2024年02月19日

ナチュラルワイン


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 2月20日は「ワインの日」ワイン10%OFF!

新着ワイン
アントナン・アゾーニ(ジル・アゾーニ)4種類

ワインの日10%OFFにオススメするワイン
値上がりが止まらない輸入ワインなのでセレクトも慎重にしなくてはいけません
最近は高くて面白いワインか、安くてつまらないワインの2択になりつつあります
一番避けたいのが高くてつまらないワイン
このアントナン・アゾーニも昔と比べれば値上がりしていますが面白さ100%なので買いです!

アントナン・アゾーニ ブラン 2022(フランス 赤) 3,520円
アントナン・アゾーニ ファーブル 2022(フランス 赤) 3,520円
アントナン・アゾーニ オマージュ ア ロベール2022(フランス 赤)3,300円
アントナン・アゾーニ ネジュマ 2022(フランス 白) 3,520円



aokisake9 at 16:45|PermalinkComments(0)

2024年02月09日

水が違う


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またまた山根酒造場・日置桜 から興味深い酒がリリース
飽きさせません
季節限定の山シリーズの「山眠る」純米生原酒R5BYですが
今回は仕込水違いで2ver.あります
米は白川さんの玉栄、仕込水以外は同じ設計。洗米・吸水も使い分けて仕込水が違うことで酒はどうなるのか?
酒と味覚の探求です
サンプルを送って頂いたので飲み比べましたが全く違います
燗するとその違いはより明確になります
米と水の純米酒なので水が重要な要素なのは分かりますがこれほど味が違うのは驚き
いつもの水は日置桜ですが、もうひとつの水の酒は誰ですか?って感じ。
ぜひ飲み比べて下さい

日置桜 純米生原酒 山眠る(布勢の湧水)
日置桜 純米生原酒 山眠る(深井戸100ⅿ)New 
1800㎖ 3,685円 720㎖ 1,925円

aokisake9 at 17:16|PermalinkComments(0)

2024年02月06日

天穏新酒


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島根 板倉酒造さんより新酒入荷です!

天穏 春の月 微発泡 純米吟醸 にごり生原酒  1,8L 3,520円 720㎖ 1,815円

天穏 純米生原酒 第2弾 720㎖ 1,650円

毎年大人気の春の月は数量調整になって極少量入荷ですので気になる人はお早めに!
純米生原酒の第2弾は生酛を3分の1ブレンドしています。より引き締まってキリっと。

aokisake9 at 15:30|PermalinkComments(0)

2024年01月29日

おくとう市


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昨日のおくとう市 
今回は何故かワインが良い感じで出ました
特にイル・ヴェイのマグナムが好評でした^^
次回も同じ感じでやろうと思いますのでよろしくお願いします!

aokisake9 at 17:43|PermalinkComments(0)

2024年01月26日

うちゅうブルーイング


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宇宙MUTANT入荷しました!

990円(税込)

aokisake9 at 14:48|PermalinkComments(0)

2024年01月23日

しぼりたて


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十旭日(ジュウジアサヒ)を醸す島根の旭日酒造さんから新酒(R5BY)が入荷しました
おろちの舞い純米生・澄酒です
島根県出雲市の地元産コシヒカリで仕込んだお酒ですが、十旭日らしい腰のある味わいで
スキッと透明感があって清々しいです
冷やでも良いですがやっぱり十旭日は燗が良いですね
気持ちよく燗上がりして永遠に飲めます^^

十旭日 おろちの舞い 純米生 澄酒 1,8L 3,080円 720㎖ 1,540円



aokisake9 at 15:56|PermalinkComments(0)

北海道ピクルス


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当店ではパスタやわさびドレッシングが好評の北海道の食品メーカー「ノースファームストック」からピクルスを入れてみました
北海道の食材にこだわって商品開発している食品メーカーです
最近は漬物や豆みたいなシンプルなアテでサラッと呑みたいので、ピクルス呑みも試そうと思っています
揮発気味のナチュラルワインや燗酒が良さそうな気がします

北海道の野菜ピクルス 853円
北海道の豆ピクルス 853円




aokisake9 at 15:10|PermalinkComments(0)

2024年01月19日

ワインの日


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 毎月20日は「ワインの日」でワイン10%OFF

オススメは新着のこの2本
どちらも普段飲みには少し高いちょっと良いワインですが
それだけのことはある味わいです
とてもバランスが良くて端正なスタイルでオフフレーバーは皆無なので色んな料理に合わせてみて下さい

リドルフィ キアンティ ロッケット(イタリア 赤)3,300円
イタリア・トスカーナのサンジョヴェーゼ主体の赤ワイン。透明感があって野暮ったさの全くないキャンティ

二コラ マンフェッラーリ ビアンコ ミッレウーヴェ(イタリア 白)2,860円
イタリア・フリウリの辛口白ワイン。厚みのある果実味を支える酸がしっかりあるので旨みがありながらスッキリとした後味。牡蠣にもピッタリです

aokisake9 at 15:56|PermalinkComments(0)

2024年01月18日

数の子と日本ワイン


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お呼ばれ
日本ワイン勉強会です
 いろいろありましたが、アテに出てきた皿に数の子
挑戦的すぎるだろと思いながらワインと合わせると
生臭さくならない
ここ最近で一番の驚き!
燻製した数の子

aokisake9 at 17:40|PermalinkComments(0)

2024年01月15日

にごり


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忠臣蔵のにごり酒が入荷しました!

 ご連絡頂いた方お待たせしました^^

忠臣蔵にごり 1,8L 2,310円 720㎖ 1,320円

aokisake9 at 16:49|PermalinkComments(0)