すみれ

伏見「らー麺 ふしみ」さんで すみれ風味噌ラーメン!!! 餃子もプリプリ!!!

週末の「らー麺 ふしみ」さんは待ちが出るほどの混みっぷりでした!!!

とある休日、上の娘が友達と街中に最近できたチーズハットグのお店「オグドッグ」に話題のチーズハットグを食べに行ったので、下の娘と二人でお出かけ。
2時間ほど仕事に付き合ってくれたお礼に二人でラーメンを食べに行くことにした。
仕事先から近かったので、久々の「らー麺 ふしみ」さんへ。
ここは、ラーメンだけでなく、炒飯も美味しいと評判のお店で、何度も来ている。

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駐車場は満車状態だったのであきらめかけたのだが、タイミングよく一台出て行ってくれたので、入店することができた。
我々が入った時はまだ待っている人がいたわけではないが、すでにテーブル席は満席で、我々は二人でカウンターに座った。
出てくるのを待っている間に続々とお客さんが来店し、背後にはたくさん待っていたので少々落ち着かなかった。

メニューはこんな感じ。人気店の割に、メニューはシンプルでそっけない。
エクセルで作ったようなメニュー。

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人気の炒飯のメニューは結構うまそう。

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ここのラーメンは普通盛でもかなり多めのイメージがあったので、娘と相談して大盛りにして二人で分けようということになった。
娘はライスを頼むので、それだけでもよかったのですが、焼き餃子の写真が結構美味しそうだったので、そちらも頼んでみた。
妻と一緒に来ていたら間違いなくビールもたのんでいたことでしょう。

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ラーメンよりもかなり早めにでてきたのがこちらの焼き餃子。
大きすぎず、小さすぎずの餃子。
食べてみると、皮がモチモチしていて中の餡もアツアツでなかなかうまい。

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こちらが すみれ風 味噌ラーメン 大盛り

もともとすみれで修業した店主が作っているので相当寄せてきているのだろうとは思いますが、やはりちょっとすみれとは違う気がした。
本家のすみれでいただく味噌ラーメンのほうがもうちょっと丁寧に作られている気がした。
(とはいえ高いので最近は本家で食べたことないんですけどね)
でも、濃厚な味わいでしょうがが効いていて美味しいスープとプリプリしこしこの麺は流石の味わいでした。
残念ながらほとんどのチャーシューは下の娘に食べられてしまったので物足りないことこの上なかったのではありますが…。

今度は一人で来ようと思います。

「らー麺 ふしみ」

住所 札幌市中央区南15条西18-3-15
TEL 011-532-1541     
営業時間 11:00~21:00
定休日 火曜日

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シンプルだけどいい味!!! 伏見「らー麺 ふしみ」さんで炒飯単品!!!

以前ラーメンと一緒に頼んだ炒飯がおいしかったので今回はラーメンを食べずに炒飯単品で!!!

以前から何度も訪問している伏見にある「らー麺 ふしみ」さん。もともと「すみれ」で修業されたらしい店主さんが作り出す ラーメンは味も量もしっかりしていてすごくおいしくて最近よく通っている。
以前 娘たちと三人で食べに来た時に娘二人と自分で ラーメン二杯と炒飯を頼んだことがあったのだが、ラーメンももちろん炒飯がすごくおいしいなぁって思った記憶があった。
そのときは量が多くてほとんど食べられず、パックで持って帰ってきて妻にあげたんだけど。

ランチタイムにお店の前を通ると珍しく、車が止められそうだったので「今がチャンス♪」とお伺いしてきました。

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どうしても車で来る人が多いんですかねー。
駐車場が満杯の割に店内はそれほどでもなかったかな。
カウンターも3~4人しかいなかったし。

まぁみなさんおいしそうにラーメンをすすっているのを横目にみつつ、入店したときから心に決めていた炒飯を単品で頼んでみました。

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それほど時間がかかることなくでてきたのがこちら。

中華スープ付きで普通盛なのに結構ボリュームありそう。
ただ、見た目はもうちょっと崩すのか丸くまとめていくのかうまいことやってほしいwww 
炒飯って「炒飯屋 えんがる」さんでくらいしかいただかないのでなかなか比較できないのですが、自分で作るよりもお店で食べるほうがおいしいのは確か。
ここの炒飯はごろっとしたチャーシューがたくさん入っていて、それでいて脂っこくなく、シンプルな味付けはしっかりでほんとおいしい。
好きだなぁ。

おいしかったです。ごちそうさまでした。
今度はまたラーメン食べに来まーす。
 
「らー麺 ふしみ」

住所 札幌市中央区南15条西18-3-15
TEL 011-532-1541     
営業時間 11:00~21:00
定休日 火曜日

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大谷地の人気店「眞麺 穂高」さんで 味噌ラーメン!!!



非常に完成度の高い村中系の味噌ラーメン 旨かったです!!!

以前から気になっていたお店「眞麺 穂高」さん。タイミングがいつも合わなくて定休日だったり、混んでいて車が止められなかったりと、全くご縁がなかったのですが、先日ランチタイムを大きくオーバーして南郷通りを札幌の街中方面へ向かっていた時に 駐車場に空きがあるのを発見。念願の初訪問です。

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いわゆる すみれの流れを汲んだ村中系のラーメンであることは有名ですよね。店内は、思っていた以上にすごくシンプルで今時のしゃれ込んだラーメン屋さんじゃないところがまた好印象。なんかあの店内も凝ってますみたいなラーメン屋さんは好きじゃないんですよ。

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お値段はまぁ普通です。味噌塩醤油が730円。 鶏の醤油っていうあっさり系の醤油も数量限定であるらしい。その他は大盛、チャーシュー増量などなど。メニューもとにかくシンプル。今回は初めてということもあり、オーソドックスに味噌ラーメンを大盛でいただきました。

