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麺や 菜かむら(橋本駅)
昨日今日は久々のオフ。
昨日は家でまったりしたし、今日は軽く遊ぶかなということで昼からおいしいラーメン食べてダーツでも。
都心の人混みが嫌いになってきたのでみんなの中間地点である橋本に集合。
ここには数年1,2年行ってないんだが個人的にトップレベルに好きなお店があるんだよね。
菜かむらってとこなんだけど今回は久々の訪問。
メニューはこんな感じ。
相変わらずの優しいおばちゃんもいましたわ。
ここは限定とかもおいしそうなんだけど、今味の醤油が逸脱。
昔も塩もおいしいんだけど今味醤油のおいしさにはかなわない、だから毎回同じになっちゃうんだよね。
昼間の1時40分過ぎで先客1、後客1。
時間と場所を考えるとこのくらいなのかね。
5分くらいでラーメン登場。
相模橋本らーめん今味 醤油(700円)
シンプルだがこれだけでも俺好みそうな見た目ですな。
ってことで早速スープから一口。
ふむ、おいしい、そして記憶の中よりさらに昇華されている。
最初の一口に魚介出汁がじんわりと広がっていくんだけど、これがたまらないんだ。
なんか他のお店と使っている煮干しが違うのかね、一般的なニボニボ感ではなくアラとかああいう感じのリアルな奴、まぁ使われてはいないんだろうけど。
こんだけ魚介の勢いがあってもまったく生臭さがなく食べやすいのも素晴らしいところ。
表面にもスープにも油感ってものはほぼなくホントに出汁の勢いで食べさせてくれるんだよねー。
また尖り気のない丸みのある醤油ダレも出汁とじんわり感を助長している。
ホントにひさびさにレンゲがとまらないという状態に陥ってしまった。
麺は平打ち太麺の縮れたやつ。
凪とかムタヒロ1号店のみたく特徴的な奴で、フワフワモッチリの噛みごたえと不規則な縮れのすすり心地がたまらない。
すすっているだけで魚介の勢いを持ち上げてくれるしこれまた素晴らしい。
スープと麺に比べてトッピングは大きなインパクトはないがおいしい。
ロースは焼豚系のしっかりと噛みごたえとチャーシューっぽさを感じるもの。
メンマの柔らかさとコリコリの兼ね備えと青菜のシャキシャキ感も良いね。
あっという間に完食。
橋本に行く機会は多々あっても営業時間と場所の関係でいけなかったんだがいってよかった。
こう考えるとたくさんラーメン食べたけど数年前からあまり好みって変わってないな。
2年前くらいは個人的に圓、菜かむら、青樹、ごえもん、鏡花ってな感じで今でも好きなお店上位グループだしね。
くいもの屋 わん 橋本店(橋本駅)
これは木曜日の話。
学校近くの橋本で友達と後輩の女の子で呑み。
落ち着いた雰囲気でサラダ無料、味噌汁も無料だしチェーンの中でもわんってけっこう好きなんだけど、そこでつけ麺を発見。
呑み放題で2オーダーで余っていたし、食べたくなった俺はそれを注文。
後輩がブログに載せてもいいよとのことなんだけどさすがにガッツリ写りすぎなのでモザイクいれさせていただきました。
けっこう時間はかかるのか、20分ちょっとくらいでつけ麺登場。
頼むなら空いているときか早めの注文ってことかね。
本格派極煮干し細つけ麺(680円)
ちょっと麺の盛り方が気になるとこだがチェーン居酒屋ということでこんなもんかね。
ってことで早速一口。
ふむ、想像していたより全然おいしいではないか。
濃厚さというのはないんだけど、煮干し粉を中心とした魚介の勢いと嫌にならないほどの軽い苦味、動物系のまったりさもしっかりとあって良いね。
酔っていてもわかりやすい味だし、飽きにくい、サクッと食べれる重さのなさは呑みの締めとか小腹がすいているときにちょうど良いんだじゃないかな。
麺は中細の縮れ麺ね。
水分がまったくなくて、くっついてしまっているんだけど、上から頼んだお冷をぶっかけたら元通り。
ツルツルプリプリで麺自体の勢いはあまりないけど無難においしいです。
麺量は150グラムくらいかね?ホントに締めっていう感じ。
チャーシューなんかも細切れにされたやつがしっかりと入っている。
酒飲んでいたからかほとんどどんなものだったかはあんまり覚えてないんだけど。
5人であっという間に完食。
想像より全然上を行っていたのでびっくり。
これおいしいなー、また食べたい。