2008年04月04日

大吉ラーメン つけ麺

大吉ラーメン つけ麺磔磔でのとあるライブの帰り道。ふらっと立ち寄った「大吉」で見つけたのは、なんと「つけ麺」。
「大吉」のラーメンは、比較的老舗系のクラシカルな京都ラーメン。こんなお店でも、ついに「つけ麺」はじめはったんかぁと感慨深いものがあります。で、注文。

しかし、写真でもおわかりのとおり、単にラーメンのスープと葱まみれになった麺が出されるだけやん...。スープは濃厚に仕上げられているというわけではなく、胡椒などの香辛料で味付け濃くされている程度。麺は絡まる絡まる...(x_x;)

なかなか本来あるべきの「つけ麺」ではないけれど、こんな繁華街のクラシックスタイルのお店が、つけ麺に取り組んでいるという事実が貴重なのだと思います。もっともっとブラッシュアップされる必要はありますが、少しずつ、「つけ麺」とは何たるや、という視点でその裾野が広がっていくことを願うばかりです。

【2008年4月4日訪問】

■■■ お店DATA ■■■
大吉ラーメン
所在地 : 京都市中京区烏丸通錦小路西入ル占出山町314-1 / Tel. 075-211-8491
駐車場 : なし
営業時間 : 11:00〜25:00
定休日 : なし

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