こんにちは

おかげさまで、たくさんの行者ニンニクをご注文いただきありがとうございます

ご注文にお応えするために、今晩より道南方面へ行ってきます

ちょっと天候が良くないようですが、現地に行かなくては判断もしようがないので行ってきます

こちら当別町の山もかなり雪解けが進み、平地では雑草の緑がちらほら見えてきました。
あと、1,2週間でこちらの山でも山菜が顔を出すと思いますのでパトロールに行ってきますね

現在は行者ニンニクオンリーの状態ですが、もう少しするとヤチブキやアズキナなどをお届け出来ると思いますよ

あまり知られていませんが、アズキナは私の美味しい山菜ランキングでは上位に入ります
山菜特有の苦みや渋みなどが無くほのかな甘さがありとても美味しいです。
実は、私の子供たち山菜あまり好きではなく・・・
しかしアズキナはいつも美味しいと食べてくれます
私も子供の頃は山菜ってあまり好きではありませんでしたが、大人になってからはすっかり好物になりました
我が家では、お浸しや天ぷらなどで食べる事が多いですね。

昨年はちょうどアズキナの時期終了間際に札幌の料理店の方にお買い上げいただき、好評なので追加注文をしたいとご連絡を頂きましたが残念ながら旬を過ぎてしまいお届け出来ませんでした。
今年は頑張って皆さんにお届けしたいと思っておりますので機会がございましたら是非、ご賞味下さいね

写真は春の山菜天ぷらセットです。
左からオオアマドコロ・行者ニンニク・ウド・アマドコロ・アズキナ・コゴミ・新フキ・袋に入っているのがタラの芽です。

下の写真はヤチブキの群生です


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