一見さつま揚げのように見えるコレ、実はほとんどがオクラで出来ています。
以前このエントリーで書いたように高知はオクラの名産地！
今の季節、野菜室にはオクラが常備されてる状態です。
もちろん買ったりしてません、貰い物です♪
そんなわけでなかなか使い切れないオクラを一気にたくさん食べられる料理を、ってことでコチラ。
July 29, 2004
夏野菜を堪能しよう＠夏っちゃん
一見さつま揚げのように見えるコレ、実はほとんどがオクラで出来ています。
以前このエントリーで書いたように高知はオクラの名産地！
今の季節、野菜室にはオクラが常備されてる状態です。
もちろん買ったりしてません、貰い物です♪
そんなわけでなかなか使い切れないオクラを一気にたくさん食べられる料理を、ってことでコチラ。
１、オクラは細かくみじん切り。
２、むき海老は包丁で叩く叩く叩く！！ 臭み消しにお酒を少々ふりかける。
３、オクラ、海老、魚のすり身、全卵、片栗粉をとことん混ぜる。
４、おたまやスプーンですくい、油で揚げる。
以上！！
わ〜い、簡単でしょ♪
魚のすり身に塩味が効いてるので、とくに味付けしなくても充分です。
我が家は大根おろしで食べましたが、お塩や天つゆでも美味しいと思いますよ〜。
オクラのネバネバパワーで夏を乗り切ろう！！
２、むき海老は包丁で叩く叩く叩く！！ 臭み消しにお酒を少々ふりかける。
３、オクラ、海老、魚のすり身、全卵、片栗粉をとことん混ぜる。
４、おたまやスプーンですくい、油で揚げる。
以上！！
わ〜い、簡単でしょ♪
魚のすり身に塩味が効いてるので、とくに味付けしなくても充分です。
我が家は大根おろしで食べましたが、お塩や天つゆでも美味しいと思いますよ〜。
オクラのネバネバパワーで夏を乗り切ろう！！
Posted Aria at 23:59│Comments(11)│TrackBack(12)
この記事へのトラックバックURL
http://trackback.blogsys.jp/livedoor/aria9977/5121219
この記事へのトラックバック
一見さつま揚げのように見えるコレ、実はほとんどがオクラで出来ています。 以前このエントリーで書いたように高知はオクラの名産地！ 今の季節、野菜室にはオクラが常備されてる状態です。 もちろん買ったりしてません、貰い物です♪ そんなわけでなかなか使い切れないオク
夏野菜を堪能しよう＠夏っちゃん【夏っちゃんぶろぐ】at July 30, 2004 00:16
←今日の最高気温。 この前まで雨続きでわりと涼しかったのに。。。 おかげで、久
秋田のナツゾラと黒猫たち＠夏ちゃん【黒猫たち。】at July 30, 2004 01:01
今日は台風のおかげで，一日雨でした。
昨日はこーーんなにいいお天気だったのに。
昨日の朝，近くのお寺に蓮を撮りに行ったときのこと。
蓮の花のテッペンには，なんとカマキリくんが！
キラーーーーン☆＠夏っちゃん【Patio*】at July 30, 2004 08:05
夏みかんじゃありません。 冬にコタツで食べるみかんです。 ご近所から戴きました。 この季節のみかんなのに、とてもジューシーで甘くておいしかった。 サイトウさん、ありがとう！！...
みかん＠夏っちゃん【夏っちゃんぶろぐ】at July 30, 2004 10:14
夏みかんじゃありません。 冬にコタツで食べるみかんです。 ご近所から戴きました。 この季節のみかんなのに、とてもジューシーで甘くておいしかった。 サイトウさん、ありがとう！！...
みかん＠夏っちゃん【夏っちゃんぶろぐ】at July 30, 2004 10:16
２人分
厚揚げ ２枚
パプリカ ２個
ピーマン ２個
ミョウガ ４個
青ジソ １束
ネギ 半本
〓 パプリカ、ピーマンは縦半分に切り薄切りにします
ミョウガ、青ジソ、ネギはせん切りにし、まとめて
さっと水洗いし、ざる
厚揚げと夏野菜のピリ辛ソース【超簡単！うさうさレシピ】at July 30, 2004 10:54
いつもは自転車で駆けつけるんだけど、今年は電車に乗っていってきました。 ナイアガラの滝が終わってからがみどころ。 足立の花火は最後まで見なきゃダメなのよ！ 先に帰っていく人達を見て、そう思うのでした。 次はどこへ花火を見に行こう？...
花火大会＠夏っちゃん【Rainy days, Sunny days】at July 30, 2004 12:09
さてこれはなんでしょう？
花火？
いいえ...。
夜の公園で ＠＜夏っちゃんBLOG＞【Diario】at July 30, 2004 13:35
夏の大きな楽しみのひとつです！
毎年沖縄から取寄せるのですが、
口の中いっぱいに南国が広がります♪
あ〜〜〜しあわせっ!!!
