2018年01月12日

2018年01月12日

築地市場雑感

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寒っ!!昨日の朝の築地市場は、この冬一番と言われるぐらいに寒かったのですが今日はまた一段と寒さが増した感じが致します。夜空に輝く”冬の大三角”も凍った星の如くキラキラと輝いておりました。子供の頃は真冬でも寒さをあまり感じずに夜道を星の光で歩いてたのですがね〜。私の故郷群馬県では、都会と違って冬は空気が澄みきっていたので星の光で夜の小川の輝きが本当に凄かった。。。。そんな記憶が今蘇って来ました。懐かしい思い出ですね。


こんにちは。竹内です。


さて今日も日本全国大時化の影響で入荷量が少なく、明日以降の入荷もままならない状況です。週末に向かっても北日本や日本海側を中心に大荒れのお天気とのことでやりくり大変そうです。

そんな中、今日は宮城県塩釜産の『生バチ』を少々振り分け致しました。明日は宮城県閖上産の『赤貝』を各店に振り分ける予定です。赤貝といえば閖上産と言われるぐらいに名門中の名門「日本一の赤貝」閖上産でございます。この週末は旭鮨にて、冷凍まぐろではけっして味わえない生まぐろの赤身と日本一の赤貝をお楽しみ下さいませ。


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asahizushi_blog at 13:28|Permalink