今日ゎ陳健一のレシピ本を見て海老チリを作った

前に作った海老チリと違うポイントゎ、
海老に卵白と片栗粉とサラダ油をからめて揚げるコト
スープを多めにして片栗粉でとろみをつけ溶き卵を回し入れるコト

この溶き卵が、チリソースのみより全然おぃしくてにも合うんだょねぇ