2015年05月21日
【募集】カッフェ講座
【募集】カッフェ講座講座のご案内です。
イタリアのBar（バール）文化において、カッフェは欠かせません。
カッフェが欠かせない方は多いものの、意外と知られていないことの数々。
例えば…
豆はどこから来るの？
エスプレッソ用とドリップ用では使う豆は違うの？
豆はブレンドなの？単一品種なの？
豆選びで大切なのは、品種？焙煎？挽き方？入れ方？
美味しいカッフェを楽しむために必要なことは？
昨今のカッフェ業界事情等々…
こんな疑問に根こそぎお答えくださるのは、
日本バリスタ協会 バリスタ インストラクターの石井護氏です。
デロンギジャパンの専属講師でもある石井氏の手さばきは見事。
お話も楽しく、目からうろこのカッフェ話がお聞きいただけることでしょう。
《石井護氏プロフィール》
（株）デロンギ・ジャパンの専属バリスタ
イタリア焙煎豆会社 ムセッティ社認定バリスタ
日本バリスタ協会 バリスタ インストラクター
国際カフェティスティング協会(ＩＩＡＣ)認定 エスプレッソ・イタリアーノティスター
世界最古のワインスクール、アカデミー・デュ・ヴァン東京校、麻布十番料理教室ランウェイ、ＮＨＫカルチャースクール、読売カルチャースクール、産経学園と各校でバリスタ講師
その他カフェやバー等のコンサルティング、出張講師、出張カフェを行う。
オリジナルのエスプレッソ豆を業務店向けに展開中
当日はカッフェの講義の後、美味しいカッフェの入れ方、そして実際にカッフェをお召し上がりいただきます。
ぜひご参加ください。
日時：2015年6月8日（月） 14時〜16時
参加費：会員３０００円 一般３５００円 （テキスト、試飲込み）
場所：日本イタリア料理教室協会事務局のラウンジ
お申込： メールで「カッフェ講座」希望とご連絡ください。
１．参加代表者氏名
２．人数
３．協会会員の方は会員ですとお知らせください。
こちらから会費のお振込みのご案内をお送りします。
では皆さまのご参加お待ちしております。
イタリアのBar（バール）文化において、カッフェは欠かせません。
カッフェが欠かせない方は多いものの、意外と知られていないことの数々。
例えば…
豆はどこから来るの？
エスプレッソ用とドリップ用では使う豆は違うの？
豆はブレンドなの？単一品種なの？
豆選びで大切なのは、品種？焙煎？挽き方？入れ方？
美味しいカッフェを楽しむために必要なことは？
昨今のカッフェ業界事情等々…
こんな疑問に根こそぎお答えくださるのは、
日本バリスタ協会 バリスタ インストラクターの石井護氏です。
デロンギジャパンの専属講師でもある石井氏の手さばきは見事。
お話も楽しく、目からうろこのカッフェ話がお聞きいただけることでしょう。
《石井護氏プロフィール》
（株）デロンギ・ジャパンの専属バリスタ
イタリア焙煎豆会社 ムセッティ社認定バリスタ
日本バリスタ協会 バリスタ インストラクター
国際カフェティスティング協会(ＩＩＡＣ)認定 エスプレッソ・イタリアーノティスター
世界最古のワインスクール、アカデミー・デュ・ヴァン東京校、麻布十番料理教室ランウェイ、ＮＨＫカルチャースクール、読売カルチャースクール、産経学園と各校でバリスタ講師
その他カフェやバー等のコンサルティング、出張講師、出張カフェを行う。
オリジナルのエスプレッソ豆を業務店向けに展開中
当日はカッフェの講義の後、美味しいカッフェの入れ方、そして実際にカッフェをお召し上がりいただきます。
ぜひご参加ください。
日時：2015年6月8日（月） 14時〜16時
参加費：会員３０００円 一般３５００円 （テキスト、試飲込み）
場所：日本イタリア料理教室協会事務局のラウンジ
〒108-0075東京都港区港南2-12-28-2402
TEL 03-3450-6682 FAX 03-3450-5657
http://www.ascig.com
info@ascig.com
お申込： メールで「カッフェ講座」希望とご連絡ください。
１．参加代表者氏名
２．人数
３．協会会員の方は会員ですとお知らせください。
こちらから会費のお振込みのご案内をお送りします。
では皆さまのご参加お待ちしております。
