antonグダグダ備忘録

名古屋生まれ、名古屋育ちのオヤジがグダグダ食べ歩いた備忘録です。 おもいっきり素人舌です。 むずかしい事はなしにして、楽しければいいじゃないですか! どうぞよろしく。

カテゴリ:  「パティスリーベベ」

12月のクリスマスの10日ほど前の週末でしたか。
一応ダイエットしてたので(只今は休憩中です
ケーキなどのスイーツは控えめにしてましたが、
どうしてもこちらのケーキが食べたくなって
久々の訪問です。
東郷町の「パティスリー・べべ」さん。
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この日もなかなかいいタイミングで来たみたいで、
イートインスペースも空いてて、
食べたかったケーキもギリギリ残ってました!
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「べべ」さんは本当に研究熱心で定期的に新作ケーキを出されるんです。
だから、ちょっとお邪魔しないとその間に知らないケーキが発売されてて、
他のグルメブログとか、FBであげられてるのを見て、
けっこう悔しい思いをしてました。
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嫁さんと2人で3個。
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まずは、これ。
「不倫の味の一つ」。
すっごいネーミング。
全く昨今のスイーツ事情を知らない僕は
「べべ」さん、ドラマの見すぎじゃんって勝手に思ってました
そうしたらこれは東京代官山の「イル・プル」の弓田シェフが考案されたケーキとのこと。
へ~そうなんだ。
パッションフルーツの酸味が爽やかでチョコの甘味とからんで美味しいです。
不倫の味かどうかはバカオヤジには分かりかねます
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「モネの睡蓮」。
チョコとカシスの濃厚なケーキ。
何故「モネの睡蓮」なのかは聞かなかった・・
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「ランペリアル」。
絶対これだろうなって思ってた通り、これが一番好き。
(上にのってる白いのはピスタチオ)
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ピスタチオのクリームとオレンジコンポートが合います。
特にピスタチオのクリームがコクもあって美味しい!
このクリームだけでもいい
なんか稲沢の「アン」さんのおやつセット思い出しちゃった。
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焼き菓子のほうにも新顔が。
プリン大好きオヤジにはドンピシャの焼き菓子。
「ノンホモ飛騨牛乳とたっぷりヴァニラのフラン」。
以前のフランからバージョンアップして、より柔らかくなりました。
カロリー高そうだけども、好きなもんはしょうがない。
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というわけで、これだけ、お持ち帰り。
モンブラン、フラン2個、絶対に買うトロペジェンヌ、
スフレフロマージュ、トゥリアニン、ランペリアルも。
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僕らがお邪魔した頃はケーキ屋さんの一番大変な時期で、
シェフも泊り込みで仕込みしてるって言ってて、
シェフも、奥さんも表情がお疲れぎみでした。
年末年始も営業して頑張ってみえたもんなあ。
(大晦日に友人Mちゃんとケーキ買いに訪問しましたからね)
やっと今は一息つかれたころでしょうか。

正月休み中にけっこう甘いもんもの食べまくったりしたので、
またスイーツ大好きオヤジに戻っちゃったような気がします。
そろそろダイエット再開しないと元の木阿弥になっちゃうよなあ


パティスリー・べべ
愛知郡東郷町清水一丁目10-1
0561-38-8826





ある日の仕事終わり。
いきなり思いたって東郷町の「パティスリー・べべ」さんへ急行。
顔ださなきゃなあ・・と思いつつずいぶん、お久の訪問になっちゃいました。
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夕方6時過ぎだったので、ケーキ残ってるかな?と心配しつつ・・
やっぱり売り切れがチラホラ。
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でも、お目当てのものは残ってました!
新作もたくさんあります。
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購入してすぐ帰宅しようかなとも思いながら、
久しぶりなので、
ちょいとお話もしたいなということで、夕方6時すぎ、夕食前の掟破りのイートイン。
こんな時間から.スイーツ食べたら、晩ご飯に影響するなあ
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一番食べたかった「バジルとミントの小さなたわむれ」
何故か、これだけ詩的なネーミングなのね
そしてそして、これ素晴らしく美味しい!
バジルとミントがいっぱい入ってます。
そしてマンゴーが合う合う!
自宅用にも買いました。
ちなみに、ゲップもバジルでした(汚くてゴメンちゃい)
これは、期間限定じゃないのかな?
だとしたら嬉しい。
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「タルト ペーシュ」
これは見た目で(笑)
桃好きなんです。
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桃と言えば、この「桃のデセール」もあったんだ!
と思ったら、もう一品イートイン専用が増えてました。
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それが、こちら。
「黒ビールのグラニテ」!!
ん??
どっかで見たような(笑)
べべさん、笑いながら「美味しかったから、〇クッたった 許可は貰ってません!」
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僕らがよく「カボる」お店のあれですね~!
あのお店のOシェフへのインスパイア!
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さすがに、ケーキ屋さんなので、アルコール分は控えめにしてあります。
この数日後、友人Mちゃんと「カボった」ときに、
僭越ながら僕から一応報告しておきました(だってこのブログにも載せたいし
そしたら、Oシェフ「全然構いませんよ」って快い返事。
太っ腹のOさん、ありがとう。
べべさん、そういうことです(笑)
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お店を出たとき、パチリ。
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この日、お持ち帰りした.ケーキちゃんたち。
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僕のオタク部屋には、自分用の小さな冷蔵庫があるのです。
で、夜な夜ないただくわけなのです。
あ、半分は家族が食べましたよ、念のため(笑)

それにしても、バジルのケーキ美味しかったです。
べべさんの定期的にハイクオリティな新作を作り出す熱心さにいつも感心します。
また買いに伺います!



