2019年12月13日
【丼物調査隊】仙台市JR仙台駅・1階のバス&タクシーターミナル前の「仙令鮨」のどどんが丼をいただく!!
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 仙台駅1F【仙令鮨】どどんが丼・具だくさん
■丼物調査隊シリーズ
「インディ・丼〜ンズ 鮨屋の丼!!」
[後日談]
丼物調査隊は、エル・ドラドやアトランティスを目指した探検家を倣い、「丼物のフロンティア」を探すために結成された。海鮮魚介を求め、日夜冒険するのだ。
「仙令鮨」はもともと「北辰鮨」の屋号だったが、改元の機会で変えたようだ。仙台で商売するなら「仙」の字が入っているほうが確かによい。三階の立ち食い寿司、地階の鮮魚売り場と駅構内に三軒の店がある。
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感謝
合掌
■丼物調査隊シリーズ
「インディ・丼〜ンズ 鮨屋の丼!!」
(ナレーション)
丼物調査隊は日夜、丼物を求めて冒険する
今回はどんな危険と丼物が待つのだろうか
JR仙台駅へてくてく
ここはレストラン、寿司屋など危険が飲食店が多数ある
今回挑むのは一階の「仙令鮨」だ
かつては「北辰鮨」だったと古文書にある
前回の「北辰鮨」(「仙令鮨」)のアーカイブはこちら
三階の「北辰鮨」(「仙令鮨」)のアーカイブはこちら
日替わりの三色丼、どどんが丼にしよう
調査隊は活エビ、新鮮な赤貝に注意しながら店に入る
席はほぼ満員だが、カウンターにひとり分の空きあり
しかし注文が混んで25分ぐらい待つそうだ
丼物へは簡単にありつけないのだ
板場は三人、ホールも三人のお店
職人三人が黙々と鮨を調理している
席はテーブル席2×4、カウンター8人とこじんまり
テーブル席へ運ばれる握りセットが美味しそうだ
どどんが丼・具だくさん(￥1200)
穴子、カニ、マグロ中おちのとろろがけの三色丼
フツー版、具だくさん、さらに具だくさんの三つから選べる
穴子はふっくら、炙ってあるから香ばしくイケる
ご飯は酢飯で酢の具合がちょうどよい
カニの身はしゃきしゃき、ご飯が進む
マグロ中おちはやはりご飯が進む
マグロは新鮮シンプルでご飯とよく合うのだ
鮨屋の丼は酢飯と具が美味しかった
海沿いの海鮮丼とも違う良さだった
今回も危険と隣り合わせの美味しい探検だった
次回の探検ではどんな丼が待っているのだろうか
前回の「丼物調査隊」のドキュメンタリーはこちら
いくら丼のドキュメンタリーはこちら
女川の海鮮丼のドキュメンタリーはこちら
ご清聴ありがとうございました
丼物調査隊は日夜、丼物を求めて冒険する
今回はどんな危険と丼物が待つのだろうか
ここはレストラン、寿司屋など
かつては「北辰鮨」だったと古文書にある
前回の「北辰鮨」(「仙令鮨」)のアーカイブはこちら
三階の「北辰鮨」(「仙令鮨」)のアーカイブはこちら
調査隊は活エビ、新鮮な赤貝に注意しながら店に入る
席はほぼ満員だが、カウンターにひとり分の空きあり
しかし注文が混んで25分ぐらい待つそうだ
丼物へは簡単にありつけないのだ
板場は三人、ホールも三人のお店
職人三人が黙々と鮨を調理している
席はテーブル席2×4、カウンター8人とこじんまり
テーブル席へ運ばれる握りセットが美味しそうだ
穴子、カニ、マグロ中おちのとろろがけの三色丼
フツー版、具だくさん、さらに具だくさんの三つから選べる
ご飯は酢飯で酢の具合がちょうどよい
マグロは新鮮シンプルでご飯とよく合うのだ
鮨屋の丼は酢飯と具が美味しかった
海沿いの海鮮丼とも違う良さだった
今回も危険と隣り合わせの美味しい探検だった
次回の探検ではどんな丼が待っているのだろうか
前回の「丼物調査隊」のドキュメンタリーはこちら
いくら丼のドキュメンタリーはこちら
女川の海鮮丼のドキュメンタリーはこちら
ご清聴ありがとうございました
[後日談]
丼物調査隊は、エル・ドラドやアトランティスを目指した探検家を倣い、「丼物のフロンティア」を探すために結成された。海鮮魚介を求め、日夜冒険するのだ。
「仙令鮨」はもともと「北辰鮨」の屋号だったが、改元の機会で変えたようだ。仙台で商売するなら「仙」の字が入っているほうが確かによい。三階の立ち食い寿司、地階の鮮魚売り場と駅構内に三軒の店がある。
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