antonグダグダ備忘録

名古屋生まれ、名古屋育ちのオヤジがグダグダ食べ歩いた備忘録です。 おもいっきり素人舌です。 むずかしい事はなしにして、楽しければいいじゃないですか! どうぞよろしく。

カテゴリ:  「牛亭」

前回、台風の日にお邪魔した、
高岳交差点すぐの「和牛焼肉 牛亭」さん。

このブログを見た友人お2人から「行きたい!」っていうリクエストをいただき、
今回は4人で行ってきました。
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このブログの検索システムを作ってくれたMさんは前回に続いて2回め。
あとのお2人は、
「牛亭」のことをよく御存知のKさんと、
以前、池下のときに行ったことあるロクちゃんとの4人。
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「牛亭」さんは「タレ」は一切なくって、
レモンや塩でお好きにどうぞってスタイル。
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はい、乾杯!
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「牛亭」さんはお品書きには単価入ってません。
なのでなんでもかんでも注文しちゃうとちょっと恐いな~ってところはあるので、
今回は「牛亭」に詳しいKさんにアドバイスしていただき、
「いいとこ取り」をしちゃいます。
電話予約のときに、ピンポイントでお願いしてあるんです。
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まずは、これ!
「特選和牛タン 厚切り」!
余裕で1cm以上ある極厚!
予約のときにお願いしたら、
準備できないかも、ということだったらしいですが、
無事に出してもらえました!
(女将さんはちょっともったいぶるけれども、
ちゃんと用意してくれることのほうが多いらしいです。
仕入れ次第なんでしょうね)
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さっそく焼きます!
1人、半切れです。
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レモンたっぷりかけて。
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おお!おお!
サクっと歯が入る!
タン独特のサクサク感がハンパなし!
歯応えはしっかりありつつ、サクサクサク。
不思議な柔らかさ。
この食感は厚切りだからこそ!
タン好きな人には堪らないだろうなあ。
僕は最近はあまりタンは食べないのですが、
これは美味しいです。
でも僕にはこの量がちょうどいいかな。
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続いて、
「特選和牛ヒレ 厚切り」!
これも電話でお願いしました。
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1.5cmはある極厚!
しかもこの程よい、というか「程よすぎ」のサシ!
素晴らしいヒレ!
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ちょっと噛むだけでホロホロと肉がほどけてくる感じ。
柔らかい!
とっても上品な甘さ!
これは、美味いわ!
前回はヒレの「薄切り」を食べましたが、
そのときより絶対に今回のほうが肉質良くって美味しい!
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山葵ももらって。
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牛亭サラダ。
(これも電話予約時に注文)
このサラダが何気に美味いから驚いちゃう。
なんの変哲もないサラダなんだけどなあ。
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「厚切りヒレ」の2回戦め!
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前回食べたロースは、
僕には脂が凄すぎてキツかったんです。
でも、このヒレは言うことなし!
シャトーブリアンとは謳ってないけども、シャトーブリアンなんじゃないのこれ?
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梅酒サワー。
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前回、あまりの美味しさにビビりました。
「特選和牛ミノ」!
これはマストです!
「厚切り」とは真逆の薄々ミノ。
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シコシコ感がいいんです。
どんだけでも食べれそうなミノ。
やっぱり美味しい!
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〆は味噌汁もいただいて~の、
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しそご飯!
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ご飯に胡麻、大葉、海苔がかかってるシンプルなものなんだけれど、
肉食べたあとの〆にはピッタリ。
なんでこんなに美味しいの?ってくらい美味しい。
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厚切りタン、厚切りヒレ、サラダ、ミノ、しそご飯、ドリンク少々、
で1人一万円ちょい。
アルコールを抑え気味にしたのもありますが、
しっかり想定範囲でした。
無駄なものは全くなしで「牛亭」を楽しむのには完璧なコース設定だったと思います。
まさに「いいとこ取り」。
Kさんのアドバイスが効きました!
次回もこの流れでいきたいです!

Kさん、ありがとうございました!
Mさん、セッティングご苦労様でした!
ロクちゃん、また行きましょう!