パティスリー・ベベ
愛知郡東郷町清水一丁目10-1
0561-38-8826

土曜日の昼前後、ひとりでふらりと顔出しました。
東郷町の「パティスリー・ベベ」さん。
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とりあえず、お持ち帰りを数点お願いします。
まず、焼き菓子から。
最近、はまってる「フラン」
元カノ(笑)「トロペジェンヌ」
マストの「ファー・ブルトン」
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プリン大好きオヤジなので、この「フラン」はドンピシャ。
さすがに、ホールはきついけど(笑)
冷蔵庫で冷やしておいて食べるのが好きです。
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ケーキも数点。
「タルト・シトロン」「タンブラン」「エクレール・カラメル」等を。
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もう、エクレールの異常人気も収まったかな。
普通に並んでます。
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新作「アメル」
ビールを使ってあります。
ギネスらしいです。
ギネスはちょっと優しい感じなので、次は「オルヴァル」(ベルギービール)に変更するとの事。
僕もビールの苦味がもっとあるほうがいいなあ。
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で、箱詰めしてもらってる間にイートイン。
「ルニエ」
最近の新作のひとつ。
洋酒を使った大人のショートケーキ。
見た目もかわいい。センスあるよね。
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そして、もう一点。
季節限定「桃のデセール」
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見た目も綺麗でさわやか。
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中にいっぱい桃のコンポート入ってます。
毎回食べたいなあ。
桃以外でも作ってほしい!
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「ベベ」さんは、積極的に新作開発されてて、
おじゃますると、いつも、なにかしら目新しいものがあって、
しかも、どれも高いレベルなので、とても感心します。
このところ、イートインもよく利用させていただくようになって、
 よりいっそう、伺うのが楽しみになりました。
いろいろ「べべ」さんご夫妻ともお話できるしね
とりあえず、「桃のデセール」季節限定なので、もう一回はいただきに行きたいです!



パティスリー・ベベ
愛知郡東郷町清水一丁目10-1
0561-38-8826

愛知郡東郷町の「パティスリーベベ」さんです。
おいしさ、接客含め、このところantonオヤジ一番お気に入りのパティスリーです。
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有名ブロガーKさんから、超有名ブロガーRさんに伝わって
Rさんが、ブログやFMで紹介して、一気にブレイクしました。
Rさんおすすめのエクレールは、以前は普通に買えたんですが
予約しないと買えないくらい人気になりました。
今回うかがったのは年末でしたが、さすがにそれも落ち着いてきたようで、
エクレールも並んでました。
ただ、たまに10個とか大量に買うお客さんがいた場合はないときもあるそうです。
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焼き菓子も美味しいのがそろってます。
自慢じゃないっすが、上の生ケーキとこの焼き菓子ほぼ制覇してます
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エクレール カラメル
実際、こんな「エクレア」は初めて食べました。
とっても苦い!にがいんです。
なんかスイーツとして、ありえん苦さ!
でも、絶妙に甘さも残しつつサクサクの生地もうまい、まさに大人のお菓子です。
一度は食べてみる価値はあると思います!
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でもantonオヤジが一番好きなのは、
このトロペジェンヌ。
うま~い!
しっかりアルコールがきいてるクリームとブリオッシュの組み合わせがバツグン!
(もう一回)自慢じゃないすが、もう10個以上食べてます

カスタードクリームとバターを合わせてキルシュを入れて
お酒をきかせた濃厚クリームをブリオッシュにはさんだ南フランス港町サントロペのお菓子。
全然関係ないけど、サントロペ大混戦っていう仏映画むか~し見たなあ。
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他の新作ケーキに集中するため
一時期なかったときがありましたが、いまは復活。
最初200円!だったのが、270円になってしまいましたが
元々の200円が安すぎでしょ!ってくらいなんで全く問題なし!!

入りが池のピエールプレシュウズも、トロペジェンヌを始めたらしいんですが、
残念ながら訪問する機会がありません。


東郷町というと、遠い感じがしますが
緑区の徳重から車で10分ちょいなんで意外に近いんです。

これからも定期的に通います。
2年くらい前、稲沢のアンさんに通いだしたころも、体重ヤバイ!って状況でしたが
またまた、体重&腹まわりヤバイなあ・・・とけっこう焦りだしたantonオヤジでございます



パティスリー ベベ
愛知郡東郷町清水1丁目10-1
グローリア壱番館101
0561-38-8826

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