2018年09月14日

2018年09月14日

北海道 噴火湾産 『ボタン海老』 入荷致しました。

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秋は一年を通して月が一番綺麗に見える季節ですが最近は雲に邪魔されて綺麗な月を見ていません。十五夜(中秋の名月)。。。。特に月が美しく見える日。でも9月は一年の中で一番降水量が多いとされているせいか昔からあまり晴れない日が多く、江戸時代の書物には「中秋の名月、10年に9年は見えず・・・・」という記述もあるそうです。今年は晴れて欲しいですね。

 

こんちには。竹内です。

 

さて今日も北海道応援食材第三弾と致しまして北海道・噴火湾よりとびきり鮮度抜群の『ボタン海老』が入荷していましたので各店に振り分けを致しました。

年々、獲れなくなっていると言われる噴火湾の『ボタン海老』。秋の漁ではエメラルドグリーンの卵が一際目立ちます。新鮮な旨味甘みを存分に味わって下さい。

噴火湾の赤い宝石・『ボタン海老』にご期待ください。

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asahizushi_blog at 13:57|Permalink 食材情報