2018年04月

2018年04月27日

『のどぐろ入り大江戸天丼』

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今朝は雨上がりを連想させるしっとりした匂いで目が覚めました。春特有の花の匂いが交じった高貴な匂い。こんな素敵な朝も春ならではですね。明日から始まるGW前半は、25度を超す夏日になるとの予報です。皆様におかれましても寒暖の差にはお気をつけて素敵な休日をお楽しみ下さいませ。

 

こんにちは。竹内です。

 

さて今日は、私共が手がける天ぷら屋「天喜代」が23日月曜日から東京駅 GRANSTA(グランスタ)地下1階の催事スペースに期間限定(5月13日まで)で出店しており、のどぐろやカニを贅沢に使った東京駅限定の『大江戸天丼』などを販売しております。また、『盛り合わせ天丼』『大海老天丼』といった好評の定番メニューも一緒にご提供させていただきます。今回はサイドメニューと致しまして単品の天ぷらもご用意しておりますのでお酒のつまみ等にも是非お願いします。

このGWには、是非とも東京駅グランスタへ!!

 

東京駅でしか食べられない『大江戸天丼』にご期待下さい。

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asahizushi_blog at 13:15|Permalink キャンペーン情報 

2018年04月26日

築地市場雑感

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さわやかな五月晴れ!早朝の築地市場は、清里に吹く優しいパステル調の”風”と違って魚の匂いがプンプンした漁港に吹く”風”そのものですが、季節的に今の時期は、とても爽やかに感じます。思わずテニスラケットを持って市場内を歩きたくなってしまう気分ですね(笑)。

 

こんにちは。竹内です。

 

さて今日の築地市場ですが、相変わらずの入荷量。春になってお天気、気温等が穏やかになって来たのですが今日も寂しい中央卸売市場でした。昨日、今日の風でまた明日も入荷は減るそうで、GW前なのに頭が痛いところです。

明日予定では『金目鯛』を振り分けする予定です。予定通り、振り分けしましたら、こちらのブログでご紹介したいと思います。

写真は「冷やしトマトガリ」です。これからの時期、お薦めの一品です。渋谷・マグロ問屋築地大元でもメニューに入ってますので、宜しくお願い致します。

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asahizushi_blog at 13:24|Permalink

2018年04月24日

宮城県塩釜産 『本マグロ』 入荷致しました。

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先日、久しぶりに大磯の方まで足をのばしてみた時のことです。遠くに見える海の色がとても鮮やかに見え、こんなところにも少しづつ”夏”が近づいている。。。。そんな感じを受けました。陽射しの加減で微妙に色を変える海。冬の陽射しと違って今の力強い陽射しは大海原にインクを落したような美しい鮮やかなブルーに海の色を変えるほどです。私の身も心もこんな海のような美しいブルーに染まりたいなぁと思う今日この頃です(笑)。

 

こんにちは。竹内です。

 

さて今日は、宮城県塩釜から『本マグロ』の入荷がガッツリありました。その中から170kgの大物を1本買って各店に振り分けを致しました。

『本マグロ』の持つ、マグロ本来の旨味を是非ともこの機会に旭鮨にて味わってみて下さい。先週オープン致しました「マグロ問屋築地大元」にもバッチリ送っておきましたのでお楽しみ下さいね。

赤身・中トロ・大トロ。。。。『本マグロ』の神髄を皆様にお届けさせていただきます。

 

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asahizushi_blog at 14:04|Permalink 食材情報 

2018年04月23日

築地市場雑感

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まだ4月だというのに夏のような暑い週末でしたね。街を歩きながら「冷やし中華始めました!」と書いた貼り紙を思わず探してしまったほどです(笑)。まだGW前なのに。。。。春は春らしく、お願いしたいものですね。

 

こんにちは。竹内です。

 

今日の築地市場ですが、月曜日とのことで相変わらずの入荷量でしたが世間一般的には、あまり売れていないようで今日もセリ場は大残り。荷受けのセリ人や小揚げの人達が商品を留めるのに苦労している感じが見受けられました。

さて、アジの良い物が出回り始めてきました。もうそんな季節なのですね〜。特筆すべきこともないので今日はこの辺で。。。。

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asahizushi_blog at 13:01|Permalink

2018年04月20日

『まぐろ問屋 築地大元』

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うららかな春を通り越して夏日となっております。近所の公園では小さな子供達が水しぶきをあげながら噴水の周りで遊んでおり”夏”到来を思わせるほど。明日も明後日も暑いとのことです。皆様におかれましても熱中症対策をしっかりして、この季節外れの暑さを乗り切って下さいね。

 

こんにちは。竹内です。

 

さて、この週末は渋谷が熱い!!目指すは東急東横店・西館9階 東急レストラン街【ダイニングダイニング】の『まぐろ問屋 築地大元』!!!!!!

是非ともこの週末は、新装開店したばかりの『まぐろ問屋 築地大元』に足をお運び下さい。清潔感溢れる店内、センスのある食器類等、マグロだけではなく来ていただけるお客様にご満足のお時間をご提供出来ると思っておりますので。

社員一同、心よりお待ち申し上げております。

 

 

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asahizushi_blog at 13:25|Permalink お知らせ