2015年04月23日

「お客様この焼酎は、いかがですか。」黄麹ver. 入荷

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芋焼酎「明るい農村」の鹿児島・霧島町蒸留所より新アイテム
白麹に続いて「黄麹」が入荷しました!
今の、芋焼酎は「白麹」「黒麹」が主流ですが、もともとは「黄麹」を使っていました。
本来、寒い地域向きの日本酒と同じ「黄麹」を使うと明治時代の技術ではよく「腐る」ことがあり
腐敗防止が出来る高いクエン酸を生成する黒麹や白麹が使われるようになりました
技術的に向上した現代に復活したのが「黄麹」の芋焼酎です
端麗な味わいに仕上がるのが「黄麹」の特徴です
独特の吟醸香と優しい味わい

お客様この焼酎は、いかがですか。黄麹ver.  1.8L 2,575円(税込) 720ML 1,358円(税込)




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2015年04月21日

もらった

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2015年04月20日

本日「ワインの日」

今日は、毎月20日の「ワインの日」〜
当店のワイン全品10%OFFになります(店頭のみ)!
あいにくの雨ですが、こんな日はマッタリ家呑みですね^^
北海道産のパスタ・パスタソースもワインと一緒にどうぞ



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2015年04月18日

高知 亀泉酒造より新酒(26BY)が届きました

辛口スイートな亀泉で最も個性的な酒 CELー24 

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表ラベルに各数値が並んでいますが、注目は「日本酒度」
その酒の、甘辛度の目安の数値です
甘いほどマイナスに振れ、辛いほどプラスに振れます
プラスに振れているほど「キレている」と言ったりします
個人的には、キレていながら深い味わいのある酒が好みで、フルーティーでアマい酒は興味ありませんが
ここまで逆ギレすると気持ちがよくて結構好きです
メロンやマスカット的なモンモンとした甘い香りとマッタリとした質感ながらも酸度が高いので後口は意外とスッキリとした辛口スイーティーな味わい
当店でも、ファンの多い酒の1本です
あと、この酒はタンク毎の日本酒度がかなり違うらしく、最初に出荷されたタンクは、日本酒度−7程度だった様で、その辺のレア感も良いです。

亀泉 純米吟譲(生)CEL-24 新酒 1,8L 3,360円(税込) 720ML 1,680円(税込)



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2015年04月17日

プリエールさんで!

加里屋にある「プリエール」さんへ行ってきました
ケーキ屋さんに行くってこともあまり無いので、プリエールさんとは面識はなかったのですが
奥藤さんのイベントでブースが隣で、その時に頂いた日本酒を使ったお菓子がメッチャうまくて
しかも使っている日本酒が「忠臣蔵 山廃純米」という心意気
また、食べたくなったので買いに
実は、この前ウチにプリエールのシェフが日本酒の仕入れに来て頂いた時に
「山廃」ではなく、今年から造り始めた「忠臣蔵 生モト純米」をオススメしました
「山廃純米」を使い切ったら「生モト純米」バージョンに切り替わるはず!楽しみです

噂の生モト純米
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↓(今はまだ山廃バージョン)
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たこやきシュークリーム^^
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2015年04月16日

ココファームより

栃木県にあるワイナリー「ココファーム」よりいろいろ入荷

プティ マンサン こころみシリーズ (白ワイン) 750ML 3,500円
こころみシリーズは、より上質なワインを目指して葡萄から醸造まで可能な限りベストを
尽くそうという「試み」のシリーズ
2013年は、とても暑い年でした
もともと酸の強いプティマンサン、暑さにも耐え美しい酸を残した良いバランス
味わいは、高級パイナップル!って感じです!!美味しい
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甲州F.O.S (白ワイン) 750ML 3,300円
「常識破りのワイン」を目指した造りです
興味のある方はどうぞ^^
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品切れしていた当店でも密かな人気のココファームのドレッシングも再入荷しました
メチャメチャ売れている訳ではないですが、リピート率は激高!
ドレッシングというより濃厚でソースに近い感じの贅沢な味わいです

