2018年12月21日

宮城県産 『サヨリ』 入荷致しました。

明日は冬至。北半球において太陽の位置が1年でもっとも低くなる日です。また日照時間も一年を通じて一番短い日。日の入り時間はここにきて毎日少しづつ遅くなってきています。これから冬本番ですが日の入りが少しづつとはいえ遅くなってくるのは気分的には良いですね。



こんにちは。竹内です。



さて今日は宮城県より『サヨリ』の入荷がありましたので鮨屋各店と中野店、ハルク店に振り分けを致しました。脂肪が少なく淡白な味と身の美しさから麗人美人と呼ばれている『サヨリ』。その見た目の美しさとは裏腹に捌いてみると腹の内側には黒い腹腔幕があり、まさしく腹黒!(笑)。『サヨリ』の見た目があまりにも美しいからって

「君ってサヨリのようだね」

なんて言ってはいけませんよ。これは褒め言葉ではなく、腹黒い女性の代名詞によく使われるそうですからね。お話がそれてしまいましたが冬の寒い時期には旨味が増す『サヨリ』にご期待ください。

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