2013年03月

最近目にとまるようになった蜜柑『麗紅(れいこう)』  若干高めのプライスながら、その美しさと好奇心から購入、 って、いつもの流れでありますが。 早速、ネットで血統を調べてみますと、 清見オレンジ×アンコール=○ ○×マーコット=『麗紅』となるようであり ...

台所でなにやらバタバタしている今日の妻。 忙しい、忙しいとのたまいながら ボールを何個も並べて水を張っている。 中を覗くと、 。。。。コレは、切り干し大根、 。。。。ソレは、金芯菜、 ほほ~、本日は”ほしもの”づくしですね、奥さん。 我が家では、切り干 ...

スナズリ(砂肝)を食す。 『すなずりの黒胡椒焼き』  スナズリは中央のつなぎ部分の硬い部位を切り捨て 身に深めの切り込みを数本入れる。 塩、胡椒を揉み込みフライパンで焼く。 途中、日本酒をどひゃっと浴びせ、 臭みを取って、旨味をあてがう。 日本酒が蒸 ...

そろそろ今年の文旦食べ納め。 けっして今時のシャレた果物では無いけれど、 けっして甘くて香り高くジューシーな果物では無いけれど、 なぜか食べたくなってしまう不思議な文旦。 同じ嗜好の方が多いとみられ、 文旦は大きな袋売りが主流であります。 ひと袋1,500 ...

先週末、倉敷に行ったついでに 『ねぼけ堂』に寄ってみた。 ねぼけ堂とは、みなさんきっと御存知の クリームパンが有名な昭和のパン屋さん。 日祝祭はお休みだけれど、その日は、土曜日だったので ひょっとして売り切れていないかとの不安を抱きつつ 引き戸を開ける ...

我が家の長老、『やまもとアッシュ』さん、 御歳14歳オーバー。  大型犬年齢を人間に置き換えると、 百歳近いご高齢らしい。 ラブラの寿命は10年~12年と言われるから アッシュさんはホントに頑張って居られる。 とは言いながらも、 数ヶ月前頃から、痴呆が徐々に ...

天気も回復したようだし、 そう言えば、倉敷で岡山にまつわる物産イベントが チラリホラリ催されているはずなので ちょっくら、車を転がしてみた。 いや~、やはり春ですね~。 昼下がりだと言うのに、倉敷駅前あたりの駐車場は どこも満車状態。 空きを待つ車が ...

芳井殖産さんから卵を頂いたので 早速、玉子焼きをつくる。 割った卵16個。 なぜ16個かと申しますと、 妻いわく、「冷蔵庫のバランスが良い」からだそうです。 要するに、卵を収納するスペースの配分と言う事でしょうか。はい。 ボールに卵を割り入れ、出汁、塩、日 ...

これまた見っけもの。 イタリアからの輸入菓子『バニリアトルタ』 ようするに、『バニラケーキ』であります。  日持ちするように水分を抜いた状態で販売されていますので、 ご想像通り、パサついた食感、 フォークをあてると、ハラハラと粉状に崩れて行くのでありま ...

撮影用材料を買いに食材店まで。 目的のアレやコレをカゴに入れて ついでにウロリチョロリしていたら こんなモン見っけました。 『ストロープワッフル』 ワッフルと言っても、クッキーのようなベルギーワッフルでも 白十字さんのほわほわワッフルでもありませぬ。 ...

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