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見た目はまさに村中系といったところ。野菜は少な目、ネギがパラっとかかっていてチャーシューは分厚めのチャーシューと、角切りカットチャーシューが載せられています。もちろん、チャーシューの上には生姜。さっそく、スープから。

結構濃い目で塩分高め。ただ、味はすごくいい味。うまいです。

今回も固めんでお願いしたのですが、特にこの手の味噌ラーメンには固めの麺がよく合うような気がします。チャーシューもホロホロのバラ肉でスープとよくマッチしています。すごく完成度の高い村中系のラーメンでした。大好きですね。スープも一気に行きましたけど、お水も3杯くらい行きました。うまかったー。ごちそうさまでした。

「眞麺 穂高」

住所 札幌市厚別区大谷地東4丁目2-15 西村ビル 1F
TEL 011-896-5167
営業時間 11:00~15:00/17:00~20:00
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日休業)

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豊平区平岸「さっぽろ 純連 札幌本店」にて 旨さが際立つ塩ラーメン!!!


10年ぶりくらいに訪問した「さっぽろ 純連」さん。少数派かもしれませんけど、ここの塩ラーメンがイチオシなのです!!!

 札幌のラーメンを語るときに欠かせないお店 それが豊平区平岸にある「さっぽろ 純連」さん。詳しくはよくわからないけど、村中家の長男さんのお店のほう。全国的に有名なのは三男さんのお店のほうの「すみれ」だと思うけどね。10年ちかく来ていなかった理由は特に思いつかないけど、急にここの塩ラーメンが食べたくなって伺ってみました。

純連 (1)

 一応道路を挟んで反対側に駐車場があるんだけど、いつも車がいっぱいあるよね。しかもタクシーの運転手さんが結構止まっているイメージがあります。観光客を連れてきているのかもしれません。店内にはいってみると、超有名人のみ厳選して飾っていると思われるサインがたくさんあり。

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 店頭に券売機があるのでそちらで買うのですが、座ってみて改めてじっくり見てみるとこんなにいろいろとメニューがあったんだ!と改めてびっくり。一般的に純連さんと言えば、味噌ラーメンが有名だと思うんだけど、僕的には塩ラーメンばっかり食べていた記憶があります。ただ、ラーメンにしてはお値段が一杯820円とちょっと高いんだよなぁ。このお値段があまり来なくなっちゃった原因かなぁ。なんとなく観光客価格なんだよね。普段使いにするは食べづらい。

さっぽろ純連

 こちらがワタクシおすすめの 純連の塩ラーメン。

 透き通るようなスープの塩ラーメンも好きなのですが、こちらのは醤油っぽいビジュアル。でも、純連の特徴でもあるラードがスープの表面をばっちりコーティングしてくれていてアツアツのスープを楽しめるのはどのラーメンを食べても一緒ですよね。

 具材はチャーシューにシナチク、ネギにもやしとオーソドックスな内容。スープを飲んでみると...

 アツイ!!! じゃなくて ウマい!!!

 一口飲んだ瞬間によみがえる記憶。このスープがなんともいえないコクとうまみを醸し出しているのです。アツアツのスープをフウフウしながら食べ進め、あっという間に完食。高カロリーなのはわかっているが、スープも飲まずにはいられない。そのくらいウマウマなスープで大満足でした。

 観光客の方はなにもわざわざここまで来て味噌ではなく塩ラーメンを食べる人はなかなかいないと思うけど、一度チャレンジしたらこの美味しさがわかるはず。おすすめです。

さっぽろ純連 さんのHPは>>>こちら(クーポンもありました)

「さっぽろ 純連 札幌本店」

住所 札幌市豊平区平岸二条17丁目1-41
TEL 011-842-2844
営業時間 11:00~22:00
定休日 年中無休(※元日のみ休み)

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札幌の人気No.1の行列店 「麺屋 彩未」で一番人気の味噌ラーメン!!!

あらゆるラーメン本で何年も前から不動の人気No.1のお店「麺屋 彩未」さんに初訪問です!!!

いろいろなお店でよく見るラーメンWalker北海道などのランキングではいつも一位という殿堂入りのお店。
さらに村中系といわれるラーメンの中でも唯一「すみれ」から暖簾分けされたという名店中の名店。
今まで何度も食べてみたいと思って伺ったけど、あまりの行列に断念し続けたのでした。

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今回もこんな感じだったんだけど、時間もあったので初めて並んでみました。
ラーメンですから意外と回転が速いんですね。
一時間近くかかると思いきや、25分くらいで店内に案内される。

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記念にパチリ。しかーし、店内に入るとまたさらに10人くらい並んでいるとは思わなかった。
合計で40分弱位かかったでしょうか...。

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ようやくカウンターに座ることができて、味噌ラーメンを注文。
最近はなぜか味噌ラーメンばっかり食べているような気がするんだけど、食べ比べっていう部分ではすごくいいかもしれない。

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携帯でとった写真がおもいのほか白く飛んでしまっているのですが、普通の味噌ラーメンです。
これだけ並んで食べた初めてのラーメンですから、期待が高すぎたのでしょうか?

実際に食べた味噌ラーメンは期待通りの味噌×生姜の王道的札幌味噌ラーメンであり、たいへん美味しかったですが、期待以上のものではありませんでした。
多分自分的にはもうちょっとコクのある味噌ラーメンの方が好きなんだと思います。
まぁあそこまで並ぶならもういいかな...って感じでした。

「麺屋 彩未」

住所 札幌市豊平区美園十条5-3-12
TEL 011-820-6511
営業時間 11:00~15:15 17:00~19:30(L.O.)
定休日 月曜日・他 月に2回不定休あり

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