sho's cafe

Berry Berry

 チーズケーキのレパートリーを増やしてみようと思い、今回二つの素材を使ってみました

冷凍ブルーベリー

冷凍ラズベリー

 ブルーベリーとラズベリーです。

 どれだけ入れたらいいか分からないので、とりあえず50gづつ投入w

 結果は…、

Wチーズケーキ

 ブルベリーの方は、水分が多すぎて型から抜く時1/5程が置き去りに(爆)

 気になる味の方はと言うと…。

 ま、まぁまぁかな

 思うに、こういうのを混ぜ込むのは、スフレじゃなくてレアチーズケーキにした方がいいかと

メレンゲ

 ケーキを作る作業で一番好きなのが、メレンゲ作り

メレンゲ

 この艶がたまんねぇ

 ちなみに、嫌いな作業は粉ふるい
散らかる上に、いつまでたっても崩れないダマにいらいらしてくるから(爆)

紅茶のシフォン

 世間はシルバーウィークとやらですが、報道される高速道路の渋滞状況と、仕事の疲れが相俟ってどこにも出かける気がしません

 という事で久々の連休ですが、ケーキを焼きながら家でダラダラ過ごしてます

紅茶のシフォン&アールグレイダージリン


 今週は、23日から夜勤

 来週は1勤ですが、週末の休日出勤は濃厚

 そして再来週は、また夜勤



 こんな生活に、嫌気が差し始めてきた近頃であります…。

 はぁ…。

 長いこと作っていないんで、勘が鈍っていないか試してみた。

 結果。

俺のチーズケーキ


 なんか違うこんなんじゃねぇ
相当勘が鈍ってるわ、俺

 同じく釣りの方も長いこと行ってないんで、こちらも相当鈍ってんだろうな

 う〜ん、弱った

マンゴーシフォン

 この前のマンゴージュースを使って、マンゴーシフォンを作ってみました

 マンゴーシフォン


 我ながらナイス出来w
ジュースじゃなくてマンゴーペースト使用ならもっとクオリティはアップしてたと思いますww

 合わせた紅茶は、

マンダリンオレンジ

 マンダリンオレンジ。
爽やかなオレンジの風味がまた合います

マンゴージュース

 最近、ちょっとマンゴーづいていますw

 で、お気に入りのマンゴージュースがこれ。

完熟マンゴー

 ちょっと値は張りますが、美味しいです

マンゴージュース

 風呂上りにゴクッと飲んだら、リゾート気分

 口の中だけねw


 そのままで飲んでも美味しいですが、カクテルとかで使ってみても良さそうです。

 その他マンゴースイーツとかww

シフォンセット

 気温の上昇と共に上り調子になりそうでならないコンディションの中、久々にシフォンケーキでも焼いてみました。

シフォンセット


 シフォンケーキ(ホイップ&ブルーベリーソース)とアイスティー(アールグレイダージリン)のセット。

 700円位でどうっすか?ww

ネーブルピール

 福山界隈をふらついている時に立ち寄った和菓子屋さんの勉強堂さんで買った瀬戸田のネーブルピール。

瀬戸田ネーブル

瀬戸田ネーブル2

 紅茶に絶対合うと思って買いましたが、これがビンゴ

ティータイム

 紅茶はアールグレイ。
柑橘×柑橘でしたが、ピールのほろ苦さと相俟ってよかったです

ハニーシフォン

 お菓子作りも釣りと一緒で、作らないと感覚が鈍ってきます

 という事で、この週末はお菓子作りに没頭してましたw

 色々作ってみましたが、今日は、ハニハニハニーシフォンをupしますw

ハニーシフォン


 実際焼くの何ヶ月ぶり?って感じですが、感の方は何とか保ててましたwww

 アールグレイとハニーシフォン


 味は?と言うと…蜂蜜の風味が、遅れてくるって感じでしたw

Teapot

 近所の雑貨屋さんで"ティーポット"を買っちゃいました

ティーポット

 ナイスフォルム

 ずっと探していたんですが、なかなかしっくり来るのが無くて

 で、やっとこれはってのを見つけました

 カップ&ソーサー

 カップ&ソーサーも同時購入

 早速紅茶を入れてみたりします

ネプチューンと

 リラックスタ〜イムw
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