店名 
牛亭
住所 名古屋市東区泉2-26-5
電話番号 052-508-9915

8月初旬。
名古屋に台風が来てた日です。
以前から友人のMさんにお誘いいただいていた焼肉屋さんへ。
(Mさんはこのブログの検索システムを作ってくれた方)
台風くらいならキャンセルはしません。
かえって血が騒ぐくらい(笑)

ってことで。
地下鉄「高岳」駅からすぐ。
「和風焼肉 牛亭」さん。
数年前までは池下にあったお店。
東区泉に移転されてきて気になりつつなかなか来る機会がなかったので
お誘いいただいたときは嬉しかったです。
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けっこう強い雨と風でコンビニ傘が飛ばされそうになりながらパチリ。
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他にどなたがいらっしゃるか知らなかったんですが、
Mさんと僕の2人。
おお、Mさんとサシか。光栄です!
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はい、乾杯!
Mさんは知合ったころはアルコールは飲めなかったんですが、
最近イケるようになったとのこと。
頼もしい!
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こちらのお店は「タレ」はないので、
醤油、レモン、塩、ニンニクなどお好みで、とのこと。
肉の質に自信があるってことかな。
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おしながき。
値段は書いてありません。
肉類はすべて「特選」ってなってます。
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特選和牛タンの薄切り。
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けっこうな薄切り。
なので焼きすぎないように気をつけながら。
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美味しいタンです。
さすが「特選」だな。
マジに美味いです。
でも少しでいいな。
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特選輪牛ロース 厚切り。
厚切りだと思ったけれど、そんなに厚くないです。
でもそんなことより、
この霜降りにビビりました!
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これはヤバイっしょ!
もう食べる前に撃沈!(笑)
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焼かずに口に入れても、舌の温度で勝手に溶けちゃうような霜降り。
こんなの久しぶり
せめて薄切りにすればよかったと、ちょっと後悔。
あ、誤解なきように!
見ての通り、めっちゃいい肉質のロース。
せめて15年前なら大喜びで食べてたであろう素晴らしいロースです。
赤身大好きOVER50オヤジにはちょっと厳しいだけです。
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あわてて牛亭サラダを注文!
お店の名前ついてるけれども普通の野菜サラダ。
でも何気に美味い。
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特選和牛ミノ。
とっても薄くスライスしてあります。
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食べてびっくり!の激ウマミノ!
いままで僕が食べたミノで間違いなく一番うんまいミノです!
薄く切ってあるので、とっても食べやすくて、ほどよいシコシコ感。
帆立の貝柱みたいだけれども、それよりもっと美味しい。
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「特選和牛ヒレ 薄切り。
ミノが美味すぎたので、
では「ヒレ」はどんなんだ?って調子にのっちゃいました。
ヒレもしっかりサシ入ってます
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レヴェルが高いヒレ。
凄く美味しいのだけれど、やはりほんの少しあればいいな。
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焼き野菜をあわてて注文。
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ついでにウーロン茶も。
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もう1回、特選和牛ミノを注文。
やっぱ、これだな。
マジウマだから。
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ホント美味いです。
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少し炭水化物がほしくって、
しそご飯を。
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ご飯にしそと胡麻、海苔がかかってるシンプルなもの。
そうしたら、これがまた美味しくってびっくり!
なんで?って思うくらい美味しいんです。
サシいっぱいの肉食べたあとだったからかなあ?
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ちょっとキツくって残しておいたヒレをここでオンザライス!
これだったら、ヒレもより美味しく食べられる!
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ロースとヒレのサシが凄すぎて、
それで胸がいっぱいになっちゃった感じです。
でも、ミノはホント絶品だったし、〆のしそご飯も激ウマでした。
この2つだけでもまた食べに来たいと思ったほど。
金額は1人一万円くらいでした。
抑え気味に食べたけれども、
(たくさん食べれなかったということもありますが)
やはりこのレヴェルの肉だとこれくらいはしかたないかな。
けっして高いとは思いませんでしたよ。

ってことで。
Mさん、誘っていただきありがとうございました。
ミノもしそご飯も意見がぴったり合いましたね。
またいつでも誘ってくださいね!


お店出たら、まだまだ風が強くて傘が裏返っちゃうほど。
あわててタクシー乗って、
いつものお店へ向かいます。
それはまた後日。


店名 
牛亭
住所 名古屋市東区泉2-26-5
電話番号 052-508-9915



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