透明感あるスープで上品な塩ラーメンがある。
でもね、塩ってぐらいやから、
やっぱそれなりに塩きいとってもらわんとなと
思うなら、らーめんぺぺに行くといい。


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お店は堂島アバンザの東向かいの明石屋の2階にある。


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朝5時まで営業中だ!


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明らかに前はスナック笑。


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らーめん定食にすると、いろいろ食べ放題。



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店内は狭い。厨房も狭い。
お店は、女性1名で切り盛りされている。
で、この女性が、わりとわたしの好みのタイプだったりするわけだな笑。



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おにぎりも3種類あって、これは混ぜご飯のおにぎり。
他は黒ゴマと白ゴマのん。
食べ放題なんで、3つ全種類頂きました。



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さて、もちろんチョイスは塩らーめん。
変わった器に入ってますね。



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全景。割りと普通。



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スープ。
いい感じに塩効いてます。
後味いいです。じんわりと甘い。



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麺は好きなストレートな細麺。
厨房の壁に、麺屋棣鄂のプレートが。
気になってググってみると、京都の老舗の製麺所とのこと。
ていがくと読むらしい。

麺屋 棣鄂



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メンマ。好きな具。


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口の中でほろほろとほどけるチャーシュー。
いい具合です。


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珍しく汁完!
最後まで美味しいスープでした。

実際はランチで行ったんで、飲んだ後じゃないですけど、
あのスープなら、飲んだ後にしみること間違いないってことで笑。

ごっそさん!今度は飲んだ後で!


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