このサイトについて
朝ごはんを極めたい!管理人むうです。
低血圧で朝が弱いのをなんとかしたいと思い、いろんな朝ごはんにチャレンジするようになったことをきっかけに、このサイトを作りました。
おかげさまで、150レシピ突破!(2010年夏)。これからも、どうぞよろしくお願いします♪ 

 朝ごはんレシピ・おすすめコンテンツ 
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2015年10月28日

オイルサーディーントースト

 見た目は地味ですが、びっくりするおいしさ。オイルサーディン缶って、なんとなくなじみが薄いですが、つまりは「いわし」。お手軽に魚が食べられます。卵の白身を入れると、ふわっとした食感になって意外な味。とーっても、簡単ですよ♪ おつまみにも!
材料(3〜4人分)

  1. 食パン 3枚
  2. オイルサーディン缶 1缶(内容量75グラム)
  3. 塩 小さじ1/4
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. 卵の白身 1コ分


作り方

  • オイルサーディン缶は油を切り、小さなボウルにあける。フォークで小さくつぶし、塩・白身・粉チーズを加えて混ぜる。
  • 1を食パンに均等に塗り、3分ほどトーストする。





asagohanrecipe at 16:48コメント(0)トラックバック(0)簡単朝ごはんレシピ☆10分以下! |
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2015年08月19日

ドライフルーツインヨーグル
食欲のない、夏の朝にぴったりな、ひんやーり、ドライフルーツのヨーグルト漬け。切って混ぜて、冷蔵庫で寝かせるだけなので、とっても簡単。ドライフルーツが、ヨーグルトの水分を含んでぷるぷるになって、不思議な食感です。ぜひぜひおためしあれ!

ドライフルーツのヨーグルト漬け 作り方
  • ドライフルーツ数種類は、一口サイズにカットします。
  • 1をヨーグルトに入れて、軽く混ぜます。
  • 冷蔵庫に一晩(8時間〜12時間程度)置いて、できあがり。


材料(2人分)
  1. ドライフルーツ お好きなもの 適宜(50グラム)
    りんご、いちご、マンゴーなど数種類
  2. ヨーグルト 100〜150グラム


けっこう甘いので、お砂糖・はちみつを入れる場合は、慎重に入れてくださいね。


asagohanrecipe at 17:56コメント(0)トラックバック(0)朝ごはん用・作り置きレシピ子どもが喜ぶ朝ごはん |
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2015年06月15日

わさび菜の洋風白和え

ちょっとピリ辛な野菜の「わさび菜」。サラダやサンドイッチで食べるとおいしい、最近スーパーで見かけることが増えた野菜です。これを洋風の白和えにしてみました。

洋風白和えの衣は、わさび菜以外でも、ほうれん草、小松菜などにかけて美味しいです。マスタードの酸っぱさがアクセントになります。衣は、お好みもありますが、フォークなどで粗めにつぶした方が、豆腐の食感が味わえておすすめです。もちろん、すり鉢でなめらかにしても♪

材料
  • わさび菜 1パック

洋風白和えの衣
  • 絹ごし豆腐 1/3丁
  • 粒マスタード 小さじ1…★
  • オリーブオイル 小さじ1…★
  • 塩 ひとつまみ…★


作り方
  1. 豆腐は皿などに20分ほど置いて、軽く水切りしておく
  2. わさび菜は軽く洗ってざく切りにする。ざるに並べてお湯をさっとかける。あら熱が取れたら水気を絞る。
  3. ボウルに1の豆腐を入れ、小さめの泡立て器やフォークなどで粗くつぶす。★の調味料を加えて、全体的に味が均等になるように混ぜる。
  4. 2のわさび菜を3の衣で和えて、完成。






asagohanrecipe at 09:39コメント(0)トラックバック(0)デトックス&マクロビレシピ野菜たっぷり!朝食レシピ |
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2015年05月21日

ささみのマスタードマヨ焼き
安くて低脂肪で高たんぱく質で、お手軽食材のささみ。でもなんとなく、レシピがマンネリ化しちゃうんですよね〜。
マスタードとマヨネーズを使って、ちょっとこってりした味つけにしてみました。おつまみにも♪

ささみの粒マスタード焼き 材料(2人分)
  • ささみ 5〜6枚
  • 塩 小さじ1/3
  • 粒マスタード 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 小麦粉、サラダオイル 各少々


作り方
  1. ささみはスジを取り、軽く叩いてのばす。粒マスタード・マヨネーズを混ぜておく。
  2. 1のささみに塩、薄く小麦粉をふります。小麦粉はお肉をくっつけるためなので、内側のみでOK。
  3. マスタードとマヨネーズを混ぜたものをささみにはさみ、半分に折って軽く押さえます。
  4. フライパンにサラダオイル少々を熱し、3のささみを並べて両面焼きます。火が通ったらできあがり。


asagohanrecipe at 09:51コメント(0)トラックバック(0)がっつり朝ごはん節約◎朝ごはんレシピ |
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  • 不思議食感の★オイルサーディーントースト
  • ひんやーり★ドライフルーツのヨーグルト漬け
  • わさび菜の洋風白和え
  •  ささみの粒マスタード焼き
  • バナナのパウンドケーキ
  • 焼きネギのマリネ
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おいしい朝のつくりかた
イザ!専門家ブログで連載しました(2011/02-2013/12)

MYLOHAS認定ロハブロガー
MYLOHASロハブロガーに認定していただきました(2010/07)

ニチイ学館労働組合さま
レシピ掲載・紹介をしていただきました(2010/04)

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