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定休:日 11:00 〜 15:00

=ラーメンmanの投稿です。=

陸王(秋田市川尻)でタンメン(塩)麺固めを頂きました。ここは軟骨どでかチャーシューのコツコツラーメンが有名ですが、中細縮れ麺に多量の炒め風野菜(キャベツ、もやし、韮、人参、木耳、大蒜スライス+乾燥岩海苔少々)と鶏ガラ、ゲンコツ・野菜類からとった旨味スープがよく絡み、大変美味しく頂きました。

これは次の味噌(中太麺使用とか?)にも期待もてそうです。(^^)v


陸王-タンメン