うまいラーメン屋はないか?とスマホをシュッシュッ。アプリ「RAMEN Map」で、人気の
ラーメン店を見つけて突撃!
ラーメンマップで見つけたのは、お笑い芸人ファンなら知っている方も多いと思いますが、
ダチョウ倶楽部の上島竜平さん率いる「竜平会」の溜り場として有名な東高円寺の
居酒屋「野武士」の裏の路地。これは、うまいラーメン屋の予感がする( ̄ー ̄)ニヤリ
と、入ってみたら店主の方がイラン人!!これは、さらに期待度アップ!!
ということで、イラン人の店主が創るラーメンが食べられる東高円寺のラーメン屋
「Bia Bia」をご紹介です。
よね。ラーメンが好きすぎて、自分で研究して旨いラーメン屋を開いてしまうって、よくある話。
とはいえ、イランの方ということで、ちょっと失礼ながらやっぱり味の好みが違うというか、食の
文化が違うから、やっぱり異種系のラーメンなのかなぁ?っておもってしまったわけですが。
今回、注文したのは塩チャーシューメンとチャーシュー丼。塩と醤油がおススメということで、
ちょっと本気度を調べるためにも塩ラーメンを注文。やっぱり、塩ってその店の本気度というか
気合が入ってないと味が期待できないラーメンだと思うんですよね。
ぶっちゃけ、とんこつとか味噌とかってある程度、味を濃くして脂きつめにしとけば、大体
旨いじゃないっすかw でも、塩はスープだけで真剣勝負しないといけない!って思うんす!
で、お味の方が・・・
むむっ!!!これはっ!!
イラン人の方ってことで、ちょっと変わり種な味かと思っていたけど、これはガチの方だ!!
しかも、絶妙の濃さ!!濃くもなく、薄くもなく。でも、ちょっとつるっとした麺に塩が絡み付いて
きて、うまいっ!!なにより、めんまが俺の好きなめんま!!俺、味が染みついた柔らかめが
大好き!!当たり!!これは、完全に当たりっ!
チャーシュー丼も旨いっ!!最近、チャーシュー丼って言ったらマヨネーズかけて、チャーシュー
自体のうまみというよりも最強マヨネーズの勝利的なチャーシュー丼が多いですけど、ここのは
白ネギとこんがりと表面を焼いて、程よく脂身がついていて、タレも激ウマ!!焦し具合が
たまらんっ!!いや、これはイランのなせる業かもしれない!!業が深いチャーシュー丼!
なんでも、すでに夕方のニュース番組取り上げられているほどの人気ラーメン店だったみたいw
イランの方が創るラーメンということで、ちょっと予想斜め上を行くラーメンと思ったら、普通に
ラーメンでした。ただ、やっぱりイランの人が造るというのもあって、トッピングがアレンジされて
いて、ローストトマトが用意されています!!これは、これで食べてみたいけど、初対面で
チャレンジはできなかったw
是非、東高円寺に寄ったら行ってみてください。撮影スタジオ・シベリーベースの近くですw
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