DSC_0343DSC_0342DSC_0341さらしな生一本技術検定は、月に1度受けることが出きます。早速昨日、茨城県の川鍋敏夫さんが5級に挑戦。見事合格。前回の6級取得から毎週練習を重ね、今回の5級に挑戦です。その取り組む姿勢には我々も刺激を受けます。打つ蕎麦も回を重ねることによりしなやかで美味しそうなさらしなに仕上がっています。