当ブログでもおなじみとなってきた「サバ缶」。
特に夫の弁当や、私の一人昼ご飯には欠かせない存在です。
安くて、便利で、和洋中に使いまわしやすくて、たんぱく質やEPA・DHAがたっぷり！
アラフィフ夫婦にとっては、健康効果、これが一番のツボでして
ここ1年週2～3回くらい常食していた結果、
健康診断で少し高めだった夫の中性脂肪や悪玉コレステロールが、明らかにダダ下がりしました
サバ缶効果、恐るべしですーー！！
今回はそんな神食材サバ缶を使った、ドライカレー風のそぼろを紹介します。
香辛料や調味料のおかげで臭みが気にならず、ご飯がどんどん進む味わい♪
娘も食べられるようカレー粉は控えめにしていますので、お好みで増やしてくださいね。
「サバ缶のドライカレー風そぼろ」
●材料(作りやすい分量)
サバの水煮缶・・・内容量190g×2缶
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/2本
ピーマン・・・3個
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ1
A)
カレー粉・・・小さじ1
ケチャップ・・・大さじ2
中濃ソース・・・大さじ1
顆粒コンソメ・・小さじ1
酒・・・大さじ1
こしょう・・・少々
●作り方
①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
にんじんとピーマンは粗みじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとしょうがを加えて香りを出す。
そこへ玉ねぎとにんじんを入れ、少し色付くまで4～5分ほど中火で炒める。
③サバ缶を汁ごと加え、A)も加え、ヘラでサバを崩しながら汁気を飛ばす。
途中ピーマンも加えて、汁気が飛ぶまで炒め煮にすれば完成！
さっそく玄米ご飯に載せてパパ弁当に。
デザートはばあばが送ってくれたラフランスです🍐
話はガラっと変わりますが…
実はわが家、というかわが家が住むマンション、先週末に突然全世帯で断水しました
原因は水道管の破損(？)だったようで、手探りの作業の結果3日目にやっと復旧。
その間はもちろん、蛇口から1滴の水も出ない体験することになったのですが、
その不便さと言ったら…
これはもう、実際に体験してみないと分かりませんねー。
幸いマンション内に唯一水が出る場所があったので、急きょ購入したタンクで毎日何度も水を汲みに行き、何とか生活水を確保。
もう料理も諦めて、外食やお惣菜、パン、缶詰、カップラーメン、果物、きゅうりやトマト丸かじりなどでしのぎました
食器も洗えないので、紙皿や紙コップ、割りばし、除菌グッズが大活躍！
あっ ちゃっかりチョコレートも(甘いものは非常時も必須
)
水はこのようにシンク横に置いて、必要な分だけ、ちびちびとありがたーく使用。
飲み水は防災用に確保していましたが、いくらあっても足りないなぁと実感しました。
お風呂はスーパー銭湯で、洗濯はコインランドリーでカバーできたのですが。
一番の問題はトイレ！！
幸いわが家の隣には大型のイオンがあるので、何度もお世話になりましたが
もともと公衆トイレが苦手な私にとって、それはすごく苦痛でした
3日目に水が出た時は、もう娘と抱き合って歓喜
まるで災害時の疑似体験のようで、貴重な経験をさせてもらったなぁと思います。
改めて、便利な生活に飼い慣らされている自分を感じたと共に、ご近所さんとのふれあいにも励まされた体験でした。
マンションで先に水が出た方々からも、
「うちはもう水出るから、トイレとか洗い物とか、困ったらいつでも使ってね。」
「水困ってないですか？タンク余ってるから使ってください！」
などとお声がけいただき、心強かったです。
こんな時は、ご近所さんとの情報交換や助け合いが何より大切だなぁと実感
また2日間も夜を徹して作業してくださっていた方々にも、感謝の気持ちでいっぱいです。
最近国内のあちこちで地震、噴火、水害なども頻発していますので、
これを機に改めて防災グッズなどの見直しをしようと思います！
いつも記事に拍手をいただきありがとうございます。
