みちのく、行ったり来たり

2017年09月26日

【ラーメン部活動】仙台市藤松・「雷(いかづち)」のセカンドインパクト

宮城県仙台市青葉区藤松3-6 【ラーメン雷】セカンドインパクト

かねてから来たかった「雷」を訪問します

仙台文学館の道路を挟んでの向いです

席は厨房側、道路側のカウンター席

文学館敷地の緑が見える道路側席に座ります

この店の人気はG系のセカンドインパクト(￥830)

元は味噌ラーメン中心の店なのでイチオシですね

豚醤油スープのG系多いなか、味噌系は食べてみたくなる

麺半分のジャストサイズ(￥700)も選択できるのもうれしい

通常の麺量が250gなのを確認し、ニンニク有でコールします

さほど待たずに出来上がり

味噌と炒め野菜の香ばしさが食欲をそそります

肉は薄切2枚もチョイスできるけど、一枚肉で注文

2cm弱はある肉が山の斜面、地層のように鎮座しています

香ばしく炒められたキャベツ、もやしがもう山のよう

山の頂上に盛られた背脂とニンニクが積雪のよう

もう気分はG系に挑む登山という気持ちで盛り上がってきます

まず表面のラード油膜をよけつつ、スープを一口ずるずるっと

おお、味噌の香ばしさと豚ダシの旨味が渾然一体でイケる

豚醤油だと豚が前面に来るけど、これは味噌のコクが主役

これだけ味噌スープがイケるなら、味噌ラーもいいかもと思案

次は箸で麺を手繰ってずずずずずっ

中太角打ち麺にスープがよく絡んでイケる、箸が進む

多加水すぎないから、スープがよく馴染んで合う麺なのです

たいていの味噌ラーメンの麺はスープを吸いづらい多加水です

けれどこの麺はスープの味を吸いやすく、味噌と豚が染み込む

歯ごたえもＧ系に多いボキボキ感でなく、ほどよい弾力

Ｇ系でなく、豚ヤサイ多め味噌ラーメンの立ち位置っぽい

チャーシューを齧れば、歯で赤身の繊維がやわらかに分れてゆく

赤身ほっこり、筋の部位はとろとろ

厚い一枚肉を味わう喜びがたまらない

炒めたキャベツ・モヤシはしゃきしゃきして香ばしさがいい

高温で短時間の火通しだから野菜の歯ごたえが生きている

油でニンニクを炒めてから野菜を炙っているから香ばしくなる

最後に生刻みニンニクをスープに混ぜてピリリとさせます

ニンニクを入れるとスープの味が消えるので、味わうのは最後

やっぱりピリリと舌を刺激する味わいは捨てがたい

背脂の濃さえ無力化する(大げさ)ニンニクはウマい

残った麺、ヤサイをずるずるすすって完食でした

[後日談]
　Ｇ系は久ぶりに食べたけど、たまーに食べると刺激になるというか、「ラーメンじゃないＧ系を食べる」といういつもと違うギアが入るから楽しい。Ｇ系というジャンルはやっぱりラーメンとは違うし、ヘビーで食べ応えがあるからこそ非日常というか「ハレ」側の食べ物な気がする。家庭での再現は材料調達が簡単ではないし、カロリー的に日常的に食べるのが難しい。でも、しばらくするとがつがつわしわし食べに行きたくなるのは中毒的な食べ物だからだろうか。
　以前から行こうと思っていてのようやくの訪問。セカンドインパクトというから店内が「ヱ〇ァンゲリヲン」していると思ったそうではない。Ｇ系味噌スープが美味しかったから味噌ラーメンが気になります。

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ask0080 at 06:00│コメント(0)│ラーメン・中華⑤

