新栄 「きんのじ」

新栄の居酒屋割烹、
「きんのじ」さん。
前からここにお店があるのは知ってたけれど、
なんとなく入りづらい感じで、未訪問でしたが、
今回、僕の師匠のＳさんと友人のＲさんとの３人で伺いました。
師匠Ｓさんがこちらの店主さんと以前から知り合いだったんです。




店内入ると、カウンター席が７～８席。小上がりの座敷もあります。
そしてカウンターの雰囲気がとってもいいんです。
お皿の棚も古い家具みたいな感じでかっこいいし、

カウンターには、おばんざいが並んでて、

甘鯛、金目鯛など高級魚がずらりと出番を待ってます。
これ見ただけで、いいお店だって感じます。



はい、お疲れ様でした！
この日も暑い一日でした！



お通し。



まずは、おばんざい。
一品一品、けっこうボリュームあるんです。
ポテサラと、きんぴら特に僕好み。おいしいです。




日本酒は、思ったほど種類なかったですが。
「ソッガ・ペール・エ・フィス」９号酵母だったかな？



三河一色　新子うなぎの白焼き。


「焙炉（ほいろ）」というお蕎麦屋さんでたま～に見る　道具。

蓋開けると、海苔があって、

海苔の下に炭火が置かれてて、
海苔をパリっといただけるわけです。


白焼きのうなぎをパリパリの海苔で巻いて山葵チョロっとつけていただきます。
こりゃあ、旨いよね！



「田光（たびか）純米吟醸　中取り生」。



刺身を５点盛りで。
まだか、たいら貝、コチ、あじ、鱧。



自家製　鱧の子塩辛。
師匠Ｓさんお勧めの一品。
美味しい。
大根おろしと一緒にいただくのがいい。



のどぐろの一夜干し。

こ～れは、ホクホクで脂乗ってて美味しかった！

最後はしゃぶりつきました。



「長珍　禄　純米大吟醸」。



カウンターに立派な信州アスパラがあったので、
天ぷらで。
旨かった！


ま～だ、いっぱい食べられたし、食べたいものもありましたが、
この後の予定があったので、
ここで終了です。
落ち着いた大人の居酒屋割烹。
いいお店を紹介してもらったなあ。
ここは絶対再訪します。

そして向うはすぐ近くのお鮨屋さんです。



きんのじ
名古屋市中区東桜２－１９－１３
０５２－９３２－７８８９