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特に夫の弁当や、私の一人昼ご飯には欠かせない存在です。
安くて、便利で、和洋中に使いまわしやすくて、たんぱく質やEPA・DHAがたっぷり！
アラフィフ夫婦にとっては、健康効果、これが一番のツボでして
ここ1年週2～3回くらい常食していた結果、
健康診断で少し高めだった夫の中性脂肪や悪玉コレステロールが、明らかにダダ下がりしました
サバ缶効果、恐るべしですーー！！
今回はそんな神食材サバ缶を使った、ドライカレー風のそぼろを紹介します。
香辛料や調味料のおかげで臭みが気にならず、ご飯がどんどん進む味わい♪
娘も食べられるようカレー粉は控えめにしていますので、お好みで増やしてくださいね。
「サバ缶のドライカレー風そぼろ」
●材料(作りやすい分量)
サバの水煮缶・・・内容量190g×2缶
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/2本
ピーマン・・・3個
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ1
A)
カレー粉・・・小さじ1
ケチャップ・・・大さじ2
中濃ソース・・・大さじ1
顆粒コンソメ・・小さじ1
酒・・・大さじ1
こしょう・・・少々
●作り方
①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
にんじんとピーマンは粗みじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとしょうがを加えて香りを出す。
そこへ玉ねぎとにんじんを入れ、少し色付くまで4～5分ほど中火で炒める。
③サバ缶を汁ごと加え、A)も加え、ヘラでサバを崩しながら汁気を飛ばす。
途中ピーマンも加えて、汁気が飛ぶまで炒め煮にすれば完成！
さっそく玄米ご飯に載せてパパ弁当に。
デザートはばあばが送ってくれたラフランスです🍐
話はガラっと変わりますが…
実はわが家、というかわが家が住むマンション、先週末に突然全世帯で断水しました
原因は水道管の破損(？)だったようで、手探りの作業の結果3日目にやっと復旧。
その間はもちろん、蛇口から1滴の水も出ない体験することになったのですが、
その不便さと言ったら…
これはもう、実際に体験してみないと分かりませんねー。
幸いマンション内に唯一水が出る場所があったので、急きょ購入したタンクで毎日何度も水を汲みに行き、何とか生活水を確保。
もう料理も諦めて、外食やお惣菜、パン、缶詰、カップラーメン、果物、きゅうりやトマト丸かじりなどでしのぎました
食器も洗えないので、紙皿や紙コップ、割りばし、除菌グッズが大活躍！
あっ ちゃっかりチョコレートも(甘いものは非常時も必須
)
水はこのようにシンク横に置いて、必要な分だけ、ちびちびとありがたーく使用。
飲み水は防災用に確保していましたが、いくらあっても足りないなぁと実感しました。
お風呂はスーパー銭湯で、洗濯はコインランドリーでカバーできたのですが。
一番の問題はトイレ！！
幸いわが家の隣には大型のイオンがあるので、何度もお世話になりましたが
もともと公衆トイレが苦手な私にとって、それはすごく苦痛でした
3日目に水が出た時は、もう娘と抱き合って歓喜
まるで災害時の疑似体験のようで、貴重な経験をさせてもらったなぁと思います。
改めて、便利な生活に飼い慣らされている自分を感じたと共に、ご近所さんとのふれあいにも励まされた体験でした。
マンションで先に水が出た方々からも、
「うちはもう水出るから、トイレとか洗い物とか、困ったらいつでも使ってね。」
「水困ってないですか？タンク余ってるから使ってください！」
などとお声がけいただき、心強かったです。
こんな時は、ご近所さんとの情報交換や助け合いが何より大切だなぁと実感
また2日間も夜を徹して作業してくださっていた方々にも、感謝の気持ちでいっぱいです。
最近国内のあちこちで地震、噴火、水害なども頻発していますので、
これを機に改めて防災グッズなどの見直しをしようと思います！
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