一年でこの時期しか食べれないので、
６月中旬を過ぎるとソワソワしてました。
今度はグリーンを食べてみたいです。
夏の贈り物@夏っちゃん【Great Blue】at July 30, 2004 23:40
久山温泉の駐車場から見えた月（もうすぐ満月）
8･1…8月だ夏っちゃん乾杯祭りでもやりますかねぇ…
もうすぐ8月で一筆＠夏っちゃん【花鳥風月】at July 31, 2004 01:26
自宅の南側ベランダから見える、隅田川の花火です。
かなりの枚数撮って、ようやくいい感じに写った一枚(^^)
隅田の花火＠夏っちゃん【パラダイス天竺夫婦日記】at July 31, 2004 22:09
先週、川で水遊びしてきました。 山に向かい車を走らせ、貯水池そばの「せせらぎ広
川で水遊び＠夏っちゃん【pocket-park】at August 02, 2004 02:06
この記事へのコメント
へぇぇぇ(ﾟ∀ﾟ)
俺普通ヌルネバ系一切ダメなんですけど、こうしたら喰えそう…
いいなーオクラ…
うちの唐辛子と交換しませんかｗ
俺普通ヌルネバ系一切ダメなんですけど、こうしたら喰えそう…
いいなーオクラ…
うちの唐辛子と交換しませんかｗ
Posted by tkhk at July 30, 2004 00:21
うまそー♪
オクラが使いきれないほど常備されているのですか？？
いい環境だなあ。
ところで、Ariaさんその後体調はいかがですか？
今年は暑いからバテないようご自愛くださいね。
オクラが使いきれないほど常備されているのですか？？
いい環境だなあ。
ところで、Ariaさんその後体調はいかがですか？
今年は暑いからバテないようご自愛くださいね。
Posted by はたぼー＠黒猫たち。 at July 30, 2004 01:05
コメントありがとうございます！！
■tkhkさん
あー食べれるかもしれませんよ、ほんと。
表面はカリッで中はフワフワ。
ネバ〜って糸引くカンジはありませんから。
うっ、唐辛子ですかぁ(汗)
実は私カプサイシン系の辛さが大の苦手なのです〜｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
■はたぼーさん
お久しぶりです〜♪
この季節は野菜をど〜っさり貰うのです。
「作物は待ってくれないからね〜」って、規格よりちょっと大きく育っちゃったオクラなんかを。
生涯でオクラにお金払ったことないですよ(笑)
ご心配ありがとうございました！！
体調はもうすっかり善くなりました。
ただ、安静にしてた間にたるんだ体を鍛えなおすのに必死になってます〜；；
■tkhkさん
あー食べれるかもしれませんよ、ほんと。
表面はカリッで中はフワフワ。
ネバ〜って糸引くカンジはありませんから。
うっ、唐辛子ですかぁ(汗)
実は私カプサイシン系の辛さが大の苦手なのです〜｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
■はたぼーさん
お久しぶりです〜♪
この季節は野菜をど〜っさり貰うのです。
「作物は待ってくれないからね〜」って、規格よりちょっと大きく育っちゃったオクラなんかを。
生涯でオクラにお金払ったことないですよ(笑)
ご心配ありがとうございました！！
体調はもうすっかり善くなりました。
ただ、安静にしてた間にたるんだ体を鍛えなおすのに必死になってます〜；；
Posted by Aria at July 30, 2004 01:17
ariaさん、はじめまして。
ＴＢありがとうございます。
オクラ！
うちでは義父が畑で作ってて、それはそれはどっさりと採れるんですよ。
毎日、どうやって料理すればたくさん食べられるかというのが悩みのタネな状態です。
こういうふうにすれば、たくさん、おいしく食べられそうですね。
実は高知で１０年ぐらい暮らしてました。
高知のさつま揚げはおいしいですよね。
それにいろんな種類のものが売っていて。
何が懐かしいかって、もしかしたらそれが一番懐かしい食べ物かも！
お父様のブログも楽しみに見させていただきます。(*^^)
ＴＢありがとうございます。
オクラ！
うちでは義父が畑で作ってて、それはそれはどっさりと採れるんですよ。
毎日、どうやって料理すればたくさん食べられるかというのが悩みのタネな状態です。
こういうふうにすれば、たくさん、おいしく食べられそうですね。
実は高知で１０年ぐらい暮らしてました。
高知のさつま揚げはおいしいですよね。
それにいろんな種類のものが売っていて。
何が懐かしいかって、もしかしたらそれが一番懐かしい食べ物かも！
お父様のブログも楽しみに見させていただきます。(*^^)
Posted by Rie。 at July 30, 2004 08:16
