2014年11月24日

忠臣蔵内 「寄合蔵」 OPENイベント

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赤穂の地酒「忠臣蔵」の奥藤商事さんが
蔵の物置を綺麗に整理、水回りも設置して「寄合蔵」っていうスペースをオープン!
いろいろ楽しいことが起こりそうです

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この日は
ほぼ、これが目当てだったりします
新井さんの蕎麦〜!
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奥藤社長、有志スタッフのみなさんありがとうございます!
美味しくて楽しかったです!

aokisake9 at 16:04|PermalinkComments(0)

2014年11月20日

ボジョレー・ヌーボー 解禁〜

只今、試飲出来ます!
5種類 500円(ヌーボーお買い上げの方は無料)
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ボジョレー・ヌーボーに合うパンも販売中〜
あこうぱんさんにお願いしているので美味しいのは間違いなし^^
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煮豚とモッツァレラチーズのサンド ベシャメルソース! 1ヶ324円(税込)
豚肉とか醤油とかボジョレーに合いそうな要素を盛り込んだパンです
もともと軽さが売りのボジョレーヌーボー、料理的なパンに合わすならやっぱり少し
ボジョレーヌーボーの中でもシッカリ目の味わいを持つものでないと負けてしまいます
ウチのラインナップなら、フィリップ・パカレかM・ラピエールを合わせるのがオススメ!
しかも挟んである煮豚は、なんと鈴木シェフのお父様の手作りです!!

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クリームチーズのパン 1ヶ 180円(税込)
こちらは、予約特典でプレゼントしているパンです
とても好評で「売ってくれ!」って言われたので、今年は販売分も用意しました
パン生地もアッサリとしたものを使っているので、どんなタイプのヌーボーにも合う万能選手
トーストしてもらうと外サックリの中トロトロになります^^

aokisake9 at 15:12|PermalinkComments(0)

2014年11月17日

ボジョレーヌーボー500円試飲会やります!予約頂いている方は無料です

ボジョレー・ヌーボー解禁日11月20日(木)〜ワインが無くなるまで
500円試飲会を開催!!

場所 青木酒店

日時 11月20日(木)11時ごろ〜23日(日)まで(予定)

参加費500円

予約なしで試飲して頂けます
もちろん運転する方には提供出来ません

試飲してボジョレー・ヌーボーをお買い上げ頂いたお客様には
参加費の500円はお返し
すでにヌーボーのご予約をして頂いているお客様は無料で試飲出来ます!


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試飲ワイン全5種類

◎フィリップ パカレ ボジョレーヌーボー

◎M ラピエール ボジョレーヌーボー

◎クロテール ミシャール ボジョレー ヴィラージュ ヌーボー

◎ギィ ブルトン ボジョレー ヴィラージュ ヌーボー



◎ドメーヌ ランドロン ミュスカデ ヌーボー(ロワール 白)

500円で全種類試飲して頂けます

11月20日(木)は「ボジョレヌーボーに合うパン」も販売いたしますのでそちらもよろしく!



aokisake9 at 10:32|PermalinkComments(0)

2014年11月14日

今井荘会議 日本酒の回

今回の「今井荘会議」は、「忠臣蔵」を醸す奥藤商事の奥藤社長を招いての開催
現在は、奥藤社長が自ら杜氏を勤め、蔵人の岩渕さんと2人で酒造りをしています
試行錯誤、柔軟なフットワークで今年の造りでも新しい挑戦をするらしく
どんな酒が出来るのか楽しみなところ。
第1弾の新酒しぼりたては、いつものように12月14日討ち入りの日に出荷予定!
今井荘さんの料理と「忠臣蔵」を合わせながら、造りのことや味わい、楽しみ方について聞きました
後半は、いつものように、ただの飲み会に突入
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日本酒は
忠臣蔵 山廃純米 雄町 生
忠臣蔵 純米吟醸 生 仕込7号
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今回の目的の一つは、今井荘に置く忠臣蔵の銘柄選び
料理と合わせると、合う合わないが明確に
結構はっきりとしていて勉強になります

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雑炊で〆て、じゃー 帰ろうと思ったら
お好み焼き「かご」に行くというので
一緒に
初かご
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いい店



aokisake9 at 15:06|PermalinkComments(0)

2014年11月10日

クリスマス

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あっと言う間に11月!
とりあえずクリスマスソング


aokisake9 at 11:51|PermalinkComments(2)

2014年11月04日

熱燗専用

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天穏入荷しました

馨(カオル)は、美鶴さんでも呑めるよ!


aokisake9 at 18:48|PermalinkComments(0)

2014年10月31日

燗で注文してね

「今井荘」さんに納品

日置桜 夜桜ラベル
新鮮な瀬戸内の魚と
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今井荘
兵庫県赤穂市御崎550-2
tel 0791-42-3549


「ブライヤゲート」さんに納品

イタリアンにも燗で
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忠臣蔵 山廃純米 雄町 生
日置桜 夜桜ラベル
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ブライヤゲート
兵庫県赤穂市東浜町68-1
tel 0791-42-3391

aokisake9 at 16:41|PermalinkComments(0)

2014年10月30日

ワイン試飲会 神戸 とお知らせ

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ラシーヌさん(ワイン輸入元)の試飲会に行ってきました
ちょっとしたウワサをチラッと聞いたので確認も兼ねて
約60種類を試飲しました
問題なかったですね^^
ラシーヌさんの扱うワインの方向性は一貫していて、綺麗な酸と果実味、透明感があります
飲み比べると売価が3000円以上の物が、旨みの充実感や余韻の長さで満足度が高かったです
イタリアワインも良い
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いれるかも^^


値上げのお知らせ

メーカー値上げの為、11月4日(火)よりフラポテトシリーズの小売価格が値上がりします
大体20円程度の値上げです
フラファンの方は、まとめ買い?
よろしくお願いいたします

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aokisake9 at 14:45|PermalinkComments(0)

2014年10月25日

美鶴 クエ鍋の会&熱燗祭り

美鶴さんのクエ鍋の会に熱燗担当で参加してきました!
若旦那から「青木さん、好きにやってもらっていいです」ということで
好きにやらさせて頂きました^^
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日本酒
◎天穏 純米にごり 改良雄町 平成24年醸造
◎日置桜 わけあり全米酒 「夜桜」 平成25年醸造
◎久保本家 初霞 生もと純米 平成19年醸造

お酒は楽しく飲んでもらえたらそれで良いんですが
今回は当店イチオシの燗酒の美味しさを伝えるのが密かな目的^^
あまり燗酒は飲まないという方にも、とりあえず熱燗で!
「燗酒のイメージが変わった」と言ってくれた方もいて嬉しかったです
いい機会をつくってくれた美鶴の若旦那に感謝

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クエ鍋、ゴージャス!うまそー
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おまけ
忠臣蔵の杜氏 岩渕さんと
最近、忠臣蔵に入社した小林さん
そろそろ酒造りが始まりますね
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2014年10月24日

今井荘会議in喜饗家(キキョウヤ)さん

喜饗家(キキョウヤ)さんで、久しぶりに今井荘会議
今回の議題は「日本酒」
日本酒のことを知りたい!という今井夫妻と勉強会です
今井君が意外と的確なコメントで素晴らしいセンス
普段あまりお酒は飲まないフクちゃんも日本酒の美味しさを発見したようです
近く第2回を開催予定

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揚げ物が出たけど撮り忘れ

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料理が美味しくて呑みすぎました

このあと御崎カフェに行ったけど、ほぼ寝ていました^^

aokisake9 at 12:49|PermalinkComments(0)