かむのが難しい人に
お米、野菜、タンパク質が一度に取れてお手軽な雑炊です。
人によっては、「戦時中の代用食を思い出す」と、嫌がる方もいるとか。好みはよくチェックしてくださいね。
少しごま油を入れて、中華風に作るとまた違ったあじわいになります♪ 固さも調節しやすく、具材もいろいろなアレンジがしやすいのが嬉しいメニューですよね。
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はんぺんを使ったテリーヌです。
食材が小さくなっていて、食べやすいみたいでした。
作り置きもでき、重宝したレシピです。もちろん、みんなでおいしく食べられます。
嚥下が難しい人には、固さを調節してあげてください。 続きを読む