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サイエンスチームの忘年会

昔の仲間(サイエンスシアター・チーム)との忘年会を自宅で開催した。

過去の開催の様子

           2013_08_03 藤原家での BeerBust          2014_09_14 石田邸での炉端焼き
   2013_08_03 藤原家での BeerBust   2014_09_14 石田邸での炉端焼き

          2015_11_14 村山邸での BBQ           2017_01_12 山口邸での新年会
      2015_11_14 村山邸での BBQ      2017_01_12 山口邸での新年会

今回のメイン料理は以下を参考にパエリャにした。 
お家で簡単!フライパンで本格パエリアレシピ 
~プロと家庭はここが違った! 
https://mi-journey.jp/foodie/20667/


(1) (2) (3)
(4) (5) (6)
(7) (8) (9)
 イカと野菜を十分に炒める   魚介類を加えて炒めた後    具材を取り出し後に米を
                サフラン・水・塩胡椒を    加えて強火3分、弱火12分
                加えてスープが完成     

(10) (11)
具材を戻してレモン、オリーブ、 
パセリをのせて完成


教訓:米 4カップは火が通りにくかったので 3カップにすべきだった。
    塩加減が不足気味。
    有頭エビのミソをスープにつぶし込むのが不十分だった。



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