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定休:無 11:00 〜 ??(未チェック・・・)

=よーぶんさんの投稿です=

能代市101号沿い山本組合病院近く。店内は新店臭。
熟成ゴマみそらーめん+大盛(スープこってりorあっさり→こってりを選択)をオーダーしてみる。中太ややちぢれ麺の自家製麺、スープは動物+魚介?田舎みそっぽい風味…『貧乏舌』のためスープ成分不詳。表面には背脂あり。具はバラ系チャーシュー、めんま、コーン、小口切とうがらし、刻みねぎ。
鉄鍋使用(このメニューのみ?)。 それと、とんかつ屋にある様なすり鉢にゴマ付でゴマの香りがほど良く。
あぁ・・・タコぎょうざ280円気になる・・・(^-^;


麺職人 暖家-熟成ゴマみそらーめん




麺職人 暖家-お店