2015年01月27日

日置桜 山眠る 入荷


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日置桜 「山眠る」
26BY 純米新酒しぼりたて生原酒  1,8L 3,024円(税込) 720ML 1,512円(税込)

「銀坊主」(数馬豊氏栽培)という酒米を使った新しい試み
本日、届いたばかり試飲が楽しみです^^ 出荷本数1080本のみ

aokisake9 at 15:07|PermalinkComments(0)

2015年01月26日

出張ワインバー

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赤穂の地酒「忠臣蔵」を醸す奥藤さんでの蔵イベントに参加しました
美味しい日本酒は、奥藤さんに任せてウチではワインとワインに合うパンを用意して
出張ワインバーをやってみました!
フランス・ロワールの白ワインを中心にコップ売り
ちょうど横で蒸し牡蠣を販売されていたので
牡蠣と合わせてワインを楽しむ方もいたり良い感じでした!
あこうぱんさんにお願いした限定パンは、あっという間に完売したし
今回も楽しい1日でした

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音楽もあったり
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今年の新酒も美味しいー
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新酒を呑みながら〜漬物が超絶旨くてビックリ

aokisake9 at 16:24|PermalinkComments(0)

2015年01月23日

初搾り利き酒会&てのひらまーけっと&地元のお店in奥藤酒造

1月25日(日)10時〜
場所:奥藤酒造
当店も地元のお店で参加します〜
前回と同じくワインとパンを持っていきますのでお楽しみに!

今回のテーマは、フランス・ロワール!
何のことやねん?と思うかもしれませんが
フランス・ロワールは、美味しいワイン産地なのです
パンを作ってもらっている「あこうぱん」の鈴木シェフが正月休みを利用して
そのフランスのロワールに行っていたので、その空気と勢いでロワール×赤穂的なパンを考えてくれました。
じゃーロワールのワインと合わせようという事で!
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ロワールの美味しい白ワイン。居酒屋というよりレストランレベルのワイン達
1杯500円で出しちゃいます!

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パンは、こちらをベースにワインに合うロワール&赤穂な食材を挟みます
このパンのプツプツはロワール特産の何とか豆だと鈴木シェフに説明してもらいましたが忘れました^^
パンは2種類 各400円

当日は、パンをアテにロワールワインで酔っ払って下さい!!


aokisake9 at 18:19|PermalinkComments(0)

2015年01月22日

酒かん計

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「酒かん計」の取り扱いを始めました
ぬる燗にすれば良いってもんじゃないよ
美味しい温度を探して下さい!

飛び切り燗 55℃以上
熱燗    50℃〜55℃
上燗    45℃〜50℃
ぬる燗   40℃〜45℃
人肌燗   35℃〜40℃

酒かん計 1296円(税込)

aokisake9 at 11:04|PermalinkComments(0)

2015年01月09日

問題と答え

フランス帰りの、あこうぱん鈴木シェフから色々お土産をもらって喜んでいたのに
問題付き!「めんどくさ!」と思ったけど
密かに尊敬するジュリ姉さんからの出題ということで、実はちょっと嬉しかったりします^^

「赤ワインの葡萄品種を答えろ」という問題 
これ↓
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「絶対当たらないでしょう」という伝言だったのですが
一口飲んで分かりました^^

答え:「カベルネ・フラン」!

絶対当たらないと言われたので、超マイナーな産地の聞いた事の無い品種かなと思っていましたけど
一口飲んでシビれました!
桃です!ネクターかと思ったけど酸味がキッチリあるのでスモモです!新鮮なスモモみたいな味
飲み進めるとシッカリとした渋みと旨みがあります
余韻も素晴らしくて、ミズミズしい果実感だけが残って一切雑味がありません
シッカリとしているのに重みを感じさせないワインでした

昔習った教科書的な青臭いカベルネ・フランとは全く違う味わいなのですが、前に一度こんな感じのワインを飲んでいたので分かっちゃいました
日本未入荷と言うことですが、日本で4000円くらいで買えたら嬉しいですね、3000円なら迷わず買います!
と、自信満々で語っていますが合ってんのかな?

大体、ワインについて語ると、恥ずかしい事になるので注意していますが・・・今回はかなり頑張ってみました^^

追記
正解は「ガメイ」でした(涙)
自信満々でしたが、違っていました
ガメイとは、一瞬も思いませんでした
ジュリさんありがとうございます!とても興味深くて、また一つ新しい基準が出来ました
今年もよろしくお願い致します^^


aokisake9 at 10:50|PermalinkComments(1)

2015年01月08日

あけましておめでとうございます

訳あって龍力の本田商店さんに蔵見学

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ドラゴンシリーズを生み出した
5代目の龍祐さんの話を聞けてとても良かったです
やっぱり酒は人だなって感じました
龍力さんの方向性を再確認
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まず酒米
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デカイ精米機!
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温度管理 
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試飲
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今年も幸先が良いな

aokisake9 at 18:59|PermalinkComments(0)

2014年12月30日

今年は熱燗の年でした!

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紹介し忘れていました2000本限定

25BY入荷 キレてるよーもちろん燗で!!

31日も営業いたします。年始は1月5日より!

aokisake9 at 18:22|PermalinkComments(0)

2014年12月28日

よか晩な〜 きました!

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めっちゃ少量しかないので
お一人様1本限定の店頭販売 合言葉いってね!


年末の営業は31日まで
年始は1月5日から開ますのでよろしくお願い致します



aokisake9 at 15:52|PermalinkComments(0)

2014年12月25日

上高しぼりたて 本日、入荷!

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上郡高校生が育てた「夢錦」で仕込んだ純米酒です
蔵にも高校生が入って作業した1本
速醸なので、レギュラーラインの山廃純米とは、また違った味わい

忠臣蔵 上高夢錦 純米しぼりたて(生)



aokisake9 at 15:48|PermalinkComments(0)

2014年12月22日

クリスマスツリー

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昨年、クリスマスだというのに、あまりにも素っ気無い当店に
かわいい飾りつけを頂いたのが始まり
ズウズウしく今年も何かお願いします!と言っていたら
超いい感じのクリスマスツリーを持ってきてくれました
クリスマス直前、当店もそれらしくなりました
ありがとうございます!

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メリークリスマス!

24日は、水曜日ですが営業します
31日も休肝日なしで営業!

aokisake9 at 17:42|PermalinkComments(0)