2017年09月25日

【仙台三十三観音札所巡り】⑯若林区成覚寺・聖観世音菩薩

■十六番札所【成覚寺】宮城県仙台市若林区新寺3-10-12

十五番札所：愚鈍院の聖観世音菩薩

愚鈍院から東にほどなくして十六番札所の成覚寺が見えてきます。

山門は貞享年間の建立といわれ、仙台市の文化財に指定されています。

本堂に手を合わせます。

本堂手前に観音堂があり、聖観世音菩薩が安置されています。
詠歌は「覚り成るころはむかしの十の月みちくる月のあけがたの空」

旅の無病息災と開運を祈るのでした。

次回：十七番札所：阿弥陀寺

[後日談]
　唐破風屋根の山門から歴史が漂うし、装飾は霊廟建築を感じさせます。三十三札所でも荘厳寺と大願寺といった移築された山門建築に出会えます。ヒッソリと木造の山門建築が出迎えてくれたほうが好きだし、ヒッソリとした観音堂のほうが札所巡りの気分が出る。コンクリートや花崗岩のゴテゴテした伽藍より、ヒッソリした木造が好きなのは編集部と取材記者の独断と偏見です。

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ask0080 at 06:00│コメント(0)│仙台三十三観音巡り

2017年09月24日

【スイーツ天国】【アウトレット】宮城県大河原町・「菓匠三全工場直売店」のチェルキー

宮城県柴田郡大河原町大谷西原前53-1【菓匠三全工場直売店】チェルキー

大河原をてくてくしているとお店を発見

話に聞いていた「菓匠三全工場直売店」だ

運良く前を通れたから訪問しよう

店内では「萩の月」と「伊達絵巻」のアウトレット品などを販売

亀裂(スポンジの割れ)入りなので「パンク」として売られている

「萩の月パンク」が6個入りで￥650

「伊達絵巻パンク」が12個入りで￥570

パンクといってもひび割れが入っているくらい

正規品よりダンゼン安くてお得に買える

ｶｴﾙ

お土産も買ったしチェルキー(￥150)を食べて行こう

「ロワイヤルテラッセチュレリア」のチュロと見た目は同じ

どうやらこちらもアウトレットらしい

デニッシュ生地のパターンでアウトレットになったのかな

外側さっくり、中ふっくらもちもちは正規品といっしょでイケる

紅茶がほしくなったのでした

[後日談]
　有名になったら観光客がワンサカ買いにくるんじゃないかとか、アウトレットだから出来上がる商品数を予想できないからどこかのお店に出荷できないなーとか、いろいろ余計な心配をしてしまう。仙台駅の店舗に出荷したら瞬殺だろうし、正規品が売れなくなるだろうし、大河原町限定で売ってほしいかな～と勝手に結論を出しています。また買いに行きたい。

参考：【ロワイヤルテラッセチュレリア】プレーンチュロ

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ask0080 at 06:00│コメント(0)│デザート④

2017年09月23日

【スタジアム巡り】山形県三川町・三川中学校グランド

■所在地
　山形県東田川郡三川町横山堤105

　山形県東田川郡の町立中学校のグラウンドで、学校敷地内にある。東北社会人サッカーリーグ2部南所属の三川SCのホームグラウンドのひとつ。
　ダートの陸上トラックの中に天然芝のフィールドがあり照明の類は見当たらない。整備された経緯はわからないが、学校に芝ピッチがあるなんてうらやましく思えてくる。

　中学校のグラウンドなので観客席の類はない。グラウンド東側に盛り土の斜面と木陰があり、観戦しやすいと思う。屋根の類は全くないので日よけ、雨具は準備しておきたい。また、折りたたみ椅子は準備しておきたい。地元の人はほぼ持参していました。

　陸上トラックがあるのでピッチがやや遠く感じられるが、やや高さがあってピッチレベルでないので見づらいわけではない。けやきの木の木陰があるから、日光を避けられるのがありがたい。

　ゴール裏はピッチから遠くて高さがなく、木陰もないので観戦しやすくはない。

■会場周辺

　中学校なので構内に売店の類はなく、食料・飲料は調達してから来よう。すぐ南に「道の駅庄内みかわ」があり、食堂、スーパーマーケット、物産販売所、温泉があるので行きと帰りに便利。食堂は昼間のみの営業なので注意しよう。
　庄内は米どころとして有名だが、枝豆、蕎麦、ラーメンも美味しいので味わいがいがある地域。農産物はお土産にしたくなる。

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ask0080 at 06:00│コメント(0)│スタジアム・アリーナ写真館｜サッカー・フットボール