2008年03月20日

ラーメン軍団 重厚つけ麺(極太バージョン)

ラーメン軍団 重厚つけ麺(極太バージョン)「mixiコミュ100人達成」記念に供された限定麺。饂飩より太い...。
3月13日にいただいた試作では、あまりに茹で時間がかかることや、8番という、普通経験し得ないほどの太さのため、未知数であった食感が、かなりの部分フィックスされて提供されています。それでも、この太さをちゃんと茹で上げるには、10分を越すほどの時間を要するのですが。

間違いなく、関西で最も太い中華麺であったことでしょう。

中力粉の配分が増し、顎が疲れる食感も随分ましになります。噛み易くなったことによって、風味も増しましたね。

しかし、2本つまんで啜ると、それだけで口中がいっぱいになるので、1本ずつ食べていましたが、なんとも妙な感覚です(^_^;)

ひとつのお遊びメニューなんです。面白いです。

【2008年3月20日訪問】

■■■ お店DATA ■■■
ラーメン軍団
所在地 : 京都市左京区高野泉町6-74 / Tel. 075-712-3134
駐車場 : 店前にコインパーキングあり
営業時間 : 11:00〜13:30(平日) 18:00〜23:00
定休日 : 不定休

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