2017年12月15日

食べ歩き専門店研修!


今日は2年生の「食べ歩き研修・西洋料理部門」 

早いもので最後の食べ歩き研修となりました。。。

「ビストロ クニ」下国先生と
「旭川グランドホテル」吉岡先生にお世話になりました。
今回、グランドホテルは
本校卒業生の高橋良太さんが担当して下さいました
下国先生・吉岡先生・高橋さん!有り難うございました。


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旭川グランドホテルでは、サービスの小野寺さんに改めて
テーブルマナーについてやサービスの心構えを教えて頂き
実りある研修となりました


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2年間、色々な所で研修しましたね、、、。
この学びを「集大成」の卒業レストランにいかして下さい!







asacho at 17:28|PermalinkComments(0)

2017年12月12日

校外実習


引き続き校外実習の様子です!

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今日から元気に通常登校です!
校外実習で力を付けた皆の姿が楽しみです

各企業の皆様、、、
お忙しい時期の実習受け入れ有り難うございました。。。







 

asacho at 09:06|PermalinkComments(0)

2017年12月08日

イベント情報!


2017「冬の地場産フェア」に参加します 

本日付けの情報誌「ライナー」にも掲載されています!


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「アップルパイ」「チュロス」
「ひやむぎ生麺」「ダッタン生そば」各つゆ付!を販売いたします!


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皆様のご来場お待ちしております

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↑卒業生の「上野さん「田澤さん」今日も元気に
近況報告にやってきました(頑張れ!)









asacho at 16:19|PermalinkComments(0)

2017年12月07日

校外実習


引き続き「校外実習」の様子です 

現場での作業はもちろん!
接客など色々な経験を積ませて頂いております。。。



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平成11年度卒業の西野礼二さんのお店「正直や」にて
研修中の1年生は、、、
まかないで炒飯をあおらせ頂いたりと指導を受けています!


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平成19年度卒業生の佐々木篤さんのお店「ポシェ」にて
研修中の1年生2名は、、、

夏に行った司厨士協会主催の講習会の講師が佐々木さんでした!
その出会いと講習を受けて学生達は刺激を受け研修先を決めました!


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実習先は、、、
本校の講師の先生達の現場や就職先の企業様等と様々ですが、、、
毎年多くの企業様にご協力頂いております。(有り難うございます。)

出会った「縁」を大切に!
これからも繋がりを大切にしてくださいね、、、。






asacho at 09:35|PermalinkComments(0)

2017年12月06日

校外実習


学生達の「校外実習」の様子です。。。

「校外実習」は、学校では学べない事がたくさんあります。

それぞれが色々な事を吸収し研修後その力を
学校で発揮できるように学んできて下さい。。。



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asacho at 08:51|PermalinkComments(0)