July 25, 2007
驚きの「宝石チャンポン」明日香大和店
今回の食べ歩キングは佐賀県佐賀市大和町の「明日香 大和店」のレポートです！
会議のため佐賀へ。
佐賀大和インターを降り左へ折れてしばらくいくと賑わっているお店が・・・
明日香？？？ちゃんぽんラーメン？？興味津々です。
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ココで目の当たりにしたのは？？->
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なんかやっと見つけたって感じのランチタイム。
佐賀と言えば井手ちゃんぽんが有名だけど・・・
このお店もかなり迫力のあるチャンポンを出してくれる様子。
このお店の歩みを調べた所・・・
昭和33年に先代が久留米ラーメン「金広軒」を開店し、
その後古湯温泉に場所を移し「英龍軒」として親しまれていたようだ。
屋号を「明日香」に変更したらしい。
50年近い歴史を持つ自家製のラーメンスープが生み出した自慢の“ちゃんぽん”らしい。
メニューを見て目に飛び込んできたのは
宝石ちゃんぽん
宝石ちゃんぽんとはなんぞや？？
コレに決めた！
っと思い横にある調味料を見ると・・・
餃子のタレが〜〜〜〜透明や？？
コレは食べてみないと・・・ってプラス餃子も注文する事に決定！
まずは餃子がやってきた！
200円で8枚入った餃子は今風でなくしかっとした焼き餃子。
言うなれば飾り気のない庶民のカタチって感じか？？
魅力の餃子のたれを垂らし、つけて食べてみたよ！
ん？？美味しいっ！
っていうかホントに庶民の味だよ！
餃子らしい味。ニンニクもそんなにきつくなく食べやすい。
えっ？タレはどうかって？？
コレなんだろうね〜？白醤油に酢が混ぜてあるんだろうけど、
酸っぱくなく辛くなく非常にこの餃子と合うんだよね〜〜
グッドじゃないでしょうか？
餃子に舌鼓を打っていると〜
来ました！
宝石ちゃんぽん
ほら〜〜〜白く輝くホントに宝石のような美しいモノが一面にトッピングされている！
コレ何？？って尋ねると〜
海草だそうだ！スゲー！コレをトッピングしようと思ったアイデアとネーミングには正直びっくり！
それはさておいてまずはスープから・・・年月をかけて出来た基本のラーメンスープに
具材のイイ出汁が出て、
こってりした中に風味の豊かな味。
決してキツイ味じゃなくまろやかな味。
微妙な味付けも技術のひとつだろう！
アニー的にはかなり満足度は高い
そして宝石に・・・・
コレだけを食べると・・・味も無く、ぷよぷよした食感だがなかなか切れない(>_<)
どうやって食べるんだろう？？
っとスープにつけて食べると〜〜
コレは絶品！
しかし見てみたいジャン！
この宝石の下を・・・
かなり興味があるよ！
お〜〜〜〜っ！たっくさんの具材が登場じゃ！もやしにキクラゲ、豚肉にかまぼこ、キャベツって・・・
コレだけの具材の味がスープにも含まれているんだな！
さて、麺はといいますと・・・いわゆる普通のちゃんぽん麺だけど〜
茹で方が丁度イイってか、
ココまで行かないとありつけない麺なのに
伸びてないんだよね！
職人芸鴨ね〜♪
いや〜〜〜旨いバイ♪
いつの間にか汗だくになりながら食べていた！
宝石ちゃんぽんは750円、餃子は8枚入りで200円やったと思います。
今日も満腹^3^))大満足^o^#)))))))
★ココで感想★
まぢ旨かったです。
いや、そんな感想でなく・・・
このお店って変わったメニューなんかがあるんじゃ♪
相当、考えられているって敬意を表すね！
少なめちゃんぽん（550円）とかぁ
おかわりラーメン（280円）
おかわりラーメンなんてさ・・・
替え玉は無い変わりに2杯目以降に限り食べれるラーメンらしい。
セットメニューは餃子4枚とご飯付でしたね！
お店もキレイだしホントイイ店でした♪
今回うかがったのは・・・・・
明日香 大和店
->map<-
(address)佐賀県佐賀市大和町大字尼寺1931-1(tel)0952-64-9060
(open)11:00〜23:00(os22:30)
(close)第2・4火曜日
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コチラもご覧ください♪
アニーズカフェ
次回の「勝手に！食べ歩キング」もお楽しみに〜〜(KaK)e