フレンチ 200ML 550円
トマト&ハーブ 200ML 550円

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2015年04月14日

和歌山・名手酒造店より純米吟譲・雄町50%精米(瓶火入れ)限定出荷

和歌山の名手酒造店さん
日本酒ファンにもプロにも信頼されている有名な蔵
今、店で扱っている日本酒は殆ど蔵から直接取引頂いて直送してもらっていますが
名手酒造店さんは当店が最初に直接取引をお願いした県外の記念すべき酒蔵さんで、
もう長いお付き合いになります。
限定出荷の酒を少量ですが分けて頂きました
オカワリはできなさそうなのでお早めにどうぞ!

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黒牛 純米吟譲 雄町50%精米 瓶燗急冷 1,8L 3,087円(税込)720ML 1,543円(税込)


壺坂酒造さんより

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姫路市夢前町にある壺坂酒造さんの「雪彦山」が再入荷
壺坂さんの取扱いは写真の2銘柄だけになります
特に7号酵母で仕込んだ純米生原酒がオススメ
香りは抑え目で、穏やかな旨みがジワジワと出てくる感じが好きです
純米吟譲のほうも旨いのですが、僕には旨すぎるんです^^

雪彦山 純米原酒 生 1,8L 2,808円(税込) 720ML 1,404円(税込)
雪彦山 純米吟譲 無濾過生 1,8L 3,888円(税込)

aokisake9 at 11:57|PermalinkComments(0)

2015年04月12日

イタリア限定ワイン入荷

イタリアワイン専門のインポーター「ヴィナイオータ」から限定ワインが入荷しました
割り当てなので、各数本しかありません
好き嫌いがハッキリ分かれる(と思う)「ヴィナイオータ」スタイル
売り易くは無いですが、ぶれないセレクトが味わいを超えて結構好きなんです!
コチラ
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アングイッソラ トレヴィーエ 2012 赤  2,210円(税込)

アングイッソラ カゼ 2013 赤 2,560円(税込)

アングイッソラ リーヴァ デル チリエージョ 2011 赤 2,800円(税込)


今日は、あこうぱんさんの新企画の始まり
見習い中の子達が、それぞれ考えてパンをつくると言うので楽しみにしていました^^
全種類買ったので少しずつ味見
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2015年04月10日

青木酒店限定ver. 忠臣蔵 吟譲にごり生 入荷しました

奥藤社長にお願いして詰めてもらっている限定バージョン
スッキリとキレの良い綺麗な味わいの吟譲酒に、オリの旨みが加わることでキレがありながらゴージャスな味わいになります。
オススメはソーセージにあわせて飲む!めっちゃ合います^^
これからの季節、バーベキューに持っていってあげて下さい!!
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忠臣蔵 吟譲にごり生 青木酒店限定ver.     1,8L  2,930円(税込)



オリ
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バーベキューに行くと運転手で飲めない人とかは残念ですよね
酔えませんが気分だけでもと言うことで、ノンアルコールスパークリングワインを入荷しました
フランス・ロワール産
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やや甘いですが、コクがあって泡の感じもなかなか良いです。

ピエール ゼロ ブラン・ド・ブラン (フランス ノンアルコールスパークリング) 1,140円(税込)



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2015年04月09日

今井荘会議 瑞喜(みずき)

いつものメンバーで、今井荘会議
今回は、「瑞喜」さんに行ってきました。

「鯛そうめん」あんまり好きでは無かったんですが「瑞喜」さんのやつは、鯛の身がフワフワで出汁も美味しくて、初めて「鯛そうめん」うまいと思いました!フワフワの秘密も教えて頂きました^^
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オコゼをさばいてもらったり
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内臓もうまい
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天麩羅も凝った仕事!
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もちろん造りも新鮮です
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こんなのも 「鴨の生姜焼き」
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デザート
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どれも美味しい!気の利いた料理ばかりで洒落ています。めっちゃ良かったです!
大将^^↓
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「瑞喜」
赤穂市正保橋町3-150 0791-42-0893

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