濃厚！豆腐のみそ漬け

まるでチーズみたい！濃厚な豆腐のみそ漬けです。最初の水切りをしっかりするのがコツ！

【豆腐のみそ漬け　材料（作りやすい分量）】

• 絹ごし豆腐　１丁
• お好みのみそ　大さじ４　※甘くない白みそがおすすめ
• みりん　小さじ１～２
• その他：クッキングペーパー、密封容器を準備する

【豆腐のみそ漬け・作り方】

1. 豆腐の水切りをします。豆腐を平らなお皿に乗せて、さらに別のお皿を豆腐の上に乗せます。ときどき、豆腐から出てくる水を捨てて、３時間くらい水切りしてください。厚みが半分～２／３程度になるのが目安。
2. みそとみりんを混ぜます。水切りした豆腐に塗ります（多少まだらでもOKです）。さらに、クッキングペーパーで包みます。
3. ２を丸ごと入る密封容器に入れ、２晩冷蔵庫で寝かせれば完成。途中、水が出すぎたら捨ててください。

簡単☆あえるだけ☆アボガドと湯葉のサラダ

アボカドと湯葉を使った簡単レシピ。上に少量乗せる「わさび」で、ワンランク大人の味に。アボカドのまろやかさと、湯葉のねっとり感がマッチして、口に運ぶと「おおーっ」と歓声が上がること間違いなしです。

作りやすい分量

• アボカド　1/2コ
• 生湯葉　1/2パックまたは1/2枚
• しゃぶしゃぶ用のごまだれ　大さじ１
• わさび　少々

作り方

1. アボカドは種と皮を除いて、１センチ角に切り、皿に並べる。
2. アボカドの上にごまだれをかけ、食べやすい大きさに切った湯葉をのせ、お好みでわさび少々を乗せる。できあがり！

冷や奴★豚キムチのせ

簡単に作れて、ボリュームたっぷり。豆腐を軽く水切りするひと手間で、お安い豆腐でも水っぽくなくいただけます！

作り方は・・・

トマトと卵の中華風炒め

すぐに作れておいしい！　ひと工夫あるトマト炒めです。コツは強火でささっと作ること。

作り方は・・・

絶品！がんもどき

がんもどきって、自宅で作れるんです。ふわっふわで、豆のおいしさいっぱい。スーパーで売ってるがんもどきとは全く別モノの、とってもおいしいがんもどきができちゃいました！

作るのはちょっと手間がかかりますが、その分サプライズも大きいです。ぜひ挑戦してみてくださいね！

作り方は・・・

簡単★キャベツ＆コンビーフ炒め

キャベツをざくざくっと切って、コンビーフ缶と炒めるだけ！
コショウを多めにかけると、大人の味になります。

【キャベツとコンビーフ炒め・作り方】

1. キャベツ３～４枚を洗ってざく切りにします。
2. フライパンにサラダオイル少々を熱し、１のキャベツを炒めます。しんなりしてきたら、ほぐしたコンビーフを加えてざっと混ぜます。
3. 塩少々、こしょうで味をととのえて、完成です！