料理

2018年07月04日

世帯主の帰りを待つ



体のダルさが取れない。 
これ…ミッドライフクライシスの一端か?



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昨夜はトマトの冷製パスタを作り、残業してくる妻を宿題をする子供たちと洗濯物たたみながら待つ。


自画自賛だが

晩ごはんがおいしいのが
幸せで、リセットできる。


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2018年07月02日

ひさびさの宝物

わたくしの宝物。
有事の際は抱えて逃げたい。
無水鍋 バーミキュラ。



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今日はまた、夏野菜。
バーミキュラでラタトゥイユ。


冷蔵庫にある野菜を一網打尽にしてやろう!と意気込んだ。
かーちゃんが育てた実家で採れたナス。

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ありがとう。かーちゃん。


我ながら旨いラタトゥイユ。


茶褐色になるまで炒めつけてやった ニンニクと玉ねぎ細切りによって 甘味とコクは出しきられた。そこにトマトの旨味が加わってメチャクチャうまい。



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流石、バーミキュラ。
料理が、旨いと錯覚させて貰える付加価値。



添えは 
ホウレン草のお浸しゴマどうふ和え。


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と、



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鶏のソテー ねぎチーズソース和え



今日は頗る上手くいった。
料理はたのしい。
そして、今日も家族でご飯が食べられる幸せに感謝して。。

祈ります。





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2018年07月01日

娘とオヤジめし

今日は午前中北区のお客さんと打ち合わせ。
いつも、いい雰囲気のご夫婦。見ていて和むし、僕も妻に会いたい気持ちにさせて頂けるので、嬉しい。


何とかこのご夫婦には
僕の全力で良いお家にしたい。



打ち合わせを終えて
帰宅するやいなや
娘がせがむ。


そう、もうすぐ彼女は誕生日。

欲しいおもちゃも要求出来るように成長したのだ。最近は、仕事がのっぴきならない状況で中々料理も月曜日以外出来てないし、週末も休みがないので久しぶりに家族で誕生日プレゼントを買いに出かけた。


そして

夕食は息子、娘と妻の為にオヤジめし。


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美味しい自然の恵み 夏野菜を使って。

チキンガーリックソテー
トマトレモンのソース
もちろんオッサンはモモ肉じゃなく胸肉。


ホタテとナスのバターステーキ。


低糖質麺の黒胡麻冷し中華。



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いくら 低糖質に食事をしても、
誕生日アイスケーキ食べたら
一撃で沈没だけど。



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4歳おめでとう。なな。
そろそろ おっぱいやめよーね(笑)


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2018年06月18日

チーズインカレー

日曜日にやっていたTV 
「男子ごはん」

太一くんが「めっちゃうまい!喧嘩してない!」って言ってたから 今週月曜日炊事係の日にやってみようと思い立った。



やってみた。


喧嘩してた。



チーズインハンバーグカレー



の上に更にチーズ。。
Put cheese on cheese in hamburg curry


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確実に肥えるやつ。



味喧嘩しまくり。


カレーはカレーで
ハンバーグはハンバーグで
食べた方が絶体においしい。



まぁカレーを子供がいるから、レシピ通り作らなかった故もあるか。。






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2018年04月28日

親父のたこ焼き

餓鬼二人。
騒がしや。


俺がいなくなったら
味と一緒に思い出せよ


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略歴

青山圭成

1977年3月19日生まれ。A型。日本大学工学部建築学科卒業。一級建築士・一級建築施工管理技士。趣味は歴史散策・歴史小説。

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