冷凍の豚ひき肉と買い置きの水煮たけのこがあったので、ピーマンと合わせて炒め物を作りました。
味付けはオイスターソースと迷ったけれど、甘辛みそ味でこってりと♪
しっかり味の肉そぼろの旨味がたけのことピーマンにしみて、ご飯がすすむー
大人向けには、赤唐辛子や豆板醤を加えてピリ辛にするのもおすすめです。
「豚ひき肉とたけのことピーマンのみそ炒め」
●材料(3人分)
豚ひき肉・・・200g
たけのこ(水煮)・・・150g
ピーマン・・・4個
玉ねぎ・・・1/4個
にんにく・・・小1かけ(チューブでもok)
しょうが・・・1/2かけ(チューブでもok)
サラダ油・・・大さじ1
A)
しょうゆ・・・大さじ1と1/2〜2
みそ・・・大さじ1と1/2
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ2/3〜1
こしょう・・・少々
●作り方
①たけのことピーマンは約1cm幅に切る。
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
A)は混ぜ合わせておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れて炒める。
次にひき肉を加えて、強火で肉の色が変わるまで炒める。
③たけのことピーマンを加えて、強火でさっと炒め合わせる。
④合わせたA)を加え、全体に絡めながら煮詰めれば完成！
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しっかり味の肉そぼろの旨味がたけのことピーマンにしみて、ご飯がすすむー
大人向けには、赤唐辛子や豆板醤を加えてピリ辛にするのもおすすめです。
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●材料(3人分)
豚ひき肉・・・200g
たけのこ(水煮)・・・150g
ピーマン・・・4個
玉ねぎ・・・1/4個
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しょうが・・・1/2かけ(チューブでもok)
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A)
しょうゆ・・・大さじ1と1/2〜2
みそ・・・大さじ1と1/2
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酒・・・大さじ1
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①たけのことピーマンは約1cm幅に切る。
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
A)は混ぜ合わせておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れて炒める。
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③たけのことピーマンを加えて、強火でさっと炒め合わせる。
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