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=ラーメンmanの投稿です。=

大曲に九州ラーメンを出している店があると聞き、足を運んでみた“大曲ラーメン”
店内に入るとラーメン店には珍しく?女性二人で厨房を賄っていました。メニューを見渡し、九州ラーメンらしきものを探したが見当たらなかったので、南ばんラーメン(とんこつ)を注文。。出てきたラーメンは見た目に大盛りで、本日2軒めの僕としては一瞬引いてしまいました(^_^;)・・で、その南ばんラーメンは九州ラーメンとは程遠く、炒めた辛みエキス(豆板醤?唐辛子系、玉葱、挽肉)に、あっさりめの豚骨スープを加えて辛味旨味を調整し、白ネギ千切り、あさつき、にら?に甘めのコーン、厚い柔らかチャーシュー、メンマ、ワカメ、もやし等々・・硬めの中細麺は程よい茹で加減で、女性受けも良さそうな一杯でした。  * 辛さも3段階に調整してくれるようでした。



大曲ラーメン-南蛮ラーメン