Rie。さん、コメントありがとうございます！
オクラ畑があるのですか〜、それはそれは。
添えになりがちな野菜だけに、たくさん食べようと思うとなかなか大変なんですよね(笑)
よかったら試してやってくださいませ♪
それにしても、高知に10年も暮らしてらしたなんて！！
繋がるブロガーを実感・・・ちょっぴり感動。
高知ではさつま揚げのようなものでも「天ぷら」って呼んじゃうんですよね。
揚げたてのじゃこ天なんて最高です！
オヤジの土佐弁はこてこてで、日常では使わなくなった昔ながらの土佐弁も登場します。
読むのは根気がいるかもしれませんが(笑)高知のこと思い出しながら読んでいただけると嬉しいです〜（*´Д｀）
オクラ畑があるのですか〜、それはそれは。
添えになりがちな野菜だけに、たくさん食べようと思うとなかなか大変なんですよね(笑)
よかったら試してやってくださいませ♪
それにしても、高知に10年も暮らしてらしたなんて！！
繋がるブロガーを実感・・・ちょっぴり感動。
高知ではさつま揚げのようなものでも「天ぷら」って呼んじゃうんですよね。
揚げたてのじゃこ天なんて最高です！
オヤジの土佐弁はこてこてで、日常では使わなくなった昔ながらの土佐弁も登場します。
読むのは根気がいるかもしれませんが(笑)高知のこと思い出しながら読んでいただけると嬉しいです〜（*´Д｀）
Posted by Aria at July 30, 2004 09:28
TBありがとうございます。
夏は納豆よりオクラですね。
気が付けが今年はオクラを1度しか食べてません。
かなり食べたくなって来ちゃいました。
夏は納豆よりオクラですね。
気が付けが今年はオクラを1度しか食べてません。
かなり食べたくなって来ちゃいました。
Posted by さらら at July 30, 2004 12:17
おいしそう〜。
揚げたてのカリっヌルっとしたところをほおばりたいです！
日曜市の天ぷら...また食べに行きたいです。
揚げたてのカリっヌルっとしたところをほおばりたいです！
日曜市の天ぷら...また食べに行きたいです。
Posted by micio at July 30, 2004 13:06
オクラ、大好きです〜。
高知の名産ってはじめて知りました。
天ぷらおいしそうですね。
食べたら元気が出てきそうです。
高知の名産ってはじめて知りました。
天ぷらおいしそうですね。
食べたら元気が出てきそうです。
Posted by ミキ at July 30, 2004 14:36
コメントありがとうございます！！
■さららさん
たしかに、同じネバネバでも納豆は夏向きじゃない気がしますね(笑)
気が付けば私は毎日オクラ食べてます。
よく飽きないものだと自分で感心(´･ω･`)
■micioさん
揚げたて〜火傷しちゃいますよ、うしし♪
日曜市って、いろいろ頬張りながら歩くのが楽しいんですよね！
私もしばらく行ってないなぁ。
■ミキさん
オクラ、ナス、ピーマン・・・いろいろありますよ〜！
道の駅や良心市なんかでお安く買えますね。
農家さんからわけてもらうのが一番好きですが(笑)
■さららさん
たしかに、同じネバネバでも納豆は夏向きじゃない気がしますね(笑)
気が付けば私は毎日オクラ食べてます。
よく飽きないものだと自分で感心(´･ω･`)
■micioさん
揚げたて〜火傷しちゃいますよ、うしし♪
日曜市って、いろいろ頬張りながら歩くのが楽しいんですよね！
私もしばらく行ってないなぁ。
■ミキさん
オクラ、ナス、ピーマン・・・いろいろありますよ〜！
道の駅や良心市なんかでお安く買えますね。
農家さんからわけてもらうのが一番好きですが(笑)
Posted by Aria at July 30, 2004 17:52
ええ、たいしたもんじゃねや。
いつの間にそんな料理おぼえたがよ？
親は無くても子は育つっていうけんど、びっくりしたちや。
ずっと俺が料理して食わしよったにねぇ。
えいレシピがあった教えてや(^_-)★
いつの間にそんな料理おぼえたがよ？
親は無くても子は育つっていうけんど、びっくりしたちや。
ずっと俺が料理して食わしよったにねぇ。
えいレシピがあった教えてや(^_-)★
Posted by やまとおのこ at July 31, 2004 00:01
親はなくとも・・・いやいや、母から教わった料理やし(笑)
けどたいしたもんやろ、フフン。
オヤジ様にはまだまだ教わらないかんことがどっさりあるちゃ。
とりあえず早急にあのもろみの作り方を教えて下さい！
けどたいしたもんやろ、フフン。
オヤジ様にはまだまだ教わらないかんことがどっさりあるちゃ。
とりあえず早急にあのもろみの作り方を教えて下さい！
Posted by Aria at July 31, 2004 08:06