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方程式のリストには多くの轉奶粉扉があります。重要な原則は、「脱脂乳、生乳」およびその他の粉乳から作られた液体ミルクを可能な限り選択することです。 「脱脂粉乳」などの粉ミルクは、成分リストの先頭では特に良くありません。粉乳から粉乳まで繰り返し加熱されている可能性があり、栄養価が失われます。

繰り返し加熱すると、ビタミンB、ビタミンC、dhaなどの熱に敏感な栄養素が破壊される可能性があることを以前に示しました。

実際、粉乳の主役のひとつであるたんぱく質も、高温処理を繰り返すと破壊されてしまい、これまで普及したことはありません。今日は、この体内に欠かせないタンパク質についてお話します。

どのように処方を選択しますか?成分リスト、栄養成分リストを見ることを学びます

タンパク質は非常に重要です

たんぱく質が重要であることは誰もが知っています。筋肉、さまざまな臓器、血液、免疫系...すべてがたんぱく質なしでは成し遂げられません。したがって、赤ちゃんの健康的な成長のために、彼は毎日十分なタンパク質を赤ちゃんに補給しなければなりません。赤ちゃんのために高タンパク食品を食べることは、成長を助け、免疫力を向上させるために非常に重要です。しかし、推奨摂取量を十分に食べても大丈夫ですか?それほど単純ではないかもしれません。

タンパク質はすべて同じではありません

たぶん母親は混乱するでしょう、タンパク質は問題ではありません、タンパク質の異なる供給源の違いは何ですか?実際、大きな違いがあります。

タンパク質の構造は複雑です

まず、タンパク質は小さな単位(さまざまな種類のアミノ酸)で構成されています。母親はタンパク質をさまざまな形や色のビーズが付いたネックレスとして想像することができます。ビーズのさまざまな組み合わせにより、何千ものタンパク質を生成できます。

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私たちが摂取するタンパク質は、腸で消化されてアミノ酸の小分子(ビーズなど)になり、体に吸収されてから、体のすべての部分に必要なタンパク質に再構築されます。したがって、プロテインネックレスのビーズの種類と数は、実際には赤ちゃんの成長と発達の鍵となります。

人間のたんぱく質は約20種類のアミノ酸で構成されており、必須アミノ酸は次のとおりです。

リジン、トリプトファン、l-フェニルアラニン、メチオニン、スレオニン、l-イソロイシン、ロイシン、バリン、ヒスチジン(成人には必要ありません)

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これらのアミノ酸は赤ちゃんの体では合成できず、食物から入手する必要があります。

さまざまな食品に良いタンパク質と悪いタンパク質があります

どのタンパク質が良いタンパク質ですか?

1.赤ちゃんのためのすべての必須アミノ酸を含みます。

2.タンパク質中のアミノ酸の比率がヒトタンパク質中のアミノ酸の比率に近いほど良いです。

たとえば、動物由来のタンパク質(卵、牛乳、肉など)は高品質のタンパク質ですが、植物由来のタンパク質は1つ以上の必須アミノ酸を欠いていることが多いため、栄養価が低くなっています。

なぜそのようなタンパク質の栄養価が高くないのですか?母親がバレル効果とショートボード効果のどちらを聞いたことがあるのか​​わかりません。特定の必須アミノ酸が食品に含まれていないと、含有量の高い他の必須アミノ酸が引きずり込まれ、うまく使用できなくなります。体。

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