2009年02月08日

【まごころ味噌】 ら〜麺なかにし (こくまろ)みそつけ麺

ら〜麺なかにし (こくまろ)みそつけ麺看板のひとつ「鶏塩メン」をはじめ、創作性の高いラーメンで評判の高い「なかにし」で提供される味噌つけ麺とは、一体いかなるものだろう、と胸を躍らせながら訪れました。  続きを読む

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2009年02月07日

【まごころ味噌】ラーメン亜喜英 限定味噌ラーメン

亜喜英 限定味噌ラーメン純濃厚スープのお店が提供する味噌ラーメン。どんな一杯が提供されるのか楽しみでした。  続きを読む
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2009年02月06日

【まごころ味噌】ととち丸 まごころ味噌つけ麺<蟹仕様>(雑炊付)

ととち丸 まごころ味噌つけ麺<蟹仕様>構想を練りに練って辿り着いた答え。それが「蟹」でした。  続きを読む
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【まごころ味噌】 各店のメニュー提供情報

「まごころ味噌と匠達の饗宴」企画実施店の提供情報です。
随時お知らせいたします。


 【京都】

○ らーめんや 亜喜英
  メニュー名 : 限定味噌ラーメン
  価格 : 800円
 
  ※1日限定40食
    
○ 吟醸らーめん 久保田
  メニュー名 : ピリ辛味噌からあげ
  価格 : 500円(ハーフ250円)

  ※家庭でも作れるレシピをプレゼント。終日提供。

○ ラーメン こぶ志
  メニュー名 : 味噌系こぶ志ラーメン恋玉(辛恋玉)
  価格 : 900円
 
  ※一日限定10食。
  
○ おいけらーめん さまた
  メニュー名 : 味噌鴨ラーメン・味噌ラーメン
  価格 : 1000円・700円

  ※終日提供。「味噌鴨」は1日数食限定。

○ 京都千丸 しゃかりき
  メニュー名 : 味噌焼きラーメン
  価格 : 500円

  ※夜の部、限定15食程度。

○ タンポポ
  メニュー名 : 鶏白湯味噌つけ麺麺
  価格 : 850円

  ※1日限定15食。終日提供。
 
○ 鶴はしラーメン
  メニュー名 : 味噌ラーメン
  価格 :750円

  ※終日提供。限定食数なし。

○ ら〜麺 なかにし
  メニュー名 : (こくまろ)みそつけ麺
  価格 : 800円(200g) ・ 900円(300g)

  ※夜の部のみの提供。10食限定。
   2月は月曜日をお休みされる予定です。

○ ラーメン はなふく
  メニュー名 : 魚介味噌ラーメン(1〜2、13〜16、27〜28日)
      ぴり辛味噌orニンニク味噌orごま味噌(6〜9、20〜23日)
  価格 : 750円

  ※夜の部のみ20食くらいの提供。
   17日は臨時営業で味噌つけ麺の予定(価格未定)。
   昼の部のみ。3種類ほど提供される見込み。

○ ラーメン荘 夢を語れ
  メニュー名 : 味噌和え麺
  価格 : 750円

  ※昼の部・夜の部、各20食程度。


 【滋賀】

○ 幻の中華そば 加藤屋
  メニュー名 : まごころ味噌と豆乳白湯のつけ麺
  価格 : 850円(200g)・950円(300g)

  ※夜の部のみ。5〜10食程度。
   スープ割りとチビごはん付。

○ 麺屋 ジョニー
  メニュー名 : きんぴらまごころ和え麺
  価格 : 850円

  ※1日10食程度。

○ ととち丸ラーメン
  メニュー名 : まごころ味噌つけ麺<蟹仕様>(雑炊付)
           まごころ味噌チャンポン
  価格 : 1000円(つけめん)・800円(ちゃんぽん)

  ※つけめんは平日夜の部18〜19時の提供。一日15食限定。
   セット(定食)での提供は不可。
   つけめんは一度に提供できるのは3食まで。
   ちゃんぽんは常時提供可。

   営業時間訂正。夜の部、18:00〜20:30

○ ラーメン にっこう
  メニュー名 : まごころあえそば〜牛すじの土手焼き風〜
  (味噌スープ付)
  価格 : 700円

  ※1日20食限定。

○ 梅花亭
  メニュー名 : 塩 鰹 雑煮 (ラーメン)
  価格 : 890円

  ※1日限定数食。

○ 麺屋風火 元店
  メニュー名 : 味噌ラーメン
  価格 : 1000円

  ※限定数なし(売り切れなし)

○ 麺屋風火 大津青山店
  メニュー名 : 味噌タンメン
  価格 : 800円

  ※限定数なし(売り切れなし)
   営業時間変更、11:30〜22:00。


上記内容は個別に収集したものです。
ご覧いただいた方で、更なる情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、ご教示くださいませ。どうぞ、よろしくお願いいたします。  
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2009年02月05日

【まごころ味噌】麺屋風火 大津青山店 味噌タンメン

麺屋風火 大津青山店 味噌タン麺今や湖国を代表する名店といってもよいでしょう。「麺屋風火」の2号店である「大津青山店」では「味噌タン麺」が提供されています。  続きを読む
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2009年02月03日

【まごころ味噌】タンポポ 鶏白湯味噌つけ麺麺

タンポポ 鶏白湯味噌つけ麺麺TV取材同行の3店目は京都の北部に位置する「タンポポ」です。  続きを読む
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【まごころ味噌】麺屋ジョニー きんぴらまごころ和え麺

麺屋ジョニー きんぴらまごころ和え麺梅花亭を後にし、訪れたのは最近めきめきとその実力を開花させている「麺屋ジョニー」です。
こちらは「和え麺」を提供。題して「きんぴらまごころ和え麺」。  続きを読む
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【まごころ味噌】梅花亭 塩 鰹 雑煮

梅花亭 塩 鰹 雑煮今日は読売テレビさんの取材に同行させていただきました。放映は2月5日(木)の夕方の「ニューススクランブル」、「トレかん」のコーナーです。各店で提供されるメニューの話を申し上げたところ、ぜひとも取材したいと担当ディレクターさんに求められたのが、この「梅花亭」でした。

テレビでも放映されましたので、その仕掛けについて綴りますが、楽しみにしたい方は、続きを読まないようになさってください。  続きを読む
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2009年02月02日

【まごころ味噌】おいけらーめん さまた 味噌鴨ラーメン

おいけらーめん さまた 味噌鴨ラーメン企画開催二日目に訪れたのは「おいけらーめん さまた」。昨年のイベント「和え麺サミット」を実施した「京都ラーメン店協会」の会員店ではないものの(現時点)、今回の企画にはその主旨にご賛同いただき、ご参加いただく運びとなりました。  続きを読む
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2009年02月01日

【まごころ味噌】 京都千丸しゃかりき 味噌焼きラーメン

京都千丸しゃかりき 味噌焼きラーメン2月1日よりはじまった京都・滋賀のラーメン店によるイベント「まごころ味噌と匠達の饗宴」。最初に訪れたのは、老舗ひしめく京都の地にあって、今やニューリーダーの地位を占めるといっても過言ではない「京都千丸しゃかりき」を皮切りとしました。  続きを読む
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