2006年06月30日

ととち丸 <試作>(仮称)バリー

ととち丸 <試作>(仮称)バリー最近の「ととち丸」さんは、新作に意欲的。

もっとも、このメニュー、ラーメンではなく「かた焼きそば」なんですが、そこは一筋縄ではいきません。

ちゃんぽん同様、野菜がふんだんに入っていりますが、「こってり」の出汁をベースにまとめられています。一口食べてすぐわかるくらい濃厚な味。

僕が食べなれているというのもありますが、他の料理で用いられても、すぐ「ととち丸の味だ」とわかる個性があるんですね。

まだまだ試作段階ですが、うまく行けば秋の限定として、正式メニューになるやも知れません。

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この記事へのコメント
どもです
 ほほぅ、もう秋の新作ですか・・・不断の努力に頭が下がります。
 なかなか行くことができませんが、楽しみにしています。
Posted by Archy at 2006年07月10日 23:58
>Archyさま
まぁあくまでも試作ですので、確実にお目見えするかどうかはまだわかりません。

新しい材料はまったく必要としないので、余興的なメニューです。それでも個性が滲み出ていることが面白かった。
Posted by at_you_see at 2006年07月13日 02:09