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2019年11月27日

2019年1月 バンコクの美味い屋台麺 5/7

他愛のない昔話をしたあと
またBTSに乗って
今度はサラデンと言う所に行きました

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サラデンと言う駅は
バンコクのオフィス街のひとつ
シーロムエリアの駅です
駅の北はラーマ4世通りと交差していて
そこには日泰友好橋があります

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BTSはそのシーロム通りの上を通っていて
北側はタニヤと言う日本人街があったり

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その並びには
かつてバンコクのナイトシーンの代表だった
パッポンもあります

もちろん昼間っから
パッポンを目的で来たわけではありません
駅の南側
ショッピングセンターとオフィスが並ぶ方に降りました
これが目的です

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この屋台は和え麺の屋台で
偶然ユーツベでアップされているのを見つけて
食べてみたくなったわけです

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黄色い卵麺の上に
叉焼とわんたんが乗っています
緑色は葱とパクチーです
さっそくMKさんに連絡を取って
バーミーヘーンと言う名前を教えていただきました
バーミーと言うのは黄色麺のことです
通常は野菜などが乗るのですが
華人の経営なのか
中華素材が乗ってるだけです

はい
大変美味しかったです
また来ようと思うほどでした

お腹もふくれはしませんが
いいあんばいになりましたので
アジトに戻ってシャワーを浴びて
夕食?にしました

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1階のブランケンで
先ずはシンハのドラフト

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そしてブランケンのオリジナルドラフトで
夕食としました(笑)

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ブランケンオリジナルは
もちろんシンハよりは安いのですが
遜色のない飲み心地で
次回からはこれにしようと思いました

部屋に戻ってからは
シーロムの土産物やで買ったこれを
あてにしてもう1本泡をいただきました

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オクラチップスです

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オクラをそのまま揚げてチップスにして
薄塩にしたものです

ポテチのような油感はまったくなく
塩も最低限の量です
なので食べても罪悪感がありません
口の中でネバネバが復活します



asato8686 at 05:00│Comments(6)mixiチェック 海外旅行 | タイ
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この記事へのコメント

6. Posted by あさと   2019年11月27日 11:25
5 いはちさんありがとうございます

タイでは出汁はとりませんので
基本チキンスープを少し垂らしています
あとは4種の調味料で自分で味をつけます
特に砂糖が鍵ですね
日本人は入れるのに戸惑いますが
甘味よりも味にコクを出すために入れます

こういうアメリカンなスタイルのバーは
バンコクにはたくさんありますよ

5. Posted by あさと   2019年11月27日 11:21
5 Drさんありがとうございます

全てクラブの名前でしょうね
若い人がいくクラブではなく
おっさんが行くクラブです
揚羽蝶なんかも
どこにつける蝶なのか……

4. Posted by あさと   2019年11月27日 11:19
5 ま〜くさんありがとうございます

おっしゃる通りあの時のバンコクゆきなのです
この基本の和え麺の他に
蟹フレークをトッピングしたものもあります
次回はそれに挑戦です

バンコクでは特に私はあまり食べることをしませんので
台湾のように紹介できないのが辛いのですが
一応探しているには探しています
からくさえなければ
何とかなりそうですから(笑)

3. Posted by いはち   2019年11月27日 10:39
「あげちん」って。あのあげちんなのでしょうね。(笑)
バーミーセーンはおいしそうです。塩味なのでしょうかね。
オリジナルのドラフトはジョッキで出てくるのですね。
いつかは行きたい場所です。
2. Posted by Dr.鉄路迷   2019年11月27日 10:07
「エゴイスト」とか「あげちん」とか凄い名前の看板ですね。
1. Posted by ま〜く   2019年11月27日 09:50
今回のシリーズは最初にタイトルを見たときに
メールでご連絡いただいたバミーヘーンのこと
なのだろうと思っていましたが、やはりそうだった
ようですね。バミーヘーンもお店によっていろいろと
アレンジがありますが、こちらのものは中華料理寄り
にアレンジされているようです
あさとさんのブログで朝食以外の食事を紹介されている
のはなかなか少ないですね

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