araratamagetaのラーメンたまげたよ

フィールドは多摩→都内へ。 仕事とのバランスが取れるようになり、ブログ復活です。 あららたまげた!!ってなるラーメンをararatamagetaは日々探しているのです!

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トマト酸辣湯麺(570円)

おまけ編。
呑みの締めのラーメンで特にお店の写真は撮ってない。
ちなみに場所は橋本。

ってことで早速スープから一口。
ふむ、サンラータンぽくないお味だな。
ちょっと洋風風味でやたら甘みが目立つ、酸味はトマト由来のものくらいで弱め、ちょいピリ辛。
トマトがメインなんだが、ひっぱるほどの力強さはなく。
卓上の胡椒をたくさんいれて、味にアクセントつけてみたりいろいろ試す。
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麺はいつもの高加水麺。
可もなく不可もなく。

どうしても物足りない一杯。

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昨日今日は久々のオフ
昨日は家でまったりしたし今日は軽く遊ぶかなということで昼からおいしいラーメン食べてダーツでも
都心の人混み嫌いになってきたのでみんなの中間地点である橋本集合
ここには数年1,2年行ってないんだが個人的にトップレベル好きなお店があるんだよね。
かむらってとこなんだけど今回は久々の訪問
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メニューはこんな感じ
相変わらずの優しいおばちゃんいましたわ。
ここは限定とかもおいしそうなんだけど、今味醤油逸脱
塩もおいしいんだけど今味醤油おいしさにはかなわないだから毎回同じになっちゃうんだよね
昼間の1時40分過ぎで先客後客
時間と場所を考えるとこのくらいなのかね。
5分くらいでラーメン登場
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相模橋本らーめん今味 醤油700円

シンプルだがこれだけでも俺好みそうな見た目ですな

ってことで早速スープから一口
ふむ、おいしい、そして記憶の中よりさらに昇華されている。
最初の一口に魚介出汁じんわりと広がっていくんだけどこれがたまらないんだ。
なんか他のお店と使っている煮干し違うのかね一般的なニボニボではなくアラとかああいう感じのリアルな奴まぁ使われてはいないんだろうけど
こんだけ魚介の勢いがあってもまったく生臭さがなく食べやすいのも素晴らしいところ
表面にもスープにも油感ってものはほぼなくホントに出汁の勢いで食べさせてくれるんだよねー
尖り気のない丸みのある醤油ダレ出汁とじんわり助長している
ホントにひさびさにレンゲがとまらないという状態に陥ってしまった
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麺は平打ち太麺の縮れたやつ
凪とかムタヒロ1号店みたく特徴的な奴でフワフワモッチリ噛みごたえ不規則な縮れのすすり心地たまらない。
すすっているだけで魚介の勢いを持ち上げてくれるこれまた素晴らしい

スープ麺に比べてトッピングは大きなインパクトはないがおいしい
ロース系のしっかりと噛みごたえとチャーシューっぽさを感じるもの
メンマの柔らかさとコリコリ兼ね備えと青菜のシャキシャキ良いね

あっという間に完食
橋本に行く機会は多々あっても営業時間と場所の関係でいけなかったんだがいってよかった
こう考えるたくさんラーメン食べたけど数年前からあまり好みって変わってないな
2年前くらいは個人的にかむら青樹ごえもん鏡花ってな感じ今でも好きなお店上位グループだしね

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これは木曜日の話
学校近くの橋本友達と後輩の女の子呑み
落ち着いた雰囲気でサラダ無料、味噌汁も無料だしチェーンの中でもわんってけっこう好きなんだけどそこでつけ麺発見
呑み放題で2オーダーで余っていたし食べたくなった俺それを注文
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後輩がブログ載せてもいいよとのことなんだけどさすがにガッツリ写りすぎなのでモザイクいれさせていただきました
けっこう時間はかかるのか、20分ちょっとくらいでつけ麺登場
頼むなら空いているときかめの注文ってことかね
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本格派煮干しつけ麺(680円

ちょっと麺の盛り気になるとこだがチェーン居酒屋ということでこんなもんかね。

ってことで早速一口
ふむ、想像していたより全然おいしいではないか
濃厚さというのはないんだけど、煮干し中心とした魚介の勢い嫌にならないほどの軽い苦味動物系のまったりしっかりとあって良いね
酔っていてもわかりやすい味だし飽きにくいサクッ食べれる重さのなさは呑みの締め小腹がすいているときにちょうど良いんだじゃないかな
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麺は中細の縮れ麺ね
水分がまったくなくてくっついてしまっているんだけど上から頼んだお冷をぶっかけたら元通り
ツルツルプリプリ麺自体の勢いはあまりないけど無難においしいです。
麺量は150グラムくらいかね?ホントに締めっていう感じ

チャーシューなんかも細切れにされたやつがしっかりと入っている。
酒飲んでいたからかほとんどどんなものだったかはあんまり覚えてないんだけど

5人であっという間に完食
想像より全然上を行っていたのでびっくり
これおいしいなーまた食べたい

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