2006年01月22日

菊水 コクうま味噌

菊水 コクうま味噌北海道に縁のある友人、といってもこのブログにちょくちょくコメントいただく「赤チャリ」氏ですが、お土産に菊水の袋煎りラーメンをいただきました。
菊水 コクうま味噌氏曰く「菊水にはいろいろな商品があって、北海道の有名店の屋号を冠した商品もたくさんあるけど、実は普通の菊水ブランドのほうが美味しくて、地元の人はそちらを買っている」そうです。どんな商品があるのかと、いう方は菊水のHPをご覧ください。

市販のチャーシューが寒々しいですが、ネギは九条のものを入れて食べてみました。

スープはちょっとお湯の量が多くなってしまい反省していますが、味噌もさることながら、醤油の風味も結構感じられて面白い味でした。麺は流石に立派ですね。家の小鍋で茹でているので、おそらくその本領を発揮したものにはなっていないはずですが、やや太めの縮れ麺は小麦のふくよかな風味をよく感じるものです。

美味しかったです。「赤チャリ」さま、ごちそうさまでした。m(__)m

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