３つ・ガリ・クレソン。ビーフヒレカツにはソースとマヨネーズ系のソースがたっぷり。それにカリカリな感じのバンズ。ちょっとソース系が強いかなとの印象もあります。マヨネーズ系ドレッシングは通常使っているOKドレッシングと呼ばれるものがあるそうですが、これをバーガーのために特別アレンジしたそうです。このマヨネーズ系ソースがとてもおいしく感じました。油っぽさもないビーフカツレツの肉が柔らかで、ステーキ専門店の面目躍如というところ。付け合せのガリの甘酸っぱさがまた口直しにちょうどいいのです。
